发信人: travellerL (traveller_L)
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标 题: 行走中国系列之二十五：各地美食
发信站: 武汉白云黄鹤站 (2017年02月19日14:33:44 星期天)
我虽然不是吃货，但到各地旅行，也总会想去尝试一下当地的美食，尝试用另一个感官去感悟一个地方。图很多，本想分两个帖子写，但还是精简一些吧。由于每次旅行时，都不会对美食专门做功课，基本是去到看有什么有特色的就吃什么，所以，特别欢迎各位做补充，多介绍你们家乡的美食，以后我去还可以按图索骥呢，非常感谢。
首先，介绍自己家的美食。好吧，广东好吃的太多了，只能选取一部分来展示，其实我是很心痛的。
广东人比较喜欢吃甜。但做菜其实很少是甜的，甜的精髓大概都在甜品里。双皮奶是我最喜欢的甜品之一，姜撞奶，杨枝甘露，龟苓膏，西米露，芝麻糊，杏仁糊等等，每次去甜品店，都感觉控制不住自己啊。双皮奶最有名的莫过于顺德大良的双皮奶了，我几乎每次去顺德都要吃一下。顺德之前被联合国教科文组织评为“世界美食之都”
菊花水榄，跟汤圆相近。小榄的特色美食还有菊花肉，菊花鱼球，荼薇蛋卷等。中山的美食也很多，之前央视专门做过一套纪录片来讲中山的美食，叫《味道中山》。说来惭愧，其实附近几个镇的很多美食我都还没吃过呢
去广东，不可不吃的就是广东的早茶。所谓的早茶，其实可以从上午吃到中午，有的地方还做夜茶。泡一壶茶，一遍品味各种点心，一边聊天。所以，其实某种程度上，吃早茶成为广府地区的人的一种社交形式。早茶里的点心小吃品种实在是太多太多了，图为我最爱的虾饺，皮薄馅靓
流沙包我也很喜欢啊。还有烧麦、凤爪、蒸排骨、粉果、牛百叶、各种糕、各种包等等，不一一列举了
金吒
番薯糕
广东肠粉，好吃
鲜虾云吞面，几乎每次回去都要吃一吃
干炒牛河
粥。广东的粥各种各样，而且很“有料”，皮蛋瘦肉粥，及第粥，荔湾艇仔粥，咸骨粥，鱼
片粥，蕉蕾鸡丝粥等等
糯米鸡。里面是真的有鸡肉的！！以前早餐很喜欢吃的
煲仔饭，人间美味！！特别是江门那边的黄鳝煲仔饭，好吃到哭
石歧乳鸽
手撕鸡
椒盐排骨。我也不知道该介绍哪些粤菜，就随便放几张最近吃的好了
我也不知道叫啥鸡，反正就是好吃
以上主要是广东广府地区的美食。客家地区玩的不多，吃过一点客家豆腐，真心不错，图不知道放哪了，好像客家的梅菜扣肉最有名吧。下面放一点潮汕地区的美食
不知道叫啥的小吃
又一个不知道叫啥的小吃
粽子和粿条。潮汕的粿条的各种做法几乎都吃遍了，还有什么炒粿条啊，沙茶粿条啊等。潮汕牛肉丸很不错，难道我当时忘了拍照了。。
广东的美食就先到此为止吧，接下来说说隔壁的广西。惭愧，广西虽近，但没怎么逛逛，仅仅在去云南的路上，在广西的桂林和南宁分别停过一天。
享誉全国的桂林米粉
南宁吃的老友粉，味道不错，但当时太热了，吃得我全身是汗
宾阳酸粉，口味独特，好评好评
到贵州玩的时候，也是吃了各种粉
在榕江吃的卷粉感觉不错哦
传说中的酸汤鱼
湖南吃过的好像不多诶。
长沙臭豆腐
张家界吃的，当地特色的忘了叫啥鸡
湖北，武汉热干面。我的很多同学来武汉玩的时候，都嫌弃太干了， 甚至要加了一勺汤。
。但我觉得还好呀，汉口有一家做的挺不错的
豆皮，很喜欢的小吃
华科西小门外那家荆州锅盔
