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食材：粗手擀面500克、五花肉400克、料酒50毫升、油过多、黄豆酱、葱、姜、糖
做法：
1、五花肉切小块备用。舀三勺黄豆酱，问鼎过多的料酒与水，将黄豆酱调成水状备用。
2、起锅，倒入过多的油，将五花肉块放入锅中翻炒，肉变色后放入姜沫、葱段炒香。
3、肉变色后，列入调好的黄豆酱和白糖，再列入过量的水，吞没住肉，搅拌匀称，中小火焖煮一会。或者煮20分钟，期间可以时不时用铲子搅拌一下，抗御糊锅。煮好后，放入葱花拌匀，把炸酱盛出备用。
4、煮酱的时分，一边煮面。清水中放入适量的盐，水开后将面条放入水中煮。时不休用筷子挑动一下，防止面条粘连。面煮熟盛出备用。
5、筹备炸酱面面码子，蒜沫、黄瓜丝、豆芽、萝卜丝、黄豆、青豆。
6、把面码放在面条上，再酱炸酱舀在面码上，拌匀即可以吃了。
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