吹空调、吃西瓜已经out啦!夏天应该这么过

青团子 2019-05-14 14:54:12

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图文 | 柏雨琪,莫邝彦,董梦圆,王宇璇,郑书遥

编辑 | 王亦泓


“枯藤老树昏鸦,空调wifi西瓜。葛优同款沙发,夕阳西下,我就往那一趴。”

吃瓜、追剧、吹空调,你还在过着千篇一律的暑假吗?有没有在看完《楚乔传》后好奇,没有空调他们是怎样度过夏天的呢?有没有在刷朋友圈时,看到别人家乡令你垂涎三尺的解暑美食呢?有没有在被窝里躺着特别怀念小时候挥汗如雨,简单却快乐的假日呢?

这些问题团子君一次性为你们搞定!夏天最正确的打开方式,全都在这里!

 

《苦热》

【宋代】陆游

万瓦鳞鳞若火龙,日车不动汗珠融。

无因羽翮氛埃外,坐觉蒸炊釜甑中。

石涧寒泉空有梦,冰壶团扇欲无功。

馀威向晚犹堪畏,浴罢斜阳满野红。

夏至年年有,今古一样长。 诗人陆游笔下宋代的盛夏似乎也有着令人窒息的酷热。整日靠着空调“续命”的你有没有好奇过,在没有电风扇和空调的古代,人们是怎样避暑的呢?今天就让团子君带你一起打开“时光隧道”,解密古人的解暑神器吧!

 

神器一:人力风扇



古代普通人家纳凉一般都是竹扇,但达官贵人家就有了罕见的依靠人力转动的风扇。在一个轴上装上扇叶,轴心上拴绳索,由仆人拉动轴心上的绳索,扇叶就能旋转,带来习习凉风。

不仅如此,天马行空的古人还研发出了很多升级版。

比如,将大型风扇车放在水池后面,这样,鼓起的风就带上了清凉的水气。

再比如,宋代宫廷还加入了空气净化和香薰设备,让风扇对着大厅里摆放的数百盆鲜花吹,“清芬满殿”。

不过,这种自动化设备毕竟不是人人都用得起的。

宋时一些高档的茶馆酒楼内,设有这种“水激风扇车”,往往会引来众多的百姓前来蹭风纳凉,顺便听人说书。

 

神器二:冰窖


早在周代,古人就开始用冰窖储藏冰块。到后来,有条件的人都会在家中修筑一个冰窖,冬天将冰雪收集储藏,等到酷暑夏季时拿出来消暑降温。那个时候,家有储冰室是地位和身份的象征,好比现在的豪车、洋房。

如明清两代的北京,“每到三九、四九天,即有伐冰、藏冰之举,颇属盛事”。到了夏季,将冰送到紫禁城及官府、庙坛,是一种重要的官办经济活动。


由于地底相对恒温,冬暖夏凉。只要把这个盖子打开,夏天就会有冷气冒出,冬天 则是暖气。

除了给房子降温,还可以把食品放进井里冷鲜保藏,又是家里的一个天然冰箱。据说,这法子,早在三国时期曹操筑邺城时就广泛使用了

 

神器三:冰鉴


冰块取出来,会放在一个专门的容器中——冰鉴,多为陶器或青铜器。使用的时候将盛装食物的器皿放进去,然后周围铺满冰块,合上盖子,就能保鲜食物或者冷冻饮料。

 

神器四:中央空调(惊愕脸)


是的,你没有听错!古人也有中央空调!并且是用天然无污染的水。而且,这一切也是自动的。动力来源的驱动装置,自然跟前面的自动风扇一样,来自于水和水车。在这里,水既是制冷剂,也是驱动力。


 

好了,见识完古代的避暑神器,团子君要为全体吃货奉上重磅福利。还在因为炎热和烦闷吃啥都没胃口吗?接下来的几款特色避暑美食保证让你口舌生津,胃口大开,热意全无!


