端午小长假已经过去,接下来最让人期待的就是中秋节啦!月饼节来临之前,小伙伴们千万不要忘记囤一波月饼馅哦!
可可diy烘焙屋 今年依旧为你准备好了多种口味 多种品牌的馅料。总有一款适合挑剔的你!无论是走亲探友还是自己享用,自己做的总是最放心的!
苏旺月饼馅&苏旺桃山皮
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苏旺桃山皮拍2减立减5元 多拍多减
(桃山皮馅料可当馅也可当皮,制作超级简单哦)
顺南月饼馅
拍2减2 拍4减5
买6送新良月饼粉
顺南1KG月饼馅
拍2袋立减5元
大包装更划算,更加适合甜点餐厅 私房烘焙哦~
广福元月饼馅
买2送枧水
买5再送糖浆
有的朋友问 “月饼馅除了做月饼 还可以做什么其他的美食?”
豆沙一口酥(可替换为其他口味馅料)
材料:
黄油50克、低筋面粉100克、鸡蛋20克、细砂糖25克、香草精两滴、豆沙馅适量、表面蛋黄液适量、黑芝麻少许
做法:
1、黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀;
2、加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白;
3、分两次加入蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次;
4、加入香草精,继续搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团;
6、把拌好的面团平分成两份,先取其中一份用手在案板上揉成细长条;
7、然后用擀面杖擀开成长方形的片状,取一些豆沙馅,也同样揉成细长条,长度要和面片的长度一致;
8、然后把豆沙条放在面片上,由一端往上卷起,包住豆沙条即可;
9、在案板上反复的揉搓几下,让包裹更紧实,然后用刀平均切成小块;
10、把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上,用小刷子在表面刷一层蛋黄液;
11、然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或者白芝麻;
12、烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可。
山楂锅盔
用料 :
广福元老山楂蓉500克、扁桃仁片若干、冰糖 按个人口味放、黄油110克、糖粉30克、蛋黄 2个、低粉130克、克拉农场杏仁粉20克、雀巢全脂奶粉20克、盐1克
制作方法 :
广福元老山楂蓉倒进锅里,馅料成团后停火,趁热把扁桃仁倒进山楂馅中拌匀,盛出放凉。
把低粉,杏仁粉,奶粉和盐放到一只碗中,一起过筛。
黄油提前拿出来软化,手指能按动的程度搅打均匀后加入30克糖粉,继续打发。蛋黄分三或四次倒入黄油中,每次搅打均匀后再加入,避免水油分离。
筛入低粉,杏仁粉,奶粉,盐,用刮刀搅拌均匀,成面团。
面团分成每份30g,滚圆。馅料每份20g, 滚圆。用保鲜膜盖好。
像包月饼,包汤圆那样的放在虎口位置往上推着包起来,滚圆
然后按扁,整成自己想要的形状。烤箱提前预热,上火160,下火150,烤至20-25分钟。温度看自己家烤箱实际情况
出炉后放凉开吃!