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青春应该像碗臊子面，色泽艳丽，酸辣瓢泼，吃起来热泪带汗，酣畅淋漓。
——今天青年小编带你免费吃金昌臊子面
店内环境展示
主营
特色羊肉垫卷子、大煮羊肉、大盘鸡
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早点
【特色手工臊子面】【卤肉】【炸酱面】【特色行面】【炒炮仗】
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如果你去金昌，最要尝一碗正宗手工臊子面，油亮香辣，呼啦啦吃上一碗，泪汗并流，像盛夏时节火辣辣的一场热恋。
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臊（sào）子面是西北地区汉族传统面食，历史悠久，走在金昌饭馆，随处可见食客手捧一个脸盆大小的大海碗，细长厚实的面条配上红油浮面的臊子，吃的满头大汗吸吸溜溜的，那叫一个过瘾。
相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。
一碗合格的臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。
金昌知名厨师长
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酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪
◎ 酸---用老陈醋使汤料突出酸；
◎ 辣---用煎油泼辣子面，使其汤料辣里透鲜；
◎ 香----臊子有一种独特的香味；
◎ 薄---指面条用手擀的很薄；
◎ 筋----面条薄而不脓；
◎ 光---面条光如游鱼；
◎ 煎----汤料温度很高；
◎ 稀---每碗只吃一口，面条很少，；
◎ 汪--汤料的油很多，封住了汤的热气，即使数九寒天，也不容易放凉。
面团的反复揉压出筋道，臊子的精煮细熬，西北辣子的香辣，西安老醋的劲爽……一碗好的臊子面绝对让你饕餮满足。旅行就是一场精神和物质的多重狂欢，看好，吃好，玩好，才不辜负青春走过的路途和光阴。
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政府巷鼎味轩食府（政府巷三洋宾馆旁）诚邀此街道清洁工免费品尝臊子面，感谢您们为紫金花城做出的奉献
我们·在金昌免费品尝臊子面
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◎ 电话：8320028
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