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西安的味道，就是把文化揉到生活里的一碗面
西安的味道，就是那厚厚的城墙上的一块砖蕴藏的一段历史
西安的味道，就是厚厚的文化味道。
西安小吃之肉夹馍，馍酥肉香，入口即化，把汉堡包PK得找不见北，西安大街小巷不管在哪里，无论是小推车，还是大的店面，都有腊汁肉夹馍的门店，这在西安是最出名的小吃。层层酥脆，咬上一口直掉渣，简直美的很。
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肉夹馍说：学会包容，才会更好的拥有。
西安小吃之大凉皮大家都知道，现在越来越受欢迎！西安凉皮是陕西美食的代表在各地几乎是屡见不鲜，更有甚者，都开到国外去了。陕西的凉皮，制作工艺讲究，从选米、碾粉、磨浆、到蒸制都独具特色，具有筋、薄、细、滑等特点，再加多种优质调味原料精配熬制的味汁，辣香诱人！成为关中千百年来久负盛名之美食，让人一吃难忘！
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西安凉皮：面太软或太硬都不行，这个度的把握决定你的生活。
羊 肉 泡 馍
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西安小吃之羊肉泡馍，动手能力强的朋友们可以试试。羊肉泡馍可以选择自掰，也可以选店里直接泡好上来的，友情提醒，掰的时候注意块千万别掰大了，要不馍会泡不透，软软嫩嫩就着汤汁吃才最美味。
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羊肉泡馍说：馍掰碎了能入味，心碎了就无法弥补。
biangbiang 面
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西安小吃之biangbiang面，这个面最神秘的之处就是很多人都被那个复杂的字吸引了，也是陕西八大怪之一。面条像裤带，也是大家常说的（扯面、裤带面）虽然不完全一样，不过有一些类似的地方，面筋道，有口感，臊子香浓好吃，来上一大碗，麻滋辣味太过瘾！
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biangbiang面说：每一种创伤，都是一种成熟。
岐 山 臊 子 面
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西安小吃之岐山臊子面，北方人，很喜欢吃面。酸辣香，煎稀汪，薄筋光，是臊子面的9个特点，师傅做的很地道，汤酸面劲，手艺好得很！
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岐山臊子面说：想成功，必须有人拉一把。
酸 汤 水 饺
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饺子是现包的水饺，主要就是汤汁调味。酸酸辣辣，很有酸辣粉的味道，重口味的朋友可以选这个，天冷来上一碗，暖心暖胃呀！
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饺子说：人没脸不行，但脸皮不能太厚，不会成熟。
粉 汤 羊 血
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粉汤羊血最引人食欲大开，光是看这红红的汤汁便让人口水不止。细嫩的羊血和入味的粉丝简直就是绝配，舀上一勺汤，喝在嘴里，美在心里。
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粉汤羊血说：火候别过，适可而止。
实 惠 小 菜
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看这卖相，这色泽，就能让人口舌生津，每一样都足够吸引人。价格实惠，人均30元左右就能吃饱饱的~
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延古都文化，品古城味道；
续民俗风情，尝味到西安。
来源美食大探索
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