只有土生土长的老陕才知道的西安美食店,全去过的人不到1%

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以南大街为轴心，分开了木头市的东西两端。因为明朝的时候这里是木头、枋板的市场，所以命名为木头市。东西木头市上各有不少开了很多年的老店，其中不少都是现如今人们仍然津津乐道的传奇。

推荐：秦豫肉夹馍

《舌尖上的中国》第二集出境的牛店，一个小店只凭肉夹馍这个招牌就能屹立多年，更值得佩服。他家的肉夹馍真正做到了“铁圈虎背菊花心”的要求，应该算是西安最好的肉夹馍之一。

推荐：建辉湖南土菜馆

据说开了十几年了，每天生意都超级好，爆满的客流量，晚了就需要等位置。做的是湘菜，胜在正宗的口味。

推荐：河南老王家永春肉丁糊辣汤

这片的孩子小时候应该都吃过他家，不少人都是一大早端上凳子在门口吃，一波一波的人来了吃，吃了走，那场景，就是原汁原味的老西安市井图。

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位于东大街西段之南。东接东县门，西连东木头市，长400米。这不长的小巷子里各式各样的商铺不少，尤其是这两家粤式料理最吸引人。

推荐：广东味芝朗

开了几十年的广式馆子，招牌的蜜汁叉烧煲仔饭味道好也实在，吃起来有滋有味。老板是广东清远人，出品的东西差不到哪儿去。

推荐：绿叶广式烧腊馆

一个不起眼的粤式小馆子，老板也是广东人，相比广东味芝朗在这片的“岁数”还是年轻得多。但肠粉、秘制牛肉煲仔饭做的一点不差，龟苓膏也很赞。

儿童公园为圆心，东西举院巷分别横在两边，因“贡院”俗称“举院”而得名。因为靠近回坊，所以这儿的老牌美味自然与清真断不了联系。

推荐：马利亚手工面馆

在西安如果提到这家面馆，吃家子应该都知道。开了很多年，品质很有保证。面条是用杠子压出来的，所以非常筋道爽滑。特色的鸡丁面和牛肉面要尝尝，当然，还必须得配上他家的炸鸡腿或丸子。这家面馆很任性，每天从11点到3点只经营这几个小时，去晚了就没的吃了。

推荐：尤素福水饺

去的应该都是回头客了，因为地方确实不咋好找。馅料全活，韭黄牛肉、萝卜、茴香都有，选择余地大，可以都试着来点，吃家们叫“杂拌”，啥味都能品品。他家酸汤里放的是花油，很香。饭口的时候不单卖，都是一锅饺子齐下。

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这里不是著名的旅游景点，也很少会有导游带团来，可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。洒金桥，一条不打眼的老巷子，仅能容下两辆车勉强交错通过。两边的老字号却是一家接着一家，老陕人说起来，那是如数家珍。

推荐：老李家肉丸胡辣汤

老李家胡辣汤就在北口，无数食客都会怀念当年李老爷子掌勺的时候，丸子那个筋道，汤那个香。虽然现在的胡辣汤已不见李老爷子当年的风彩，很多老食客还是在追捧他家。汤味突出的是调料味重，霸道，入口麻麻的，再配个隔壁的杨天玉夹馍这顿早饭就算全活了。

推荐：马二酸汤水饺

据说掌柜的盘馅从来不让别人插手，几十年如一日。他家的饺子带有特有的香料味儿，混合着有汤汁儿的牛肉馅，美美的。再喝口热汤，香菜、辣椒、芝麻配起来特别的提味。味道重，口味酸，适合老陕。

推荐：志亮蒸饺

洒金桥南段志亮灌汤蒸饺个大、皮薄、味鲜，只有一种牛肉韭黄馅，吃的时候一定要先拿筷子戳洞把蒸饺的汁水倒在勺子里喝了再吃蒸饺。此外，他家的八宝稀饭对很多人第一次吃到绝对是个惊喜，浓浓的玫瑰香味，就是坊上卖蜂蜜棕子里调的那种桂花香吧，稠稠的一大碗里面内容超多，山楂、瓜子仁、葡萄干、莲子、红枣啥的，应有尽有。

