西安美食，始终洋溢着浓郁的西北风情。品尝西安美食，自然是游西安的一大美事和乐事。而素有“锦乡陕西”的陕西风味小吃，在经历了历史和文化的长久沉淀之后，也成为了中华民族的瑰宝，得到了一代又一代的传承。来一碗羊肉泡馍，尝一口肉夹馍，品一份麻辣酿皮，喝一瓶冰峰汽水，都深深地烙下了古城西安的永久印记。
西安的回民风味小吃街为回民聚集地，信仰伊斯兰教，清真饮食（不吃大肉）在回民街及其他地方的清真饭馆就餐，另外，基本所有的回民店都不允许饮酒，而且回民不吃也不经营血类食品，请尊重民族信仰。
回民街
永兴坊
刘纪孝腊牛肉
腊牛羊肉已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。而这家刘纪孝腊牛羊肉店，羊肉和牛腱子真心好吃，因此一直都是排长队的。
友情提示：最好买来在短时间内就吃完，一是可以在味道最好的时候品尝，二是防止坏掉。如果是打算买点带走，最好是让老板给真空包装。
老米家大雨泡馍
老米家羊肉泡馍，中份套餐15元/份，含一碗羊肉汤和一个馍，对于一般人来说，基本上能吃饱了。如果不够的话，可以再另外买馍，5角/个。PS：个人建议，出去旅游，尤其是吃货，一定不要在一家店就把自己给喂饱了，可以每样东西都尝个鲜，这样就有足够的肚量去品尝其它美食，再说，再不确定眼前这个东西是否好吃是否符合你的胃口之前，少点一些总是没有坏处的。
在西安吃羊肉泡馍，这个馍基本上是要靠自己用手一点一点地掰碎的，据说掰得越碎，越容易入味道，口感也就越好。当然，掰馍还是一个体力活，一般掰一个手指头就该有点疼了，所以打算吃好几个馍的吃货们得有足够的心理准备。
伊古斋，其次是老徐家
黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，口感绵软香甜，是一种用柿子和面制成的风味食品。果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。
老回坊串串
大皮院:盛志望凉皮(不错的)
志旺麻酱酿皮铺，5元/碗。各位吃货同学注意了，经老板娘亲口证实，她家一般在下午2、3点就关了，想吃的请赶早。老板娘人很亲切，芝麻酱给的很足，辣子很香，看着量不大，其实吃起来绝对像热干面一样饱肚，吃到最后，感觉嗓子眼都被糊住了，绝对过足麻酱瘾
花奶奶酸梅汤
花奶奶的酸梅汤，没有很大的门面，就是简单的一个冰箱，冰箱里放了两个大桶，一边是酸梅汤一边是醪糟。夏天和酸梅汤的人多，路过两次都排着队。味道呢酸甜适中，而且很冰，酸梅汤是花奶奶亲自舀在杯子里，酸梅汤特别的解渴。大夏天来上一杯简直是享受。
东木头市:秦豫肉夹馍(第一季舌尖上的美味)
biangbiang面
这个biang字儿用拼音是打不出来的，也有用“比昂”这两个字来代替的。biangbiang面是陕西关中的传统风味面食，而这个biang字更是天下无双，极富创造性。这个面，每一根都足足有腰带那么宽，拌上点辣椒，加上他们特有的汤料，吃起来很有嚼劲，味道独特，香气十足啊
这个就是biang字的写法，关于这个字儿的写法，有这样一个顺口溜：“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭右一扭，东一长(zhang)西一长，中间加个马大王。辛字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。
贾三灌汤包
是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。据说，贾三是回民，是一个经商理财、运营资本的天才。历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的不断出新，才创制出了“灌汤”形式的灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。我们怕受不了羊肉的膻味，果断地选择了牛肉馅的，16元/笼。
包子上来以后，要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末，另备小盘糖蒜与香菜。包子热腾腾的，千万不能迫不及待地去吃，万一你一不留神，一口下去，包子里的热油汤不是烫着了你的嫩舌头，就是溅你个满脸花。
西大街:老白家水盆(第三季舌尖上的美味)
老刘家伊味香肉丸糊辣汤，大皮院里的传奇店家
永兴坊:摔碗酒