小龙虾
在荆门吃的，忘了叫啥鸡
在恩施吃的合渣。在恩施竟然没吃土豆，感觉亏了
往东，看看福建的，沙茶面。在厦门时，每天都吃沙茶面，感觉好棒哦，还吃过土笋冻啥的，竟然都没拍下来，好后悔
去了沙县，吃到了最正宗的沙县小吃了，确实很不错哦
往北走，到浙江，在武义吃的缙云烧饼，挺不错的
金华酥饼买了一点，也很棒
传说中的嘉兴粽子
去宁波时刚好赶上杨梅成熟，买了好多来吃
宁波的海鲜面，海鲜真心不错啊
所以再点了一盘虾，寡淡的味道，正好衬托除了食材本身的鲜甜
在温州买了一些糕点
上海的汤包不错啦
好吃的鸡
好评的糖醋排骨
南京的鸭血粉丝汤，真的很好吃，第二次去南京也吃了
尹氏汤包，也是吃了两次
镇江锅盖面，看到很多人排队，我也去试试看，果然不会让人失望
苏州吃的面，也不错
在苏州的时候，好像每天都有买青团吃
安徽，只去过亳州，这么的饼，我看到都惊呆了
要了一点来试试
江西南昌瓦罐煨汤，确实不错哦
南昌炒粉
这家烧饼做的也很好吃
在巫山吃的辣子鸡
吃的这个水煮鱼，那个辣真是让人印象深刻，吃到肚子里，都能感觉到热热的，实在辣的不行，就吃上面的辣子鸡解解辣
红油抄手
好像叫凉粉？还是啥来着。去的时候天气很热，每天都要吃一下
在重庆当然要吃重庆小面
重庆的肥肠面也还可以
来重庆， 当然要吃重庆火锅。我虽然是广东人，还是能吃点辣的哈。这家的火锅让我非常
满意
国内的另一个世界美食之都是成都，然而还没去过，只去过四川周边的一些小地方。
宜宾燃面，味道很不错
凉糕，很喜欢吃
李庄白糕。还吃了有名的李庄花生和白肉
在阆中吃的串串，这家的串串很好吃啊，关键是酱料味道超级赞
不知道啥面，挺粘稠的感觉
吃吃冒菜
试试毛血旺
到云南了。到蒙自，当然不能错过过桥米线了
红河的带皮牛肉，当地人喜欢蘸着薄荷酱料来吃，口感特别
红河的小吃摊烧烤
石屏的豆腐真心很不错
建水的木瓜水，我喝了得有四五杯吧，好喜欢
卷粉也不错哦
昆明土著带我吃菌子，味道很棒
在迪庆吃传说中的藏香猪
大理的烤乳扇
补个海南的，那次悲剧的一日游，也没吃到啥，就吃了个不知道叫啥的粉。
接下来到北方了。河南去过很多次了，但好像吃的方面，倒是尝试的不多。在郑州火车站附近吃过一次烩面，感觉很不咋地，估计是没选好店。倒是吃的一次胡辣汤，味道还不错
河北的话，最有名的驴肉火烧，去保定时怎么会忘了品尝
在秦皇岛也吃了点海鲜
吃海鲜当然不能少了山东吧。在荣成吃的鱼
在青岛还是吃了蛮多好吃的，尝试了一下所谓的海肠，一不小心就吃了一种新的动物门。
还吃了几种鱼，就不放图了，味道不错
还有烤蚕蛹和烤大虾
鲁菜经典，黄焖鸡米饭
青岛排骨饭
青岛还有很多海鲜小吃，如这个烤鱼片，还买了一些小螃蟹，烤鱼骨等零食
不能忘了尝尝青岛啤酒
还有极富盛名的崂山圣水。味道很奇怪，但我觉得还能忍受
下面这个我觉得是暗黑食品了，海星肉，感觉好腥啊，口感也很一般，我同学是吃着想吐
最后补一个淄博的周村烧饼，脆啵啵
转向山西。临汾火车站附近的那家馅饼真的好好吃！
平遥的这个，好像也叫凉糕，味道还可以
平遥吃的忘了叫啥面
沙棘汁
勾刀面
高平汆汤
这个不知道叫啥，又是暗黑料理，用饼子卷着猪肉，但我怎么感觉猪肉是生的。。反正是凉的，吃起来有点恶心
炒饼，好评
莜面栲栳栳，味道还可以
不知道啥小吃，好像北方挺常见？反正我是第一次吃
