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大荔小吃甲天下,真不是吹的呢!

2023-05-25 17:04:50

如果说哪个城市是最讲究“吃”的,那肯定是非大荔莫属。不时不食,似乎每个大荔人都有一份共同的食谱,对应着每个时节特有的美食。


如果你要懂大荔,恐怕还是得从小吃开始。大荔的小吃,不但能果腹,还能治愈心灵带来的慰藉。无论是数量还是质量,都足以为大荔写下大大的“吃货”二字。


野菜


白蒿麦饭,春天是野菜的时令季节,一到三月就可以看到地里有人撅白蒿回来蒸麦饭吃。野菜的种类实在太多,小编认识的不是很多。只记得最初吃到的就是白蒿麦饭,其次就是菜馍但是不记得用什么野菜蒸的了。

接着清明节,刺荆面上市了。满身是刺的刺角,却成为了大荔万千吃货的心头好。刺荆面是大荔美食之一,相信大家都知道,油泼刺荆面或是臊子刺荆面。

提起苜蓿菜,都不陌生,凉拌苜蓿、蒜蓉苜蓿、苜蓿面、苜蓿馍等这些大家都吃过。但最喜欢的似乎还是苜蓿卷卷!


香椿芽,今年天冷香椿刚长出嫩芽,美味的香椿辣子。想起来都直流口水,前几天小编就已经尝到美味咯,香椿辣子夹馍!~

五月,槐花飘香,槐花麦饭或是槐花炒饭亦或是槐花饼,槐花的清甜瞬间就虏获一群吃货。这是天赐的美食,时节里大自然的馈赠!槐花每年一季,花期为10-15天,对于吃货来说这个是绝不可以错过的,若错过,再等一年!

马齿觅,咱们平时说的蚂蚱菜,儿时女孩子用来做耳环项链饰品的玩物。但是嫩的蒸菜馍蘸辣子水水,香滴很。要是嫌麻烦的话,凉拌吃也不错。

还有蒲公英,也很好吃!


美食


都说大荔生活的一天从一碗水盆羊肉开始,更有了大荔人一群狼,一早上几百羊的说法。下面就列举出咱大荔人经常吃的一些美味和小吃。当然,可能不是很全面,欢迎大家补充。

水盆羊肉较之其他地方的不同,大荔人吃的羊肉总会在上桌前加花椒水。大荔人重口味,比较喜欢麻味。后来有了特色泡馍,煮馍!

葫芦头有着跟水盆羊肉媲美的吃货群。给大家讲个小故事大学在南方的时候给同学说葫芦头,她竟以为是葫芦做的美食~~~

烩饼,大荔人一天都离不开面食,烩饼的口味也比较多。尤其是,烩饼必备洋葱蘸酱,虽然冲但吃着还挺不错。

包子稀饭,是正常的早餐。小时候上学总会一个包子一碗饭,茄子包子地软包子……现在,每天早上各个包子铺都要排队。

豆浆油条或者是豆腐脑油条,感觉这样吃还是标配。说起来,好久都没吃过豆腐脑了,谁知道哪家好吃,给小编推荐一下。

水煎包,两面煎的焦焦的,热的才好吃。小编个人喜欢吃肉的,觉得香。

油茶麻花是咱大荔经典早餐之一吧,学生时代住宿之后,每周都会吵着妈妈做熟面带到学校去,感觉味道差不多。不过,自家做的料比较足(材料丰富)!

馍夹菜,咱大荔馍比较出名,做法吃法也很多,样样都好吃但是早起来馍夹菜还是囊和。说起来,上学大饼夹亲嘴片吃着也香,十几年都没吃过了。

蜂蜜粽子,每到端午联手后门一排排摆摊的,红枣粽子,大米粽子……

面皮挖粉这些都是每次乡里过会的美食!越写越饿,谁给小编送碗挖粉吃!

油糕,说起来就一把辛酸泪呀。上次去苏村洪善会上看到摊上有,结果去哪家哪家卖完。还能好好的吃个油糕吗?

荞面饸饹红苕面削削,这些粗粮美食,广受大众喜欢。谁还记得小时候店家压饸饹的场景~~~

肉夹馍麻辣粉可能更受女孩子喜欢,麻辣米线麻辣粉每次去吃,都能看到三三两两的美女哦!

当然也少不了面食,咱大荔人一天不吃面都想的慌,面食就不多做介绍了,毕竟种类太多!

差点把面辣子都给忘了,渭南美食太多了!还有烫面卷卷蒸饺……欢迎补充!


【来源:渭南全攻略


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