本期舌尖上的沙特给大家带来的美食是中华著名的西北名吃“羊肉泡馍”，由东部达曼办事处陕西籍回族厨师钱豪师傅为大家精心制作，按照惯例小编一定是要絮叨一遍该美食的起源、发展、历史背景等，但当小编打开浏览器发现众说纷纭，无从选择，故此小编就不再做搬运工及劳神赘述。但是有一个非常有趣的典故可以跟大家分享一下：
早在唐朝，阿拉伯人走上丝路来到长安经商，旅行者烧着羊肉汤，将怀中的小面饼“饦饦馍”掰着吃；由于馍太干硬，年长的人就将馍倒入汤中一起煮，当时称为“羊羹”，这就是泡馍的前身，堪称为陕西一绝，有“天下第一碗”的美名；当年慈禧太后西走避难时来到西安，也曾吃过地道的羊肉泡馍，她还称赞这羊肉：“肉软不糜、滋味甜美”，从此羊肉泡馍声名大噪！
下面就直接到我们亘古不变的有图有真相环节：
制作步骤：
1、挑选肥瘦的羊肉和羊骨头放入水中沁泡拔出血水；
2、放入锅中大火煮开撇清浮沫，而后文火慢炖；
3、放入料包，小火炖五个小时之久；
4、同时和面，放入少许酵母粉，但不让面发，直接开始揉面团，擀成面饼，放入电饼档，使其上色均匀熟即可，再使饼掰成碎备着；
5、准备配菜，木耳，葱花，蒜苗切碎，香菜碎，粉丝，还有最重要的羊肉；
6、按每份量，开火做，放少许油先放入葱花蒜苗木耳和羊肉，轻炒而后倒入羊汤，煮沸倒入掰成碎的馍馍，煮制入味再放入鸡精，盐，胡椒粉等，在出锅前放入粉丝；
7、起锅盛碗。
值得表扬的是办事处晚饭开餐时间是18:00，但员工们因业务和项目，不能集中来就餐，都是稀稀拉拉到食堂，这样的话每到一个人钱豪师傅都要掌勺做一份，一直忙到晚上22点还在做，并且安排人送饭到办公室，这样的细心主动的服务是值得学习和称赞！
另外，我们还收到了部分员工在微信朋友圈的晒图和点赞。还请大家不要吝啬自己的情感和感受，吃的好、吃的美就要晒出来，不仅是对该厨师的表扬和鼓励，也是为整个膳食团队的一个鞭策。
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