过冬啦!这些地道的商洛冬季美食,全吃过的都是牛人!

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过冬啦，过冬啦！

记得小时候最喜欢冬天，

除了有白茫茫的雪花，

还能吃到喷香的美食！

这些地道商洛人吃的“过冬美食”你吃过几样？

全吃过的都是牛人！

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商洛冬季暖胃美食

“老鸦扑崖”是年代久远的吃食了，商洛人把它叫“软拌汤”，跟拌汤没啥两样，但多些花样，总能让清苦的日子，多一丝乐趣。是老辈商洛人童年的味道！酸甜苦辣咸，都在一碗老鸦扑崖里面了。

— —懒麻食— —

在没有大鱼大肉的年代，寒冷的冬季，能吃上一碗热乎乎的麻食，让浑身上下暖和一下，是最大的幸福了！

— —豆角蒸面— —

蒸面，也是冬日必备佳肴。放些洋芋块儿，搁点儿豆角，如果再放几片肥油油的肉片儿~揭开锅盖，香味儿能把人馋死！

— —浆水挂面— —

一到冬天，商洛农家就开始腌起酸菜，天冷的时候，下上一大锅酸菜挂面，简单好吃，再加上一勺油泼辣子，配上大蒜，哎呀呀……

— —红薯糊汤— —

除了盛产洋芋，商洛也盛产红薯，冬季，熬一锅红薯糊汤，下班回家，惜惜溜溜地喝上一大口，就点儿小酸菜，有滋有味！

— —商州烩菜— —

商洛人过冬不吃大烩菜，这个冬天就跟没过一样，一大盆子烩菜，有肉片、白菜、豆芽、洋芋……搭配一碗白米饭，啧啧啧！

— —萝卜炖排骨— —

萝卜炖排骨，越吃味越有！再来上一块儿锅盔馍，舀一勺红辣子油，连汤带肉吃光光！哇……

商洛冬日暖心小吃

— —甑糕— —

上学那会儿，校门口经常看到卖甑糕的小贩，铲一勺喷香的警告，吃一口甜蜜的红枣，整天都精神！

— —水煎包子— —

水煎包一年四季都是早餐首选之一。刚出锅的包子个个儿油光酥脆，配上辣子水水，呼呼几口就能碟上三五个！

— —红薯丸子— —

一到冬天，母亲就会把红薯蒸熟后搓成小丸子油炸出锅，放学先吃上几个垫垫肚子，但每次都是一口吃个管饱。

— —洋芋饼— —

记忆中，每次喝糊汤或者稀饭，母亲就会烙几块儿洋芋饼，蘸些醋水水配着吃，哇~

— —夹馍— —

除了肉夹馍，还有菜夹馍、花杆夹馍、洋芋片夹馍…总之，加馍的种类很多，每一种都特别好吃。

— —八宝饭— —

八宝饭可是咱们小阮的最爱（她喜欢各种甜食），冬天，蒸一碗八宝饭，甜蜜蜜的，一直从心头暖到脚底。

— —商芝肉— —

商洛美食，商芝肉可是数一数二， 肥而不腻味道香醇，冬天吃真是一种享受。

商洛冬季暖身汤

— —榛子稀饭— —

榛子，就是包谷粒儿，颗粒比较大，熬成稀饭，再加点儿红豆，有营养还好吃，是商洛人冬季必备美食。

— —柿子酒— —

把柿子屯好，酿成美酒，冬天不管是自家吃饭时，还是有朋自远方来，都可以倒上一杯品酒暖身！

— —醪糟鸡蛋— —

这也是早餐必选之一。商洛很多人都会自己酿醪糟，早上起来，来一碗醪糟鸡蛋汤，整个清晨都暖洋洋的！

— —杂肝汤— —

杂肝汤里的食物都是羊身上的，一碗热气腾腾的杂肝汤，在饥饿的时候，不仅能解馋，还能驱寒。

— —豆腐脑— —

豆腐脑配油条，也是冬季首选美食之一，小文随尝过南方的甜豆腐脑，但还是绝对咱们商洛的这种好吃。

商洛其他各地过冬小吃

商南篇

— —商南锅边饭— —

又名锅岀溜，锅溜子，也叫懒婆娘饭。在商南，锅边饭是上世纪六、七十年代粮食困难时期，农村常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，作为酒后的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起来香味十足，且能醒酒开胃。

— —商南罐罐蒸馍— —

罐罐蒸馍酥软可口，长期存放都不霉、不馊、不变味。用开水浸泡后，如白莲初绽，一个个皮儿透亮，雪白鲜嫩，冬季首选美食之一。

— —商南红茶— —

冬季的午后，和三五好友聚在一起，品一杯商南红茶，暖胃！

山阳篇

— —漫川八大件— —

山阳的漫川八大件，是过冬必备美食。不仅自家会做来吃，席上也是不可缺少的一道菜。

— —山阳酸汤水饺— —

水饺，有些地方也叫扁食，是山阳县一种历史古老的风味小吃，具有1000多年的历史。小文一顿能吃30多个！

— —山阳羊肉泡馍— —

一到冬季，尤其遇上大雪天，要是能碟上一碗热腾腾的羊肉泡馍，加点儿糖蒜，最后喝碗热汤，美滴很！

柞水篇

— —柞水腊肉— —

腊肉腊肉，当然是腊月吃的肉。一到年根，柞水人家就开始腌腊肉，备着过年吃。腊肉和豆豉一起炒着是最棒的美食。

— —柞水搅团— —

将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，冬季吃上一碗，浑身都暖和。

— —柞水糍粑— —

商洛盛产土豆，土豆的吃法也各式各样。打糍粑是最常见的。一碗糍粑，调白糖、蜂蜜，或者浇上辣子醋、水蒜泥！日子苦，但对好日子向往的心总是甜的。

镇安篇

— —柞水包谷酒— —

镇安包谷酒，也是平日自饮，或是亲朋好友来时的好招待。自家酿的酒，不仅好喝而且对身体有很大的益处。

— —板栗炖鸡— —

镇安盛产板栗，素有“板栗之乡”美称。将板栗屯起来，冬天的时候用来炖鸡肉，咸味中带点甜，特别好吃。

洛南篇

— —红薯粉条炖肉— —

洛南王岭红薯粉条可是出了名的，红薯粉条炖肉更是冬季不可缺少的一道美食。

— —洛南水煮豆腐— —

有些地方也叫热豆腐，配上辣椒酱，热乎乎的吃起美的很！

怎么样？

就说馋不馋？哈哈~

以上美食，你吃过几种？

几年冬天，你还愁不知道吃什么吗？

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