烤冷面，大人孩子都爱吃。烤冷面起源于黑龙江省的密山县，然后又传到了鸡西，最后传遍了整个黑龙江，现在辽宁吉林都有了，烤冷面也是东北地方特色小吃，有碳烤、铁板烤、油炸三种，味道各有差异，主要流行铁板和油炸，烤冷面的成本低，味道极棒，早期所用冷面，为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，柔软，可直接食用。松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。更多摊位小吃技术，可以查看：摊位小吃培训。
【烤冷面利润分析】
烤冷面成本挺低的，一板冷面，一个蛋，刷点酱，再洒上葱花香菜和醋，一份烤冷面几分钟就好了，弄这样一个摊位只需要一个铁平板，一个煤气罐就够了，就一个推车也不需要什么门市，一到中午买烤冷面还得排队，利润不可小觑哈。
小吃生意优势就是——经营自由灵活。经营烤冷面这样的小吃生意，可以在一个城市的多个区域开店，无须租金、无须人工费，小投资不影响大的理财计划。开家烤冷面店，总投资也就3000元左右，每一份烤冷面片的进价成本才5毛钱，如果大批量长期订购的话，3毛就行了。每一份烤冷面的利润率至少能达到60%左右，是个很稳妥的投资项目。
摊位小吃，可以搭配，烤面筋，杂粮煎饼，鸡蛋灌饼一起学习。
【烤冷面培训特点】
1.孙大妈小吃培训学校，专业老师任教，有二十余年的经验，确保其技术的正宗，工艺规范。
2.一对一培训、包学包会、免费住宿、免费材料、学不会全额退款、没有学习时间限制。
3.公司统一安排住宿，住宿和材料全部由我们免费提供，让外省的学员能够安心学习。
4.我们传授的不仅仅是正宗烤冷面的做法，而是一整套烤冷面的运营方案，让没有经营基础的人也能做好烤冷面生意。
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