今日（11月16日），由渭南市烹饪协会、中国陕菜网主办，渭南老街承办，陕西省商务厅、渭南市商务局、临渭区商务局支持，三秦文化研究会、陕菜文化研究会、西安大唐博相府文化艺术酒店协办的渭南老街·陕菜大讲堂开班仪式圆满举行。省市领导代表、协会领导代表、文化大咖、烹饪大师、媒体代表等50余人出席了本次开班仪式。
![]()
![]()
本次会议由张和安先生主持。
![]()
在本次开班仪式上，首先由渭南市烹饪协会会长王晓莲女士宣读开班安排意见。
![]()
陕西省商务厅商贸服务业处处长毕平阳先生从四个方面发表了讲话。他讲道，“渭南老街是陕西省商务厅树立特色美食街区的品牌，也是中国陕菜之都建设的重要内容，需提高内在品质、完善管理模式、宣传打造品牌、统筹布局规划......陕菜大讲堂在此开办是对中国陕菜之都建设最大的促进，省上也会继续给予关注与支持。”
![]()
![]()
临渭区商务局局长屈松柏先生讲话，他认为，“这是一项对我区餐饮行业发展有着非常重要意义的活动，我们希望通过这次活动，大家能够更好的了解渭南老街、宣传陕菜文化、促进临渭餐饮更好发展。”
![]()
![]()
世界中餐业联合会饮食文化专家委员会轮值主席、西安大唐博相府文化艺术酒店总经理、中国陕菜网CEO刘晓钟先生对渭南老街一期项目进行了介绍，并对中国陕菜博物馆的建设、陈列内容、建设意义，未来及设想等作以说明。
![]()
![]()
随后，王晓莲会长宣布了聘请客座教授的名单，陕菜文化专家学者朱立挺先生、刘强先生，中国烹饪大师庄永全先生、李水亮先生、马建军先生、孙树强先生、李创伦先生、李克明先生、李朝阳先生、韩永乾先生等被聘请为渭南老街的客座教授。并与陕西省商务厅商贸服务业处处长毕平阳先生、渭南老街项目负责人杜友民先生为各位老师颁发了“客座教授”聘书。
![]()
![]()
陕西师范大学文学院中国民俗研究学者、教授朱立挺先生进行了发言。“陕菜大讲堂是陕菜十年工作推进的成果，大势所趋，水到渠成，也是对陕菜厨师培训的整体提升，我愿加入这个队伍，让陕西的饮食文化为更多人所知，让更多的人在其中受益......”
![]()
首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委，原西安商贸旅游技师学院副院长庄永全先生表态发言，“能够成为大讲堂的老师感到很荣幸，我在餐饮行业工作五十多年了，有一定的工作经验和烹饪技术，很高兴传授给年轻人，为振兴陕菜贡献出自己的力量。”
![]()
中国注册资深级烹饪大师、中国名厨专业委员会委员、渭南市烹协协会副会长、渭南市名厨委主任李创伦先生发言表态。
![]()
![]()
、陕西饮食文化研究学者、原三秦文化研究会会长何金铭先生出席助阵本此开班仪式，并作以精彩发言，“一、陕菜大讲堂的定位必须是培养高水平的陕菜大厨；二、陕菜是最有文化的菜，我们应当培养出最有文化的陕菜厨师；三、陕菜厨师用自己的技艺造福人民，为中华饮食文化增光添彩，当自信。”最后，“陕菜拉拉队队长何老，大喊三遍“加油!”，为陕菜、为陕菜人、为陕菜厨师加油。 何老的一席话语，振奋人心，赢得阵阵掌声。
![]()
![]()
活动当天下午，“渭南老街·陕菜大讲堂”第一讲开讲，陕西师范大学文学院中国民俗研究学者、教授朱立挺先生为大家讲解了“中国饮食文化之一：中国饮食文化的源起”。幽默风趣的授课方式，轻松欢快的课堂氛围，开启了渭南老街·陕菜大讲堂的奇妙之旅。
![]()
![]()
![]()
![]()
我们相信，通过文化学者与烹饪大师循序渐进的专业知识讲解指导，让厨师了解陕西饮食文化的魅力并享受其中，同时规范标准和操作流程，传承技艺，激发菜品创新，保证老街菜品出品质量，逐渐把渭南老街的陕菜餐饮业做大做强，为陕菜发展的传承、弘扬与推广作以贡献。
![]()
来渭南老街，品经典陕菜，聆听陕菜文化，学经典陕菜技艺，更多精彩内容，敬请期待！
地址：陕西省渭南市临渭区滨河大道中段渭南老街
咨询电话：0913-2727777
今日
陕菜养生体验馆菜品赏析~~
