陕西小吃美食价格交流群

【博思特天天美食】10种鸡蛋饼做法大全,早餐再也不用愁了!

2022-04-26 21:58:48





鸡蛋饼是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食,制作时间短,咸甜多变,而且简单易操作,金黄诱人且营养好吃。


1、葱花鸡蛋饼

【食材】鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。


【做法】

①小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

②锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。


2、土豆鸡蛋饼



【食材】土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。


【做法】

①土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;

②平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。


3、胡萝卜鸡蛋饼



【食材】胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。


【做法】

①胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

②平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。


4、鸡蛋卷饼



【食材】面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。


【做法】

①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;

②平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;

③撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。


5、鸡蛋豆渣饼



【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。


【做法】

①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。


6、西红柿鸡蛋饼


【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。


【做法】

①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;

②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;

③将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。


7、黄瓜鸡蛋饼

【食材】面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。


【做法】

①鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;

②平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;

③找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。


8、芹菜叶鸡蛋饼

【食材】芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。


【做法】

①芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊;

②平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,煎至两面金黄即可;

③用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。



渭南市博思特家政服务有限公司

业务范围:

家政服务;物业管理;老人护理及日间照料;家庭护理;母婴护理;育婴护理;家庭烹饪;家庭服务咨询;单位、家庭保洁;外墙清洗;搬家;宠物托管 ;家电维修服务。

服务热线:0913-2186616  2681089

公司地址:陕西省渭南市临渭区东风街161号(原救助管理站院内)

公司网址:http://www.wnbst.com


渭南市博思特技能培训学校

培训项目:家政服务  母婴护理(月嫂) 育婴师  育婴员   老人护理员  中式烹饪 手工艺制作   钟点保洁   按摩师   计算机应用 

培训热线:0913-2021718  

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群