推荐：刘信牛羊肉泡馍小炒

吃刘信小炒得先看天气，刮风下雨，有沙尘，在意环境和服务的千万别去，店内只有六七张桌子，饭口一般坐不上，得坐到对面的马路牙子上，属于正儿八经的那种“苍蝇馆子”。

老西安应该都知道，回坊的羊肠小道是出了名的难找。但是对于资深吃货来说，回坊又恰恰是寻找惊喜的绝佳地。桥梓口，短短不足二百多米，连通着洒金桥、庙后街等回坊老街。街道并不宽阔，稍微过个车就会形成短时间的交通堵塞，但是这里却隐藏着众多老吃家的最爱。

推荐：马德全烧鸡

常出没这片的人都知道，就是个小摊摊，但烧鸡的味道相当不错。皮香肉烂，最主要是他家都是用小土鸡为原料，老板很热情，要是回头客，还经常送点鸡肝啥的。

推荐：

虽然名气不大，，逢年过节都是人，还有不少人喜欢在他家买点肉，然后再在隔壁老杨家买个现打的饦饦馍，就是一顿不错的早餐啦。

▶▶▶    6.庙后街   

跨过西大街百盛那个城墙似的“城楼子”就进入到了北广济街，这段羊肠小道看似不起眼，躲在华丽丽的高楼丛中，但却是老西安力荐的清真美食集散地。经常听到这么一句话：外地人去回民街，本地人来北广济，多少年拿嘴试出来的味道是骗不了人的。

推荐：东南亚甑糕

不少人从小吃到大的甜食，应该是西安最有名的甑糕了吧。甑糕里面有糯米、蜜枣和豆沙，很软很糯。谈不上啥服务，还不提供筷子，要单另买。

推荐：马峰小炒

西安小炒泡馍界绝对前三的馆子，每天下午五点以后才开始营业。最为大家所推崇的是生肉小炒，这也是他家的首创。

推荐：老白家水盆羊肉

老吃家应该都知道老白家在坊间的名号，二十多年的老店，下料比较重，肉和粉丝很入味，只是卖到中午就收摊了，想吃一定要早去。

推荐：宏顺祥卤汁凉粉

人气火到爆的一家小店，只卖卤汁凉粉。据说每年只做固定的月份，而且过了中午基本就没了。凉粉味道确实好，也很筋道，独家卤汁浓香袭人，红红的油泼辣子更是点睛之笔。

▶▶▶    8.案板街   

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位于东大街西段北侧，南起东大街，北至西一路，长235米，宽8米，沥青路面，元代称南巷。清顺治年间，因有售案板店铺而改名至今。

推荐：柳巷面

柳巷面得名于它最早开在东大街边的一条窄窄的小巷子里，小巷子叫柳巷，面馆本身并没有什么名字招牌，但时间久了，人们相约“到柳巷吃面去”，柳巷面也就成了招牌。后来柳巷拆迁改造，柳巷面先是搬到了柏树林街，其后柏树林改造，柳巷面才搬到了如今易俗大剧院对面的这条窄巷里，据说还开了分店。

推荐：芙蓉饼

就在案板街与东大街交汇处的西南角，对这片不熟悉或者辨识能力不太强的同学一定会错过。西安到处都有卖芙蓉饼的小摊，不过案板街这个才是王道。薄薄的几张饼皮，摆出形状，放上卤蛋、肉碎、咸菜、香菜、豆腐皮、辣酱、蒜汁等，再卷成圆锥形，就可以吃了。

▶▶▶    9.报恩寺街   

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为南北纵街，位于西大街鼓楼什字南端，南起南院门，北至西大街，长417米。明代此地商市集中，有瓷器市、鞭子市、竹笆市、书店、金店等，而以买卖竹器最具规模，故名竹笆市。

推荐：樊记腊汁肉夹馍

西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外，这家粉丝汤也不错，味道很纯，不过整体服务有待提高。

推荐：绿豆馅饼素斋

钟楼小区里牛气冲天的一家小店，绿豆馅饼通常下午5点就卖完了。这家的绿豆馅饼比一般的略大一圈，馅料很足。咬一口味道浓郁，基本做到入口即化。