大同刀削面。北方的面食好是好，但劲道很足，我吃不习惯，每次嚼的我下巴累死
陕西，去西安当然要吃肉夹馍
凉皮之类的也喜欢
吃的这家羊肉泡馍，好难吃。不知哪里才能吃到好吃的呢
去北京，当然要吃久闻大名的北京烤鸭了。味道确实不错
北京卤煮也很棒
左边就是沉甸甸的驴打滚
内蒙那次也是悲剧的只玩了一天，只吃到了酸奶
转向东北。在沈阳吃了一次老火锅，不错不错
在北镇尝了一下中国四大名鸡之一的沟帮子熏鸡。道口烧鸡在安阳时吃过一下来着
在长春吃的饺子，不错
吉林吃的，不知道叫啥
延吉有名的苹果梨，买了几个尝尝
有点重口味的小吃，我只拍了， 没敢买来吃
在与朝鲜交界的图们县吃的烧烤，很有新鲜感，好像算是朝鲜族的烧烤。延吉一带有特色的吃的好像也很多
哈尔滨的马迭尔冰棍，确实名不虚传
秋林红肠也很棒
试试东北的炖菜。我觉得炖粉条味道挺好的
在小兴安岭买了一点蓝莓干，蓝莓酱
终于看到了传说中的东北冬天冰棍不用摆冰箱，只在在街上卖的景象。想起来去抚远的时候坐火车，车厢里有卖冰棍的，我买了一根。因为拍窗外的风景，就含着。结果，把我嘴唇上的皮给粘上了，扯下来，搞得血都出来来。
冻梨一般，但冻草莓真的很棒啊。放在室内，等它稍微软了一点，含在嘴里，冰凉里透出丝丝酸甜
在黑龙江边的呼玛县吃的鱼肉饺子
在塔河尝了一些蓝莓
在黑河，买了一些俄罗斯的糖和巧克力，味道确实可以
在大兴安岭地区，尝尝当地的木耳
抚远的鱼，是我这辈子吃过最好吃的鱼了吧，无论是炖的，煎的还是鱼生，都很赞
去游玩时，刚好遇上冬捕，新鲜从冰封的乌苏里江出来的冷水鱼啊，买上两三斤回去做菜
味道确实超级棒啊
最后，转到西北，宁夏的香瓜，每种买了一个来试试
银川火车站附近的市场的这家羊杂碎，真的很棒啊，一点膻味都没有
青海的老酸奶，不怎么放糖，所以有点吃不习惯
青海的手抓羊肉，还是有点膻
西藏林芝的石锅鸡
奶片吧，好像是叫
藏民家里的酥油茶
相比于酥油茶，我还是更喜欢奶茶一点
甘肃张掖吃的牛肉小饭，口感特别
鸡肉垫饺子，味道不错
鸡肉配粉也很棒啊
在兰州，必须吃兰州拉面啊，味道真的赞
牛肉炒饭
武威三套车，茶好喝，肉好吃，面不错
在临夏吃的手抓羊肉，大概是我这辈子吃过最好吃的手抓羊肉了
最后，分享新疆的美食。
新疆的不知道啥饮料，好喝
当地牌子的饮料，见到不同口味都买来尝一尝
酸奶不错哦
新疆啤酒，试一试呗
在伊宁吃的雪糕，真的好好吃！！！也不贵
好吧，当然要买点葡萄干吃一吃
当然还有羊肉串啦。不过味道都比较膻
手抓饭不错
馕，买了两个，本来觉得四个人分着吃也没多少，结果他们掰了一点来吃，觉得太干，就不再吃了。不浪费粮食的我，愣是把它吃完了。第二次到新疆哈密，我又买了一个馕，我觉得，不吃馕的新疆旅行时不完整的
好吧，下边的图，最里面的那个哈密瓜，是个有故事的哈密瓜。它产自吐鲁番，然后运到了哈密，被第一次到新疆的，觉得哈密的哈密瓜肯定最好吃的我们买了，但没找到机会吃，提着拿到了鄯善，鄯善玩到了吐鲁番，它都回到自己老家了也没找到机会吃。我们又把它从吐鲁番提到了乌鲁木齐，终于才找到机会吃了，吃的时候还真有点舍不得呢，哈哈哈
乌鲁木齐的血站大盘鸡，我吃过最好吃的大盘鸡，没有之一！
好了，最后特别欢迎大家给补充你们家乡的美食哦。
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