寒风起,羊肉肥。
自古以来，我国就有冬季吃羊肉进补的习俗。
明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一的李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”
羊肉味甘而不腻,性温而不燥,是寒冷的冬日里最美味的滋补佳品。
做个有文化的老饕，
今天就来说说全世界最好吃的十大羊肉
位于南半球的新西兰，四周环海，远离喧嚣，人口稀少，远离了各种环境污染，因此被称为“世界的最后一块净土”。新西兰是世界上的第一大羊肉出口国，有小伙伴笑称“新西兰是羊比人多”。
新西兰的牛羊都是放养在开阔的天然牧场上的，并以茂盛的有机青草作为饲料。冬暖夏凉的气候十分适宜牲畜常年在室外放养，这样长大的羊肉质细嫩，没有膻味。更重要的是，有效的海关检验检疫使得新西兰成为世界上为数不多没有疯牛病和口蹄疫的国家之一。
澳大利亚素有“骑在羊背上的国家”之美誉,近200年来,养羊业一直是澳大利亚经济的主要支柱和大宗出口创汇行业。这里气候温和,土壤肥沃,地下水丰富,牧草鲜嫩多汁，在农牧业方面拥有得天独厚的优势。澳洲羔羊肉被许多厨师誉为世界上最好的羊肉，羔羊年龄一般在12个月以下，肉质十分细腻、嫩滑。
曾有人说过，世界上有三个国家最讲究吃，那就是中国、法国和土耳其。土耳其人特别爱吃羊肉，尤以羊脑髓最为珍贵，认为羊脑髓是上等的补品。
其次是大名鼎鼎的土耳其烤全羊，这道土耳其美食享誉世界，最传统的做法就是慢火转烤全羊。一遍转烤羊肉，一遍从外围削下肉片铺在大饼上吃，他们认为这样吃肉质最为香美。
土耳其还有一道关于羊肉的经典美食是“烤羊肠KOKOREC”，羊肠子被圈在长长的棍子上，旋转烧烤，大厨会在圈上把一部份羊肠子切下來后，再用刀切碎，放到炭炉上加上孜然、百里香、辣椒跟番茄等材料一起爆炒，随后夾到考过的面包里面一起食用。据说经过各种香料加工以后，羊肠不仅毫无膻味，反而变得香辣十足，味道十分独特。
在没有工业污染的优美环境中吃着烤肉，那是一件多么幸福的事啊。这里有着世界上最棒的牧场，因此阿根廷出产的羊肉在世界上也是数一数二的。阿根廷有三宝：探戈、足球和烤肉。其中的烤肉当然少不了鲜嫩多汁的烤羊肉了。阿根廷人吃烤肉不喜欢太多花哨的步骤，而用最简单的炭烤方式，先洒点盐巴，然后炭火烤制外表略焦黑大概六七分熟。这时候肉质外香里嫩，甚至切开后还能有粉色肉汁。撒上点胡椒粉或者柠檬汁，一口咬开，只觉鲜香无比。
饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是种类都在世界上享有盛誉。其中西班牙中部地区的烤羊肉非常有名，尤其是烤羊肉、烤羊腿都是西班牙佳肴中的首号美味。由于选用的都是只有21天大、只吃过母乳的小羊，因此一点腥味也没有，肉质非常鲜嫩多汁。在西班牙乡村地区一些养羊的小村落，每到周末假日，就会挤满了从附近城市里赶来吃烤羊的食客。
其实，由于羊肉的味道比较重，所以世界上有许多国家的人是不吃羊肉的。真正论到羊肉最为美味、烹饪方法最为多样的地方，还是我大中国。
“乌珠穆沁羊”产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”之称，锡林郭勒草原是世界著名的牧场。这里的羊群都是散养的，平时在草原上自由活动、觅食，吃的是草原上自然生长的天然牧草，并且只吃草尖，不食人工饲料，喝山泉水，吃草原特有的中草药牧草，营养极其丰富。
用乌珠穆沁羊制成的菜肴，即使只加点盐，不放其它任何佐料，也鲜美异常。
苏尼特羊，也称戈壁蒙古羊，因经常采食丛生禾科和葱类牧草，使得羊肉肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味。苏尼特羊肉曾是元、明、清朝皇宫供品，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。
