前几期小桃分享了洗面凉皮和陕北洋芋擦擦，还有油茶，这些都是咱老陕的特色小吃，接下来小桃会继续分享陕西特色小吃，吃货的你一定会喜欢哦！
特别感谢下面两位粉丝，你们的关注就是对学院的最大支持，小桃再次感谢你们。今天小桃分享的是咱老陕的最爱——锅盔
在陕西一般不加油做的饼，馒头之类的我们都统称为“馍” 。要问老陕最爱的馍非锅盔 莫属。 锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。”
主料：
面粉、花椒叶、电饼铛
做法：
1、在盆里放适量面粉，准备少许花椒叶。
2、面粉加盐一小勺吗，酵母适量，醒发至两倍大。
3、晒干的花椒叶碾碎。
4、醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀。
5、擀成面饼。
6、放入电饼铛烙至，中间用竹签眨眼排气，大概1５分钟左右就好了。
小窍门：
1、面团醒发过度不要紧，之后要加碱面。
2、面团要硬一点，这样出来才干香有嚼劲。
3、花椒叶很提味的，可以找个花椒树自己晒一些。
