在成都暴走48小时,我们找到了这14家本地人才知道的馆子!

初见西安 2019-06-19 03:19:22

成都美食

深度探家


成都这座城市,空气都是火锅味儿的。


白天的成都,安静却也舒适。清晨的人民公园,老大爷泡上一杯茶,看看报,想想事儿,“老年闺蜜团”都在这儿,很有意思。



一到晚上,新城鳞次栉比的高楼亮起霓虹,老城锦里,春熙路满眼流光溢彩灯火通明,这美景仿佛是成都送给每位游人的免费礼物。



这里的人是真的热情,只是大多不讲普通话,但听的出来,他们每个人,对这座城市都是满满的爱。生活在这里,满满都是骄傲。



这一次,坐着西成高铁来成都,就为吃喝玩乐,不为别的。



为了追求一份更纯粹的麻辣,我们在成都市区暴走了2天,不仅吃爽了火锅,还把串串、肥肠粉、腊排骨、鸭舌......吃了个遍。然而我们还发现,成都人对清淡的东西,也有偏爱。


成都美食5星美味打卡list


火锅

蜀九香

小龙翻大江

香遇


串串

玉林串串香

冒椒火辣

洪七公吃串串


甜品下午茶

lans patisserie

环球洲际大饭店


特色小吃

 老瓦房肥肠粉

双流老妈兔头

 李不管把把烧 

大小喜吃匠心集

巴色鱼捞

 销魂掌


先来段视频,劲爆一下,开开胃:




有没有馋!有没有想赶紧来成都!先收下这份攻略!


火锅


NO.1 蜀九香


按成都人来说就是:“这辣味好巴适噢!”纯正的牛油锅底,正宗的成都味道。吃的时候停不下嘴,看着碗里的,想着锅里的。



特别推荐毛肚,涮几秒就能吃,就适合等不及吃美食的我,再点一份成都特色小酥肉就更完美了,这里的酥肉跟我们平时吃的有区别,肉片的样子,一口一片,特爽快!


人均:100元

地址九眼桥太平南新街8号(近九眼桥十二中)



NO.2 小龙翻大江



走进这里,你会被里面的环境所深深震撼。不仅是类似深宅大院别有洞天的环境,还有充满了民俗风味的表演。这一切的一切,都会刷新你对火锅店的认知!



亭台楼阁,一砖一瓦都属精心打造。这条盘旋而下的巨龙,强烈的霸气迎面而来,吸睛指数百分之百,画面是相当的震撼!拍拍照,发个朋友圈,被人都会感叹:怎么会有这么好看的火锅!



麻辣牛肉、玫瑰丸子、秘制排骨、极品耗儿鱼、太极双滑、内蒙羔羊肉等等主打菜系,让你一次爽个够!



人均:127元

地址:窄巷子28号(宽窄巷子步行街内)



NO.3香遇音乐概念火锅Bar


当音乐遇上火锅,碰撞出的火花是真的很奇妙。香遇的音乐会让人迷恋陶醉,听到香遇这名字就感觉有各种情怀和故事…



这里环境非常舒适优雅高大上,现场还有音乐小提琴独奏。晚上气氛特别好,鸡尾酒,现场音乐,有点像派对又有点像酒吧。



香遇家的鹅肠脆香脆香的,西冷肥牛原胶肥牛入口浓香嫩滑,屠场水牛毛肚极品猪黄喉,竹笋龙利鱼,功夫笋片王等等太多太多好吃的菜了......


人均:110元

地址:天府大道天华一路99号天府软件园B区B1号



串串


NO.1 玉林串串香



成1995年玉林企业创始人肖女士将成都街头巷尾的手提“麻,辣,烫”引入座堂内,并结合火锅的特性,首创了“串串香”,显然已经成为成都串串的代名词了。




鲜嫩的鳝鱼片刺少味美,而且在麻辣锅里一涮就很快熟了,嘴巴一抿,鱼的鲜味率先冲出来,紧接着就是锅底的香辣!爽爆啦~~



让你马上口水分泌的特色生料!一定要注意涮的时间,千万不要涮老了,7分嫩的牛肉口感带上泡椒的酸辣口感,绝对让你欲罢不能!!



这排骨肉简直多得飞起!分量有保证,麻辣也有保证!!涮麻辣锅后咬一口,麻辣味混搭腌制排骨时的秘制椒香,让你停不下的“撕啦撕啦~~”!拿完!下锅!


