陕西小吃美食价格交流群

月是故乡明

2023-05-25 17:04:50

题图:羊肉泡馍套餐


今天就是年三十儿了,估计大部分朋友都已经与家人团聚在一起了,虽说年前几天地铁里遇到的都是「共和国精英」,相信大多数也是无奈,谁不想早点歇了,毕竟已经「拼」了一整年,可是大城市里有的岗位就是要值班,尤其是互联网公司,过年大家依然要打车、网购、发红包、集五福,那就得有人值班站岗,甚至有的人在过年期间任务更加繁重,听有些阿里的朋友说,过年期间到凌晨三点,第二天十点继续,除了睡就是工作,这样的春节,也真是辛苦。在这里,谨代表我自己向春节期间还奋战在一线的小伙伴们表达最诚挚的问候,你们辛苦了。


歇下来的人,很多像我一样,从北上广深等大城市回到二三四线家乡过年。从朋友圈看,春节自己或一家人去外地旅行的也越来越多,目的地以三亚、云南、日本及东南亚居多。虽然我也很喜欢旅行,不过春节这个传统假期,我觉得还是在家乡和亲人团聚比较有味道。


首先,无论走到哪里,人的味蕾最诚实。俗话说,「要抓住男人的心,首先要先抓住男人的胃」,其实男人女人都是如此,这年头沉迷于美食的女性似乎更多一些,而每个人对家乡味道的执着追求都穷极一生,无法改变。四川人离了川菜简直不能忍,重庆人早饭不来一碗小面则浑身不自在,武汉的鸭脖和热干面让多少楚人魂牵梦绕,山西人走南闯北也总盼着能吃一顿正宗的面食,咂一口清徐的老陈醋。我的祖籍是东北黑龙江,但是出生在西安,从饮食习惯来说,则两个地方兼具。印象中自年幼起,家里年年冬天都会腌制酸菜,大年夜的「压轴饭」一定是酸菜馅儿饺子。而三秦大地的美食更是不遑多让,凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、葫芦头、胡辣汤、孜然炒肉、羊肉串。。。在外地飘着的人,想起陕西家乡,映入脑海的一定跑不掉这些。经常有人问,这些吃的不是很多地方都有吗,我就忍不住要发作,在北京,我也吃过所谓的羊肉泡馍,分明是用开水冲泡了胡椒粉和盐,然后扔进去几块烧饼,吃一次,哭一年。


由于从小就吃习惯了这些陕西小吃,味蕾已然有了记忆,很容易就能吃出什么是正宗,什么是糊弄人,因此,在外地,很少吃到过正宗的家乡味道,大部分水平连及格都达不到,偶而遇到能有七八分像的,都能感动到热泪盈眶。


在北京,吃到过最正宗的羊肉泡馍算是新街口内大街的「西安饭庄」了,即使是老字号,比起西安最地道的泡馍,也至多只能达到七八分像的水准,至于散落在四处的凉皮和肉夹馍,过六十分的屈指可数,很早之前安定门外大街有一家陕西饭馆儿,臊子面、肉夹馍都很不错,无奈北京太大,交通不便,所以也只去了两次,大多数时候,也只能家和单位附近有什么吃什么,舌尖上的那点儿念想,也只能留到每年春节。不过也有惊喜,2013年冬天在纽约待过两周,曼哈顿的唐人街里面有一家「西安名吃」,是西安留学生留美创立的品牌,羊汤、夹馍、面都算是可圈可点,在被汉堡、三明治之流的美式快餐连番轰炸后,走街串巷忽然发现的这家店,简直算是救命稻草,那两周每天不惜走路近一个小时,也要去吃一顿家乡味道。后来在杂志和公众号里屡次看到这家店的介绍,老板竟还是个网红,女友是维密模特,已经开了十几家连锁店,西安小吃在美国的欢迎程度可见一斑。


打住,一不小心说了这么多吃,这不代表我只是个吃货,只是吃饱了才有力气继续讲故事。那么过年回家,除了吃,重点当然是家人团聚。对于我们这种在外漂泊的人来说,回家的治愈作用就更加明显,回家就如同是给心灵「充电」,无论这一年有多少辛酸、坎坷,有多少收获和欣慰,都在这一刻归零了,「在一起」就是最大的幸福。金钱名利和阖家团聚相比,完全可以忽略不计。这一年,纵然有工作、情感、投资等诸多不如意,但年关将至,静下心来和家人在一起吃顿饭,聊聊家常,心里便装满了感恩和知足,不得不承认,比起很多人,自己已经足够幸运,眼前的那些不如意,也实在不值一提。只是默默告诉自己,过年期间充满电,来年再战。


今年到家比较早,年前就有同学张罗了一局,见到了五六个同学,有的在本地工作生活,也有从祖国东西南北赶回来的,有的每年都有机会见面,有的三五年一见,这里面,有我的初中同学,高中同学,还有大学同学,不论怎么算,我和每一个人认识都有20年以上,20年。。。真快,人生有几个20年?!


老同学总是有说不完的话,询问对方、同时诉说着自己的经历,推杯换盏间不知不觉就到了饭店的打烊时间,初四五还要有稍大规模的同学聚会,还有机会叙旧,一群奔四的中年人,相互拉扯着走出饭店,意犹未尽地相约再聚而后散去。随着年龄增长,时间似乎越来越快,岁月为大家增添了眼角的鱼尾纹,也给老同学们增添了一份中年人应有的平和,俗话说「四十不惑」,距离不惑之年越近,越明白人生不过如此。「是非成败转头空,青山依旧在,几度夕阳红」,恁凭你怎么折腾,人外总是有人,而机会境遇也大不相同,在命运面前,所有人都只能俯首称臣,但求「努力过」,其余交给老天爷便可,「天高任鸟飞,海阔凭鱼跃」这句话早晚也要不情愿地送给90后,甚至00后。不管如何,有这一帮老同学、老哥们,每年还能一起聚聚,大家共享一份儿相同的回忆,谝一谝只有我们才能听懂的闲传,也是极大的欣慰。


2018,狗年来了,祝愿看到本文的所有朋友在新的一年里,阖家欢乐、平安吉祥。


推荐阅读:


聆听 | 去百老汇看音乐剧


聆听 | 影视作品中的古典音乐及交响乐


友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群