大家好，给大家通知一声，今天是大年初七，距离除夕只过了7天，距离元宵节还有8天。恭喜您假期结束，迎来年后第一个工作日。
过年这几天，出行不易，吃喝不易，走到哪都是大鱼大肉，吃一天可以，但要是连续吃上几天，还真是有点吃不消了。趁着今天开工，亲自为大家呈上“养胃”食谱。
定家小酥肉
屋内屋外经常被围得水泄不通。绵软入味的小酥肉，再加上可口的汤汁泡饭，味道撩咋咧。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃肉，喝酸梅汤，很有满足感。
地址：碑林区大皮院西口223号
盛志望麻酱酿皮铺
坊上甚至西安麻酱凉皮界的翘楚，专做麻酱凉皮，现在也开始有了腊牛肉夹馍的业务。浓浓的麻酱和红红的辣椒搭配得恰到好处，味道非常浓厚，最关键的就是面皮很筋道，Q弹Q弹能吃出面香味，生意一年四季都很好，盛志望老爷子也是坊间疯传的传奇人物。
地址：大皮院西口225号(大皮院与北广济街交汇处)
粉汤羊血
粉汤羊血，是用牛科动物山羊或绵羊的血液制作而成的风味佳肴，由于羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻，所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐，为西安著名的美味小吃。这碗充满了“麻、辣、咸、香、光、嫩”的粉汤羊血，没有丝毫腥味，常常使吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉非常舒服。
地址：新城区中山门里
牛羊肉泡馍
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。“羊肉泡馍”在西安满大街都是，真正地道的却不多。就算是你去了非常有名气的泡馍馆吃，也会因为去的时间不对而对“羊肉泡馍”产生歧义。西安地道的泡馍馆都有自己的特色风格，比如米家的比较肥美只适合冬天吃，很美味。黄家的比较清淡适合夏天吃，很清爽。白家的不肥不淡，适合春秋吃，很舒服。所以一定要在对的时间吃对的泡馍。
地址：根据个人口味寻找适合自己的店
葫芦头
西安人吃葫芦头各有所爱，大凡青壮年男人喜肉多汤肥，麻辣味重，以过肉瘾；妇女喜欢清汤单走，利肠爽口，以品其清香；老年人则喜其形、色、质、味之美。据说肠吸五谷之精华，性温善补，理调生机，犹如药中“甘草”，随热即热，随凉即凉，冬可暖胃健肠，夏可清热爽腑。葫芦头不仅味道鲜美，且有食疗价值，故而它能久盛不衰，深深扎根于民间。其好处有一首诗可以概括：“肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香。
地址：碑林区南院门20号
除了咱常去的回民街，西安其他的街头巷尾也藏着咱陕西传统的面食！好吃又养胃！
麻食
烩麻食是陕西关中的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻食，但可以尽着自己的性情变汤变菜，又能吃到特色的麻食，岂不快哉！
地址：互助路皇宫大酒店对面
岐山臊子面
这两天大家一定吃了不少臊子面，在陕西啊，新年待客第一餐必须是臊子面。但是这臊子面也分地域而有不同的口味，说起岐山，很多人想起的都是岐山的醋，味道酸爽，配着岐山醋做出来的岐山臊子面那更是别有一番风味。
地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
汉中热米皮
汉中热米皮，在汉中当地称"汉中热面皮"，是陕西省南部汉中地区汉族特色米制食品之一。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料，拌匀即可食用，即热面皮。
感觉过完这个春节，大家都要开始养生了~