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
“陕菜网”微信平台由陕西仁和万国律师事务所刘陆训、刘瑞、金凌律师团队提供法律服务，如有侵权行为，必将追究责任。转载请联系“陕菜网”公众平台
回复以下关键词查看相关内容
陕西美食探秘之旅：
大荔 | 蒲城 | 富平 | 华阴 | 白水 | 潼关 | 澄城 | 合阳 | 韩城 | 华县 | 临渭 | 三原 | 乾县 | 礼泉 | 泾阳 | 兴平 | 长武 | 旬邑 | 淳化 | 彬县 | 永寿 | 武功 | 秦都 | 渭城 | 汉苑 | 周至 | 户县 | 清真专场 | 蓝田 | 官府菜 | 高陵 | 临潼 | 阎良 | 长安 | 岐山 | 凤翔 | 眉县 | 金台 | 扶风 | 麟游 | 陇县 | 太白 | 凤县 | 陈仓 | 渭滨| 千阳 | 杨凌 | 耀州 | | 印台 | 宜君 | 2015 研讨会 | 汉阴 | 岚皋 | 汉滨 | 留坝 | 略阳 | 养生宜君 | 城固 | 白水味道 | 养生印台 | 陕菜在北京 | 白水研讨会 | 陕菜品牌高峰论坛 | 第七届陕菜研讨会 | 定边 |
陕菜旺店：
手擀面 | 蒸饺 | 菠菜面 | 郭老三面庄 | BiangBiang面 | 小田园食府 | 澄城水盆 | 八福长安饺子 | 大秦面庄 | 明辉楼 | 老陈家烩菜 | 大海子 | 西泰厚 | 老城味道 | 九大碗 | 福润德 | 细柳臊子十三花 | 建行大厦 | 老秦味道 | 关中小厨坊 | 九煲一锅 | 遇见长安 | 开锅羊肉 | 一碗面 | 海荣锅贴 | 森鹿 | 寻味记涮吧 | 禧田园 | 天下第一面 | 星月楼 | 紫竹煎饼屋 | 元宝席面 | 德泰楼陕菜馆 | 砂罐豆腐丨胖嫂威海海鲜 | 长安大牌档 | 长安真味丨天顺楼 | 春发芽 | 阳光森林丨香酥鸡 | 聂家牛羊肉泡馍 | 大秦山庄 | 德泰楼宴会厅 | 雷记澄城水盆羊肉 | 贡院门大碗面 | 伟强饭庄 | 永寿大酒店 | 香正食府 | 秦源早晚羊肉 | 一家春酒楼 | 香再来饭庄 | 老郭家炉齿面 | 金地食府 | 锦翔炝锅鱼 | 中国守艺人 | 粥八戒养生粥铺 | 万牧驴肉村 | 欣钛如意餐饮 | 天下香民俗风味体验馆 | 肖家餐饮 | 到家尝饭庄 | 草滩公社大食堂 | 梅花弄堂餐饮 | 咸阳乡风印象 | 华阳假日酒店 | 利味记牛肉水饺专家 | 长虹饭店 | 草堂印象 | 大唐户县第二热电厂宾馆 |海荣客栈 | 嘉苑陕菜 | 红升好粥道 | 一品饺子馆 | 老碗餐饮 |仓颉饭店 | 陕菜养生体验馆 | 人民路羊肉馆 | 福茂源 | 诚悦轩葫芦头 | 三顾香牛羊肉泡馍 | 澄城水盆羊肉会斌总店 | 户县饭店 | 楼强假日酒店 | 中良休闲农庄 | 伊水源
陕菜专栏：
如画陕菜 | 陕菜春秋 |陕菜人物| 白剑波专栏 | 高岩专栏 | 何金铭专栏 | 朱立挺专栏 | 徐长安专栏 | 王子辉专栏 | 典藏陕菜 | 陕菜向东 | 陕菜培训 | 陕菜情缘 |
陕菜在北京：
秦门陕西菜 | 京城陕菜 | 陕菜大讲堂 | 陕菜文化沙龙 | 陕菜企业专题活动 |
其他：
永兴坊 | 陕菜探秘 | 陕菜小镇 | 关中十三珍 | 渭南老街 |
陕菜文化传承创新的领导者！
陕菜信息服务第一平台！
头号陕菜新媒体！
编辑：紫萱
图片：田建国、黄涛、萌萌乐途
联合运营：大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网、陕菜文化研究会
支持单位：陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会、北京陕菜协会、三秦文化研究会
协办单位：渭南老街、关中十三珍、陕菜小镇、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、红餐网
媒体支持：华商报、地铁报、微博大V自媒体、陕西电视台影视娱乐频道
![]()