人均:70元

地址: 玉林街26号附23号


NO.2 冒椒火辣



冒椒火辣的名气早已经名声在外,奎星楼街的那家店相信我不用多说,大家都知道 天天排队 ,吃饭的点如果想要吃上,不排个一两个小时,根本就不要想



冒椒火辣的销冠人气王就是他们家的兔脑壳,五香、麻辣两个味道。每天下午5点一营业,600-800个兔脑壳都会在10多分钟以内抢光。最快记录5分05秒,抢光800个。


爆浆兔腰


牙尖口口脆

人均:55元

地址: 奎星楼街33号


NO.3  洪七公吃串串 


金庸笔下的洪七公,九指神丐,耿直豪爽,一生恣意。丐帮侠气豪情,以天下为家,纵横四海,无拘无束。“洪七公”完美get吃串就是要豪爽大气的精髓,将神丐之名融入店名,全店无不体现“江湖”。



成都串串满地跑,要说前三名,绝对非洪七公莫属。别具一格的装潢,在成都,你很难找到第二家串串店像“洪七公”一样装修得如此考究,仿佛置身桃花岛!



因为去的晚了,招牌的炸酥肉卖光了呜呜呜,要了一份红糖糍粑,甜甜脆脆的外焦里嫩,再撒上一层类似黄豆粉的东西,简直是解馋小零食。



串串的类别很丰富,牛肉都有超多种。我要为豇豆牛肉打call,酸酸脆脆的,建议烫一下就吃,这样牛肉更嫩滑。



还有其他的蔬菜,特色推荐海藻、黄花菜。本以为会很油腻,但惊喜的发现砂锅烫海藻也相当美味,黄花菜非常新鲜!


人均:61元

地址:三倒拐街25号(近维特大药房)


甜品下午茶


NO.1 lans patisserie 


酒足饭饱之后怎能少的了甜品。印象中的网红甜品,颜值高的味道都一般般。可我今天品尝了他家后,从此中了LAN’S PATISSERIE的毒从店内的装修,到橱窗里精致的法式甜品,各种顶级设备一样不少。突出了两个字,那就是精致。



开心果树莓蛋糕”用到顶级的树莓奶油加日本开心果酱。榛子杏桃闪电泡芙”满满的榛子奶油香味,加上杏桃的内陷,厚重而不失清爽。



香草百香果慕斯”融合的马达加斯加香草淋面,流心的百香果夹心,“苏丹王榴莲芝士”切开后D24榴莲果肉香味扑鼻,加上KIRI的芝士的双重调戏,舌尖上的高潮。



当然,最让我惊喜的是这款“日本柚子抹茶慕斯” 运用了仿真水果造型,日本柚子果茸十分稀少,且极其昂贵,配上日本宇治特A的抹茶慕斯,清爽的不要不要的!


人均:119元

地址:东大街99号晶融汇购物广场1楼113号


NO.2环球洲际大饭店下午茶


洲际饭店的下午茶绝对可圈可点,他们的下午茶环境真的不能太喜欢,笼中笼,到处翠玉清请,有一种“久在樊笼里,复得返自然”的感觉。马卡龙,脆皮,奶油蛋糕......



还有最大的重头戏,就是他们请到了真正的圣诞老人!!!他一生只做圣诞老人,实现大家最美好的愿望,平安夜那天,把礼物放进你的袜子里。和它合影的时候,我悄悄许下了今年的圣诞愿望。


人均:80元

地址: 成都环球中心天堂洲际大饭店1楼


特色小吃


NO.1 老瓦房肥肠粉总店


在成都街边的苍蝇小馆里头,你可能经常会看到这样一个场景:开着豪车西装革履的男士捧着一碗麻辣通红的肥肠粉吃得不亦乐乎。不管是哪路人,都是可以随便在路边坐下来,吃一碗红味的肥肠粉。



石桥在成都人的心中可能已经成为肥肠粉的同义词。一口粉一口汤一口锅盔是每个成都人小时候的回忆,而青石桥老瓦房的肥肠粉就可以勾起这样的回忆。



一份13块,很大一份,里面的配料相当足,除了难得一见还有酥肉和鹌鹑蛋,还有鸡丝、豆芽、火腿、花生、香菜等等。粉虽然不是那种入口即化的,但却有劲道!店里还有麻辣兔头猪蹄等,都特别够味!



我还点了一份腊肠+排骨,外带俩锅盔。简直了,好吃的流油,锅盔也是外酥里嫩,有点类似陕西的油酥饼。巴适得板!来成都的小伙伴一定不要错过这家店!



人均:15元

地址:古卧龙桥街8号成物大厦1层


NO.2 双流老妈兔头




这里最最最最有名的就是兔头啦,很多父母辈的都是吃这家兔头长大的呢。兔头肉质紧实,而且肉很多很厚,个头也不小,吃起来很爽。不管是五香啊还是麻辣啊都可以牢牢地抓住你的胃,这个磨人的小妖精!



