“八不正”葫芦
“撞子”，范制葫芦模子
博物馆珍藏范制葫芦
喝葫芦酒、吃葫芦菜、逛葫芦田、榨葫芦油
葫芦田 老农教你认40个葫芦兄弟
在牛庄子村葫芦博物馆的大门口挂着一副对联：亚腰长柄瓠子瓢，烙画砑花范制匏。这上联读着有点儿像江湖“切口儿”，有没有？但其实，亚腰儿、长柄、瓠子和瓢儿是中国传统四大葫芦品种，四位葫芦兄弟每一种都有千年种植史。博物馆展板上写着，葫芦又称瓠、匏、壶、甘瓠、壶卢、蒲卢。一个赛一个的古朴。
葫芦庐主人赵伟讲到“瓠”字：“早在公元前220年春秋战国时代的农田里就在用一种叫“瓠种”的播种工具。《庄子·逍遥游》中还有“大瓠之种”的典故。可见种葫芦和葫芦器有多古老。据说全世界有300多个葫芦品种，而在牛庄子刚刚开业的葫芦公园大田里你能见到40多种，明年引种的品种还会大幅增加。”
走进葫芦公园，你会发现这里最大限度保持了田野风格，绝少人工干预的痕迹。一眼看不到头的葫芦架由牛庄子村经验最丰富老农按自然农法看护。跟他们聊聊天儿，你会明白为什么种葫芦要“5叶一掐尖”，葫芦藤上结的哪个是“冬瓜葫芦”，哪个是“大匏单肚”……初秋9月葫芦接近老熟，午后一边呼吸葫芦藤蔓制造的清新负氧离子，一边在葫芦田寻宝是最开心的事。
自古葫芦都是有灵性的植物，别以为被你看上光是合眼缘儿，那是老天的赏赐！赶紧跟农民伯伯请教，回家处理好供起来，这好运你就算交上了。请一个葫芦兄弟回家，根据大小和品种，请支付人民币20元到40元。
福禄锅 学乾隆爷涮个葫芦吃
葫芦博物馆旁边有个能容纳200人同时开宴的食堂，细心就能发现匾额上“福禄锅”三字是爱新觉罗家的亲笔题字。没错，福禄锅本是宫廷火锅，相传是乾隆皇帝83岁过寿时创制的。既然福禄与葫芦谐音，食材当然缺不了葫芦。瓷盘中间放置彩绘葫芦，葫芦四周摆着一圈白色如宽粉条的葫芦干，还有粉丝、豆腐、蘑菇、菱角、青笋、花菜、白萝卜丝、胡萝卜丝、生菜。肉类包括：鱼、银鱼、龙利鱼、福禄肉、羊肉、肥牛和狍子肉。
跟涮羊肉不同的是，吃福禄锅时每人面前都有一口铜锅，锅底则是葫芦庐独一份儿的海马、虫草花加松花混合。“吃葫芦是让人们在葫芦公园品味葫芦文化的最直接的方式。现在很多年轻人都不知道葫芦还能吃。用葫芦肉削制加工而成的葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。而市场上当蔬菜卖的瓠子（嫩葫芦的一种），在藤上长老后纤维硬化，就成了长条儿形状的葫芦。
拿来制作葫芦工艺品是一样的。”赵伟说，“除了果实，葫芦的根、茎、藤、叶都能入药或者具有保健功能，有的调节心脑血管，有的健身养颜、抗衰老，有的保健心脏、调节肝脏免疫力，还有的降血压。”福禄锅宴会上最出彩儿的是葫芦酒和葫芦包子。葫芦酒是用70度纯粮白酒加葫芦经过数月泡制而成，葫芦汁液与酒液融合，中和了高度白酒入口后的凛冽感，在回味中还有葫芦滋味的清苦微甜。葫芦包子则是葫芦干加肉类制成，吃过的人无不赞叹。
葫芦工坊 跟师傅学葫芦雕刻
赵伟是掌握葫芦技艺最多的人，总共有四十多项，这已经被世界纪录协会认证。不久前，几个开葫芦工作室的南方青年，慕名到天津拜赵伟为师。赵伟欣然答应，七八个年轻人每周末坐飞机来学烙画、押花手艺，周日再回去。葫芦庐在南方的第一家分号不久就会诞生。“我家原来的字号叫‘葫芦赵’。‘葫芦庐’是我起的名字，庐是房子的意思，引申为家庭。我有个理念，手艺不是艺人自己的，应该属于每一个喜欢葫芦艺术的人。所以只要愿学的人，我都愿教。葫芦庐就是热爱葫芦手艺的人的大家庭。”
赵伟“敞开门教”，现在光入室弟子已有几十人。赵伟把所有在葫芦庐学过手艺的爱好者加入“葫芦庐”微信群，多数弟子学成后主动选择服务葫芦庐，或兼职或专职在葫芦庐带新学员。“万柳大街葫芦博物馆和爱琴海葫芦庐体验店都有体验式教学的工坊，我打算在牛庄子也开一个。牛庄子地方大，学在家里做不了的葫芦手艺，比如葫芦雕刻。”
非遗小组 造纸、扎染还榨葫芦油
除了葫芦工坊，牛庄子葫芦博物馆还有40种非遗和手工艺体验项目。有的和葫芦有关，比如葫芦籽榨油，从炒葫芦籽到推磨榨油，每一个环节都亲手体验过来，最后还能把劳动成果——一小瓶葫芦籽油带回家。葫芦籽油多数人没吃过，这可是只有葫芦产区的人们才懂得享用的稀罕物，其独特的清香不论炒菜还是烹炸，都可以大大增加食物的味道。更多体验项目和葫芦没关系，比如扎染、蜡染、造纸、剪纸、打中国结等。
逛博物馆 葫芦文化打包带走不谢
好吃的吃了，好玩的玩了，别忘了还有葫芦博物馆。博物馆面积不大，内容超级浓缩。在博物馆核心展区里，赵伟家藏了上百年包浆温润已呈紫红色的老匏器，这些文物级葫芦都是藏家眼中的无价之宝。展柜里有范制葫芦的核心秘密——“撞子”的演变史，从皇家御花园的梨木模子，到后来的蜡质模子、石膏模子，范制虫具的陶瓦模子，再到现在最常用的硅胶模子。每种模子都有独特的用途和好玩故事。
此外还有葫芦艺人雕塑、葫芦艺术品大赏等等。“我正在筹备明年的世界葫芦大会，把东西方各流派的葫芦艺术家请到宝坻交流、展演。美国有世界南瓜大会，南瓜游行、南瓜美食、焰火狂欢，葫芦大会的样式就是葫芦文化狂欢节。”
采摘住宿 可美式别墅也可农家院
一天下来吃、玩、学都全了，累了可以夜宿牛庄子。葫芦博物馆旁有一排美式乡村别墅，那是葫芦博物馆的住宿地。标间比宾馆大床房舒服，价格真心不贵，一晚160元。还可以住在牛庄子村中有葫芦庐门牌编号的农家院，丰俭由人。
图文来自《天津日报》，原标题《宝坻葫芦博物馆教你怎么玩葫芦》。
