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食材用料：
菜谱做法：
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1.豆腐切小块，瘦肉剁成肉末，葱白切段，绿叶部分切葱花，蒜切末。
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2.锅中添水把豆腐放进去小火煮一会，捞出备用。
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3.锅中放油烧热后放入花椒小火慢炒。
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4.再放入葱段爆香。
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5.放入肉沫炒至变白。
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6.放入豆瓣酱翻炒均匀。
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7.添水差不多将盖过肉末，小火炖煮一会。
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8.放入豆腐小火炖煮，让味道渗入豆腐中放少量盐，因为豆瓣酱有咸度。
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9.待汤汁差不多时放入葱花和蒜末，再调入淀粉芡汁，轻轻翻炒均匀。
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10.盛出装盘
菜谱小贴士：
这里的豆瓣酱我放了两勺，如果喜欢辣点的可以再放点，但是就不能放盐了，因为咸度够了。
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