除了兔头,店里还有其他的菜品,反正在这家吃正餐都没有问题。啥子冒粉,冒菜,冒鸭血,冒鸭肠,冒土豆给你冒个够。还有鸡爪爪,水饺,鸭舌,飘香鸭唇,肥肠随你挑。



在店里吃完不过瘾,还可以买好真空包装的带走,这家店还可以送外卖,住在附近的人上辈子一定是拯救了地球才可以随时想吃就吃得到!兔头当馋嘴零食吃也是极好的。


人均:50元

地址: 清泰路85号(近老车站)


NO.3  李不管把把烧 



成都的网红烧烤店,来成都必打卡之地。老陕经常吃的无非是烤羊肉烤牛肉鸡翅牛肚之类的,而这家宜宾烧烤又烤五花肉烤鼻筋烤宽粉烤黄喉的。简直可以烤出整个世界。还有各类的特色菜也是让我欲罢不能啊。



把把烧,进店必点一堆。主要是师傅的火候掌握的好,一尝就知道是老江湖。都说烤串路边摊的更好,但是在这跟绝对要比路边摊好100倍!



包浆豆腐,受到大家一致好评,脆脆的外皮加上酱香的口感,一口一个都不过瘾!绝对是宜宾烧烤的典范!



烤土豆,我的最爱,做法超赞!土豆沙糯略微回甜,外皮焦脆,干拌作料咸香鲜辣,回味淡淡生清油味儿,简直是点睛之笔!



天味小香肠,这是广式的,甜咸味适中,口感化渣滋润,辣椒面也衬味儿!



其中“生吃牛肉”早就在宜宾风靡,而初尝新鲜的成都人也渐渐爱上它堪比刺身般细嫩的口感。


人均:88元

地址:人民南路4段-58号-附3号(k+时尚量贩KTV旁)


NO.4大小喜吃匠心集


大小喜吃在成都年轻人打卡圣地——银泰in99,一进到in99,你的拍照欲瞬间就来了。每一家都是网红店。我是走哪儿拍哪儿,因为真的很好看!



我一进门就有一种温馨的感觉。温暖的灯光,原木色的装修风格,明厨明档,各种元素都透露着大小喜吃的用心。



每一道菜虽然不华丽,但满满都是家的味道,都是小时候的味道。我特别喜欢片粉,做这个的师傅,三代单传,三代人一辈子只做了一道菜,就是片粉。这种匠心精神真的让人很感动。



脑花是成都人最喜欢吃的东西之一,大小喜吃的脑花完全不腥,入口即化,很香也很糯,辣辣的味道很成都。




还有这个猪蹄,真的真的很香!我本身就很喜欢猪蹄,吃到这个之后,就像发现了新大陆。美容养颜又好吃,哪个会不喜欢?


人均:40元

地址:天府大道北段1199号银泰中心in99L7层717号


NO.5巴色鱼捞



之前在《七十二层奇楼》节目录制中,连吴亦凡赵丽颖吴磊都来做过服务员的巴色鱼捞,我们这次也体验到啦。



一走进店内就扑面而来一股浓郁的航海风,满墙色彩鲜艳的涂鸦,随处可见的海盗搞怪装饰...一切都让人仿佛置身于一片浩瀚海域上。



鱼片中的杜蕾斯,晶莹剔透超薄体验,给你的舌头零度触感。在锅里七上八下,涮个十秒左右就能吃了。所有的乌鱼都是从广东、湖南等地空运回来,新鲜肥美,入口即化。这就是一鱼三吃之一的“涮”。


人均:70元

地址:锦江区商业街场1号三楼


 NO.6销魂掌


销魂掌是真的很销魂,到成都一定要去这家尝尝.干锅鸭掌和鸡脚,还有排骨虾,都是吃货必点的几道菜,麻辣香糯,入口即化,再搭配一杯自制的鲜榨果汁,让你的味蕾根本停不下来,不仅好吃,还好看,价格也不贵,到成都必须打卡的地方。



特别推荐他家的糖油果子,好看又好吃!!是小时候的味道没错!!甜甜脆脆的,有人会吃哭的那种!


人均:65元

地址:分店较多,可自行大众点评


推荐了这么多馋到

你以为就这么完了

还有还有......


这次美食之旅

让我们邂逅到了两位成都最会吃的人

一个是美食界吃不胖的帅主播

一个是主持界最高的美女吃货

再次感谢

成都经济广播FM105.6《美食风向标》

李颖and齐杨


联合报道

媒体支持


赞助商

本文来源:秦腔广播西安乱弹


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