炒蛤蜊是一道做法简单的菜品，它的烹饪方式是其它工艺，口味偏其它口味，用家里的其它厨具烹饪即可,下面我们正式来看一下炒蛤蜊的做法吧。
炒蛤蜊的家常做法
主料：蛤蜊 适量；葱头 适量；大蒜 适量：青椒 适量；超辣小青椒 适量；赤味增 适量：香菜 适量；酱油 适量；盐 适量：十三香 适量；姜粉少许(可不加) 适量
1/10. 蛤蜊，淡盐水里泡几个小时，吐出沙子
2/10. 切好配菜，我放的配菜比较多，我比较喜欢吃菜(青椒切丝，葱头切片，蒜切碎，香菜切段)
3/10. 烧开水，把蛤蜊放水里煮一下
4/10. 放些葱，十三香煮到开口
5/10. 煮到开口，煮好久都不开口的可能就是死的，我这里就有一个死的，煮了好久死都不开口，扔掉了，然后我又清洗了好多遍
6/10. 锅里倒入油，放大蒜炒到金黄
7/10. 然后下入蛤蜊
8/10. 放了赤味增，会增鲜，没有味增可以不放，味增一定要用水化开再倒入锅里，直接放进很难溶开
9/10. 然后放调料，最后放配菜，调料(赤味增，盐，十三香少许，海鲜酱油)再把葱头，两种青椒，香菜都放进去，翻炒几下出锅
10/10. 完成
炒蛤蜊的注意事项
发现蛤蜊里面有黑色的丝，不知道可不可以食用，为了安全我还是去掉了这些丝。不知道我买的是什么蛤蜊所以就统称蛤蜊吧
学会如何烹饪炒蛤蜊，让你的餐桌上多一份异国风情。别再只局限于传统口味，给你的味蕾带来新的刺激，享受独特的美食体验！
