天津煎饼馃子在五一后将定标准??
其实这也不稀奇,西安的羊肉泡馍和肉夹馍、江苏的扬州炒饭、还有咱们河南开封灌汤小笼包,这些美食也已经相继推出了统一的制作流程或规范。
天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会会长宋冠鸣表示,煎饼馃子的标准目前正在制定当中,预计五一劳动节前后能够完成。他介绍了团体标准的主要内容及制定标准的原因,为的是规范天津煎饼果子的正宗做法。
小编认为啊,不管怎样做,只要味道好吃,那么广大吃货一定会买账!但是网友们的看法却是褒贬不一。
虽说是制定标准,但是会长宋冠鸣表示:首先这个标准是一个推荐标准,协会来推荐这个标准,采用与否由店家来决定。协会只是把最传统的做法,一些技艺、投料还有现在所要求的卫生标准及食品安全的标准放到里边,建议商家来采用这个标准。
第二,它不会形成“千家一味”,也就是一千家煎饼果子都是一个味道的情况。因为协会对添加的五香粉之类的香辛料,包括面酱的特殊炸制、腐乳、辣酱的制作等,都是不做约定的。协会要做的就是在传统技艺的基础上,尽可能做到每家有每家的特色和风味儿。
嘻嘻嘻,原来是这样啊!
多余的担心是不必要滴~
我们依旧是该吃吃该喝喝!
各位老铁们,你们怎么看?
你们觉得咱大焦作哪里的煎饼馃子超级好吃?
留言告诉小编呗~
看看能不能引起共鸣,
咱们一起吃起来~