本文1464字 预计阅读时间：4 分钟
在这个知识就是力量的时代，越来越多的餐饮企业开始重视学习和培训，除了常规的内训之外，不少餐饮老板也积极报名参加社会上的培训课程。
但今时今日，名目繁多的培训课程往往让餐饮老板们看花了眼，往往无从下手，生怕花了学费，却学不到东西，或者学到了却用不到实际里。
餐饮老板确实需要学习，但是该学什么呢？这是今天我们要探讨的问题。
1
一、要学企业能用的
很多餐饮老板对课程的选择，是基于自己的喜好，今天看到这个课程感兴趣，就想学这个，但却没有慎重思考，我学这个是否真的对我有帮助？
餐饮老板的时间就是这样浪费的，判断不清课程对自己的企业是否有实际帮助，花了学费和精力，却没有实际收益。
那么如何判断一个课程是否真的有助于自己的公司呢？最有效的方法就是将课程和企业业务链条对照，看看课程内容是否围绕着实际业务，是否能指导企业在运营上实现改变。
可以说，所有脱离了实际业务的培训，最后都沦为空谈。
二、要学企业适用的
学会判断课程是否实用之后，还要学会判断是否适用。
很多餐饮老板都发现了一个问题，参加培训的时候学到的东西都很有意思、很实用，但是回到企业却发现落不了地，没办法在自己的企业里实际运行。
问题出在哪呢？其实是因为老板没有选对适合自己企业的课程。
餐饮企业管理的学问也有难易之分，但餐饮老板应该学哪个层次的，这取决于企业的发展阶段，而不是老板的水平。
比方有的老板是5年级的水平，他听4年级的课会觉得太简单，听6年级的课就觉得有意思，但是他的企业实际需要的却是大学的课程。
这种情况下，老板选择学哪个年级的都没有意义，因为不论是4年级的还是6年级的，都满足不了企业的实际需求。
但是多数老板还是只以自己的知识范围为标准，忽视了自己企业的实际需要。
比方说有些老板至今仍然依靠着传统经验搞连锁经营，他们还停留在5年级的拍脑门决定阶段，但别人家已经用上投资模型来统计和计算了。到底哪种才适合当代企业，一目了然。
事实上，大部分餐饮老板的企业都需要更高层次的课程，但他们自己浑然不觉，花了时间削了6年级的课。其实不是6年级的课不好，只是不适用。
三、接企业地气VS接市场地气
很多餐饮老板在报名学习的时候也容易陷入误区，就是过度关注企业本身，注意力完全放在企业的状态上，想通过这种方式来判断自己应该学什么课程。
这些老板有意识地寻找自己企业的问题，希望能找到解决这些问题的课程，这个想法值得鼓励，但是做法并不提倡。
餐饮老板接受的培训应该是接市场的地气，而不是企业的。如果你的企业状态有问题，你要做的是调整团队，不是学习知识。
实际上餐饮老板需要学习的，是能应对市场千变万化的知识，是能指导企业在市场竞争中取胜的知识，这种知识才能根本解决企业的问题。
有些培训很有激情，甚至又唱又跳的，但它短暂激活了企业的精神面貌，却没有给予企业最重要的工具，就像是鼓动起了一个农民改行做渔夫，却压根不给人一根好鱼竿一样。这样的培训让企业看起来很有劲儿，却带不来实际的帮助。
总结
有人说，最可怕的不是别人比你优秀，而是比你优秀的人还比你努力学习，因为双方的差距将会被无线拉大。
令人欣慰的是，现在很多餐饮老板已经追上了学习的前沿部队，只是还没有找对课程，没有学到真正的学问。
希望更多的餐饮老板能够仔细判断、慎重选择，学一次有用的，胜过听十次空谈。
往期精彩文章：
羊肉和羊肉泡馍，隔着一座大山!
大数据时代的餐饮企业，要学会医者自医！
