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被成都人刷爆了!首支「 军屯锅盔」概念视频发布!!

2020-06-18 21:59:27


1 | MUJI风牛皮纸袋

2 | 中筋面粉

3 | 干酵母

4 | 去皮五花肉

5 | 白胡椒粉

6 | 椒盐

......


这些大自然赐予的元素

都被糅合进

「 首支军屯锅盔概念设计视频」

欢迎循环播放



将军屯锅盔同UI扁平化设计相结合

运用2016 · 黑科技风

苹果的广告少了些肉味

而它刚!刚!好!

成都美食 · 年度倾情奉献



军屯锅盔

圆周率接近3.141 5926 5358 ……

双面脆皮360°螺纹设计

一面科技 | 一面美味

4.0 -6.0 元一套




相比起馅料繁复的川北锅盔

军屯锅盔

“物质越少,人性越多”的制作理念

延续至每个细节

手工打造的脆皮外

光泽度饱满发亮

内陷极简




普配版 | 军屯锅盔猪肉

至尊版 | 军屯锅盔牛肉

限量版 | 红糖混糖锅盔


没吃过军屯锅魁的成都人,不足以在吃粉中谈人生


第1代:早餐单品佳选

第2代:午餐配肥肠粉的开胃菜

第3代:待开发


军屯锅盔的贩卖地点

覆盖成都东西南北四大门

北有王记特色、邱二哥

西有潘氏金奖锅盔

南有老字号军屯

东有军屯双层肉锅盔


锅盔,成都人的脾气都藏在里面了




第一口咬下去是干脆油爆的面皮

经过反复揉捏压拉之后形成的千层酥脆

听得到的油脂沸腾声

从深处渗透出来的的葱爆香

预示着第二口的不平凡




第二口来自于面皮与内里的藕断丝连

干脆与油腻的首次碰撞

酥油与绵软的二次叠加

馅料蕴藏的香气集中爆发

鲜肉与香料在唇齿间咀嚼研磨

引爆舌蕾的颤动



第三口是在两种味道的集体轰炸下的休憩

是一油一干一脆一软一淡一咸后的适应

嘴角漏下的些许面皮

默契地堆在手中

一仰头一张嘴

一气呵成





一个地方的小吃总有当地人的脾气

军屯锅盔的一品一啖里

透出了成都人生活的习性

总是带着一股烈性的麻辣

干脆直接

又带着软柔细腻的内里

温柔含蓄

两者相容相和

形成了天府蓉城独特的气息




细心的人会发现

在成都的小吃里

总是离不开花椒辣椒等香料

即使是甜腻的蛋烘糕

中间也能给你夹出个麻辣牛肉凉拌三丝出来

已经习惯麻辣的成都人

把油爆融进了小吃的每个细节里

军屯锅盔自然也紧跟其后

每一口咬下的锅盔是一种独特的成都味



美食从来不在满汉全席里

而是藏在人间烟火处

好的味道来自老练的手艺

或许有历史的洗涤

也受赐于岁月的打磨

但更重要的是如匠人般的情怀

那一双双经年久月劳作的双手

才是美味的真正来源




我们会因为一个人或者一件事

爱上一座城市

但如果要因一种味道对某个城市心生情愫的话

在成都

找不到那种味道

因为成都的包容与独特

让味蕾也学会了挑剔与狡黠

你的确有多种选择

但你并不会犹豫


在成都的美食小吃中

军屯锅盔绝对算得上是浓墨重彩的一笔

酥脆的外壳与绵柔的内里

一面油爆一面细柔

最是成都人热爱的地道风味

-  最后附上 -

军屯锅盔 · 名片


军屯锅魁历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。


视频图文 | 冉阿树

文字编辑 | 美食君



又多了个胃大的吃货置顶了我们,好幸福~~~(づ ̄ 3 ̄)づ




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