1、凉虾


凉虾是产于湖北宜昌的一种十分常见的特色小吃。

它用大米制浆煮熟,漏勺漏入凉水盆中再放置红糖水而成。滑糯清爽,柔软清甜。因头大尾细形似虾,故此得名。是一道消暑的甜品。


2、四果汤


四果汤属于闽菜系,历史悠久,系福建闽南一带非常出名的特色小吃,源起福建漳州,兴于漳州、泉州一带,具有祛暑降温的作用,味甜爽口,清凉解毒。因而在夏季备受人们喜爱。


3、水晶山楂糕


水晶山楂糕是传统特色糕点之一,历史悠久,始于汉而兴于明清,至今已有两千多年的历史。相传,西楚霸王项羽兵败垓下以后,那些忠于楚霸王的卫士一时不知项羽下落,有的人来到项羽老家下相(今宿迁)打探消息,得知汉军已略城,便在城西北一个村庄住下来。因途中饥饿采些山楂果充饥,到此还剩下一些,吃罢丢下果核,不料第二年竟长出山楂幼苗,这就是俗说中的山楂果,也称“山里红”。后来,这个被项羽卫士住过的村庄便称为“探楚庄”,从那时候起,探楚庄人便有了种植山楂的习惯。群众把山楂果去核搓成果泥做成糕,用来进贡楚霸王,以寄托思念之情,故山楂糕也称“霸王糕”。


4、雪花酪


冬天凿永定河上的大块浮冰,用草席包裹放入地窖。夏天时取出,用特制的冰刨刨下一碗冰渣,兑上鸡蛋清、山楂汁,再撒上果脯便制成了雪花酪。

其实雪花酪就是将冻好的奶冰用刨冰机刨碎,把碎冰放入杯中后将煮好的麦仁,炒过的白芝麻、碎花生,还有果汁,山楂块(小碎块)放上去,最后浇上果汁就行了。

 

5、椰奶清补凉 


成分 椰粉、椰汁 牛奶 红豆 绿豆 芸豆 芋头 水果粒 冰糖 西米 薏米 葡萄干 红枣 。味道香,有牛奶味,又有浓郁的椰子味,还有几种不同口味的水果和食品融为一体。味道独特!


6、陕西凉皮


 陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。凉皮历史久远,传说源于秦始皇时期,比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。


 

除了这些美味爽口的解暑家乡菜,团子君还特意为大家准备了一波回忆杀哦!还记的孩提时代的你用着怎样的奇葩方式,又有哪些在舌尖难以忘却的童年味道?一起来看看吧!(前方高能)

 

NO.1 自制冰凉风扇


小时候那几年,空调的普及程度远不及现在,虽说电风扇大多数家里都有,但燥热的盛夏风扇吹出来的风都是热的。于是,在冰柜里冰几瓶水或是在隔壁张奶奶的便利店卖几瓶冰镇饮料,挂在风扇前,吹出来的风就是冰冰凉的啦。


NO.2 记忆里的夏天是雪糕的甜味


那个时候,最开心的事情,就是攥着爸爸妈妈给的一元钱,和小伙伴一起去小卖部,硬币被攥的发烫,浑身汗流浃背却仍高兴的奔跑着。雪糕就可以让我们忘了炎热。


NO.3 爷爷的凉床和姥姥手里的蒲扇


暑假,喜欢去姥姥姥爷、爷爷奶奶家里玩,爷爷有一张用了很多年都不会坏的凉床,姥姥手里有摇个不停的蒲扇,都不用自己做什么,就很凉爽。


NO.4福建:喝藿香正气水


藿香正气水可以说是许多人的童年阴影了,那股刺鼻的中药味团子君至今难以忘却。但良药苦口利于病,藿香正气水可以说是解暑的良药啦!(为了不喝这么苦的药我也得撑住不能中暑)



NO.5抱冬瓜睡觉


冬瓜汤,炒冬瓜。祛湿的冬瓜可以说是很多家庭夏日餐桌上的常客。可是你以为事情只有这么简单吗?那你一定是没有看过广东人抱着冬瓜睡觉的场景。这么大一个冬瓜团子君也是很服气的,冬瓜不想抱着了就直接去皮下锅,可谓是一举两得。妙啊妙啊!



NO.6往气球里灌水


这样的恶作剧想必大家小时候都没少做过吧!凉凉的自来水装在五彩缤纷的气球里,撞击到身上后爆裂,一阵透心的凉意。最关键的是,可以趁机与小伙伴们来一场较量,在欢笑声与水气球的爆裂声中,即使流着汗也浑身舒畅,热意全无。


你还有更多美味又解暑的家乡菜想要分享给团子君吗?或者身边又有哪些奇葩朋友的奇葩避暑小妙招想要吐槽呢?欢迎留言哦~


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