门头沟这家小馆挺讲究~~屋内自己蒸,屋外用火爆!

门头沟京西杂谈 2018-12-29 22:44:09
朋友点击↑↑↑ 上面蓝字“京西杂谈”轻松关注亲!记得每天都要翻阅杂谈哦:)《京西杂谈》是您在门头沟生活的好伙伴。是您来京西游玩的好帮手(微信号:MTGZATAN)


又到了这个吃着小海鲜喝着小啤酒的季节~~之所以称之为“小海鲜”除了它本身不是“豪龙、华蟹“之外,还有一层意思就是”小滋小味“。无论是平时下了班,还是周末一小聚,越是这种“小滋味”才会越贴近生活,反而有时候才会更"火爆"~~


↓↓↓~~屋内屋外火爆开启~~

屋内自己蒸~~

小龙虾


开背虾


扇贝

小花蛤



蒜蓉扇贝、蒜蓉开背虾、蒜蓉小龙虾..老板说了吃了那么多他就认为蒜蓉的好吃。花蛤、蛏子、大生蚝...客人说了只有小海鲜才有小滋味...


老母鸡调好的鸡汤炉上一放,各种小屉配料完毕摆在您的面前,来上一屉“原味蔬菜鸡”或是“蒜蓉金针菇”配上您心仪的“小海鲜”准备~~



特制的笼屉各个独立不会跑串味道,当着您面现吃蒸,无论是食材还是配料都由您来亲自~喜欢吃什么咱就蒸什么,单点也行套餐也行,随意选择~~



约么个十五分钟前后,便可以开搓了~~海鲜、小菜、糯米团子、大蒸饺,蒸出来的美味,蒸出来的健康,想怎么蒸就怎么蒸,想怎么就怎么



除了各种蒸之外,屋里的羊棒骨锅、牛尾锅、大虾锅等各种也是风味十足~~



屋外用火爆~~


其实屋外的东西也可以拿到屋里去吃,只不过感觉有些东西比较适合坐在屋外,透透亮亮的谈天说地,推杯换盏品菜论津~~还有一些喜欢看球的朋友,坐在外边一边感受着欧洲杯带来的火爆,一边等待着小海鲜火爆的开炒~~


三焗小海鲜

把配好的底料倒入锅中,选上您喜欢的几种小海鲜先是一阵煸香~~



然后倒入低度的黄酒催起火焰,让这第一把火把小海鲜的美味紧紧地抓紧~~



盖上锅盖,借助着第一把火的“余焰”让整个锅面燃烧起第二把火,把小海鲜的营养牢牢地锁在里面~~




当第三把火“狂妄”的升起时,我和我带去的小伙伴们都看呆了,等待着"三焗小海鲜"霸气过后的小滋味~~




最后出锅的时候您会发现,经过三焗之后的小海鲜麻辣鲜香,在其中还微微的着一股美酒的香气~~不过您大可放心,由于三股火焰的高度挥发,即便留有酒香,但也绝不会让您吃出酒驾~~


麻辣小龙虾

夏日里大排档必备产物,这里的小龙虾超级实惠,一大盘子40只,周一到周三68元,周四到周日98元,平日里您要想吃这口了,来这里比较划算~~

烤鸽子

烤鸽子这货可真是一个地方一味儿。有的地方锡纸焖烤,有的地方挂炉烤,而这里玩的就是炭火直烤。先腌后烤,没有焖烤的那种湿软,也没有熏烤的那种烟熏,回归最原始的“鸽本味”~~


烤海鲜

烤扇贝、烤生蚝、烤带子...喜欢吃什么就烤上俩,就当吃着玩~~


烤粮食

总之,屋外吃撸串这种东西就是必不可少的,什么肉串,鸡翅,大腰子,板筋、鸡胗、鸡关节的,各种撸、各种喝之后最后别忘来口主食~~一粒一粒的烤玉米,一层两层的烤花卷,在欢笑声中度过一个不怎么烦闷的夏天~~


小楠坊火焰海鲜——屋里屋外火爆开启~~

地址:门头沟区信翔市场向北20米

订餐电话:60801766



文:杂谈一哥

摄影:曹诗元


投搞、商务合作qq:992672979

微信号:MTG_JXZT