阿勒泰大尾羊形成历史较早，据清朝杨岫撰写的《豳风广义》中记载，“羊，五方所产不同，而种类甚多，哈密一种大尾羊，尾重一二十斤”。因其有着一个滚圆而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。当地人还专门为它编了顺口溜：“走的黄金道，吃的中草药，喝的矿泉水，穿的毛革服、睡的宝石窝。”阿勒泰大尾羊肉质细嫩而坚实、肥而不腻、鲜而不膻，已经成为各地游人来新疆必定要品尝的一味佳肴。
同羊又名同州羊，据考证该羊已有1200多年的历史。同羊在陕西的名气可大着呢，它和秦川牛、关中驴并称为陕西三大瑰宝。同羊有“耳茧、尾扇、角栗、肋筋”四大外貌特征。自古以来，以其被毛柔细、肉质细嫩、羔皮洁白、花穗美观，具有珍珠样弯曲，并有硕大的脂尾著称。陕西关中和渭北地区久负盛誉的“羊肉泡馍”、“水盆羊肉”和腊羊肉等肉食，素以“同羊”肉为上选。
腊羊肉
宁夏回族自治区得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种。用当地老百姓的话讲，盐池滩羊“吃的是中草药（甘草、苦豆子等），喝的是沟泉水”。滩羊烹制就极其简单易行，宁夏当地人吃滩羊有句最朴实口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说滩羊肉鲜嫩微腥膻，制作是就需清水煮熟，再蘸点白盐吃起来肉的本质味就已经很香了。吃滩羊最讲究的吃法是“一煮二炖、三蒸四烧烤；花椒盐葱、萝卜不能少”。
我们从遥远的南半球
在世界上最后一片净土的新西兰
进口地道的新西兰羊肉
这是一块集大自然全部美好事物的壮丽杰作。丰富的生物资源和令人叹为观止的美景一同造就了这片无法用言语形容的美丽土地。原住民称它为“长白云之乡”，很难有任何一个国家像新西兰一样，能够唤起我们内心深处最完美的追求。
得天独厚的有机零污染饲养环境、远离大陆的地理位置、精心严谨的检疫屠宰流程、科学安全的加工技术和严格的法律规定，使该地牲畜远离疾病，十分健壮。
在这里放养的羊群绝少疫病，连续300年无疫情，让新西兰的羊肉享誉全球。
大庄园与世界最大的优质羊肉加工商和出口商
阿兰茨合作
是与阿兰茨集团17年合作的优质代理商
我们将世界上最好的羊肉带到您身边
你只要走进任何一家
大庄园连锁专卖店
都可以吃到来自南半球
纯净国度新西兰的
地道新西兰美味羊肉
“世界草原看澳洲，中国草原看锡盟”
锡林郭勒草原
世界四大草原之一
中国生态最完整的原始牧场
426种药用植物、
116种优良牧草在这里自然生长，
三大名羊在这里自由放养。
锡林郭勒草原自然保护区，是目前中国最大的草原与草甸生态系统类型的自然保护区。
除了生态优势之外，锡林郭勒的传统基础优势也占足了风头——3000年牧养传承，无化肥、无农药、无激素饲料添加剂的传统养殖方法，加上优良的空气环境等等，都让锡林郭勒大草原在国内外有口皆碑。
蓝天底下，满眼绿色，一直铺向远方。高低不平的草滩上，嵌着一洼洼清亮的湖水，水面映出太阳的七彩光芒，就像神话故事里的宝镜一样。草丛中开满了各种各样的野花。鲜红色的山丹丹花，粉红色的牵牛花，宝石蓝的铃铛花，散发出阵阵的清香。
矫健的雄鹰自由地飞翔，百灵鸟在欢快地歌唱，成群的牛羊安闲地嚼着青草。小马驹蹦蹦跳跳地撒欢，跟着马群从这边跑到那边。一碧千里的草原上还散落着一个个圆顶的蒙古包。小牧民骑在高高的马背上，神气地挥舞着鞭子，放声歌唱。
纯净，惬意，恣肆……
在这片让人流连忘返的草原上
坐落着大庄园新建成的
锡林郭勒大庄园畜产品加工示范园
锡林郭勒盟牛羊肉精深加工产业示范园区，占地面积53万平方米。正式运营投产后，日产量10000只羊，为亚洲日班产量最大。
采用世界级标准生产线，以世界级加工标准为导向；拥有全球最大无人值守自动化冷链仓储系统，率先倡导循环经济与生态环保理念，坚持64道管控工序，18道关键控制点，层层把关，锡盟好羊肉，世界好品质！
将世界级的好肉
送到百姓餐桌
是大庄园30几年的良心操守
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