2023-05-25 17:04:50
关于军屯锅盔，有这样一则典故：相传三国时，诸葛亮命大将姜维率领部队在成都郊区修养屯垦，牧马练兵，姜维是羌族人，擅长做糊饼，他把糊饼做成干粮，让士兵行军中随身携带，以备战时之需。
面糊被士兵放在金属制的头盔里加热，形成两边焦黄的面饼，因此这个军用食品最早被称为“锅盔”，而锅盔的诞生地也因为诸葛亮和姜维的屯兵往事而被叫做“军屯”，如此一来，军屯锅盔在川菜典籍上留下了浓墨重彩的一笔。
都说彭州的军屯锅盔好吃，但是必须趁热吃才能保持它原有新鲜酥脆的口感，以至于很不方便带去远方。如何解决锅盔带得走，让更多人能吃到新鲜锅盔这一难题呢？
军乐就有人埋头苦干，在努力了8年后，终成正果。现在市民们已经可以在舞东风连锁超市里买到彭州裕强农业开发有限公司出品的军屯锅盔了。买回家后，只需用平底锅稍微煎一下，口感完全不输当地“新鲜出炉”的锅盔。刘强自豪地说，搞冷链配送就是要全川乃至全国人民都可以吃上新鲜的军屯锅盔。
刘强从上世纪80年代就开始打锅盔，但那时年轻的他喜欢“闯世界”，跑到了太原、石家庄等地去打锅盔，最后在上世纪90年代初期在石家庄站稳了脚跟。
也许和北方人喜欢吃面食有一定关系，刘强在石家庄打了三、四年锅盔后，深得当地群众的喜爱，每日店铺门口都排满了“好吃嘴”们，2000年，他开始经营直营店，到后来，发展到10余家。
随着经验的累积，刘强更加坚定了多年以来一直在隐隐思考的一个问题，就是配送。早在石家庄时，当地一家大型连锁超市就主动抛来绣球，希望他能够向超市配送冷藏、冷冻锅盔。那时也许没有这种意识，他认为自己不缺生意，用不着配送。但是当刘强回到家乡后，希望能为家乡人民做点儿事情，让更多的父老乡亲得到实惠，于是，如何将锅盔进入超市，成为了他一直努力的方向。
后来，在四川大学专家的帮助下，刘强调整了配方，规范了加工车间，修建了冷藏库。最关键的是，取得了“牛幺爸”军屯锅盔商标，并且还取得了QS标志，这为配送奠定了坚实的基础。2014年，刘强成立了裕强农业开发有限公司，专门从事军屯锅盔工艺、文化、作品制作及销售。今年，他的步子迈得更大，欲建设年产军屯锅盔3600万个生产基地技改项目哟！
去年，在成都周边已经开始实行锅盔配送了，直至目前，红旗连锁、伊藤洋华堂等大型超市也在商谈中，相信不久后，更多的市民在自己家门口就能吃上新鲜酥脆且地道的军屯锅盔！
伊藤洋华堂
舞东风连锁超市
相关推荐
友情链接
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群
