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随着经济的萧条， 很多人想学习小吃技术开个店，毕竟民以食为天嘛！相信这是很多人的想法。不过开店毕竟投资比较大，转让费，房租，装修，桌椅板凳加下来都是一笔不菲的费用，门槛太高所以很多人只能望店兴叹。
有没有发现街头小吃烤面筋，一年四季在街头都卖的很好，而且卖了很多年且经久不衰。
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其实创业也不止开店这一种形式，摆摊也是投资小回报率高的一种经营模式，没有固定店面，省去了房租的成本，利润也很高。别以为街边的小摊事情小，就觉得不行，其实每一个摆摊的人都不会告诉你他们能月入上万的，毕竟说的那么好了，大家都去摆摊了。但是凡事也没有那么轻松的，毕竟也要付出辛苦和劳动，不是坐那儿钱就大把大把的进账的，人人都要付出了才能有好的回报。
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当然一技在好，也还要付出。烤面筋虽然是个小项目但是其中的制作技巧也不可忽视。所谓小吃虽小，学问可不小。一个小小的烤面筋的制作也是需要好的技术和手艺得，做的好吃了才能食客盈门，不好的味道的话，也是不行的。
面筋怎么制作，改刀，怎么串串，都是有技巧的
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大品的师傅就是多年在餐饮行业尤其是小吃上下过功夫的人，他会教您烤面筋的具体操作手法和烤面筋的时候注意事项，比如刀工，火候，撒料顺序，当然，最关键就是调料。
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示范后，自己还要跟着学习烤，亲自尝试上料，每个细节，这样才能保证自己掌握了技术
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烤面筋秘制酱料的制作
原料：
辣椒椒
豆油
葱
姜
芝麻
香料
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1·将油烧到八成熟
2·往油中放入葱、姜、香料炸，然后捞出来到入碗中，再将少许紫草放入油中炸胡，再捞出仍掉。
3·将火熄灭，等到油大约6成热）然后将辣椒放入油中搅拌炸香，
4·然后等到油凉了之后，出摊前往炸好的油中放入少许芝麻既成。
刷酱和果仁都根据当地口味适当调整，根据各地口味自己改进为最佳方案，食品味道要的就是创新和适合本地口味，大家都能接受才最重要。
西安大品小吃培训是一家专业以陕西特色小吃为主的综合性餐饮公司，其中培训项目有西安凉皮肉夹馍、陕西特色面食，特色的小吃、早餐早点大全，街边小吃、川味小吃、清真小吃、夜市烧烤都是我们大品小吃培训的主打项目！
一份费用可两个人一起来学，学费包含您的一切费用，在学的时间，用的到所有的食材都是由公司来出，你不用再多出一分钱的费用。学习时间也是会根据您个人的接受能力，不限制学习时间，包教包会，学会为止！人性化培训，只为你学一个好技术！ 西安大品小吃培训中心
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交通路线
火车站：火车站西广场乘坐266路公交车，到西安市图书馆下车，路对面凤凰新城3座7层（公交车10站 公交车2元 出租车约20元）
高铁站：北客站直接乘坐地铁2号线，往韦曲南方向，到西安市图书馆下车A出口，向北150米凤凰新城3座7层（地铁5站 地铁票价2元 出租车约20元）
城北客运站：乘坐901、901区间、932到西安市图书馆下车（公交车2站 公交车1元 出租车约9元）
城南客运站：步行到三爻地铁站，从三爻乘坐地铁2号线北客站方向，到西安市图书馆下车，路对面凤凰新城3座7层（地铁12站 地铁票4元 出租车约55元）
城西客运站：步行到汉城路地铁站，从汉城路乘坐地铁1号线纺织城方向，坐到北大街下，从北大街换乘地铁2号线，往北客站方向到西安市图书馆下车，A出口向北150米凤凰新城3座7层（9站 地铁票价3元 出租车约30元）
城东客运站：步行到纺织城地铁站，从纺织城乘坐地铁1号线往后围寨方向，坐到北大街下，从北大街换乘地铁2号线，往北客站方向到西安市图书馆下车，A出口向北150米凤凰新城3座7层（13站 地铁票价4元 出租车约40元）
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