1 | MUJI风牛皮纸袋
2 | 中筋面粉
3 | 干酵母
4 | 去皮五花肉
5 | 白胡椒粉
6 | 椒盐
......
这些大自然赐予的元素
都被糅合进
「 首支军屯锅盔概念设计视频」
欢迎循环播放
将军屯锅盔同UI扁平化设计相结合
运用2016 · 黑科技风
苹果的广告少了些肉味
而它刚!刚!好!
成都美食 · 年度倾情奉献
军屯锅盔
圆周率接近3.141 5926 5358 ……
双面脆皮360°螺纹设计
一面科技 | 一面美味
4.0 -6.0 元一套
相比起馅料繁复的川北锅盔
军屯锅盔
将“物质越少,人性越多”的制作理念
延续至每个细节
手工打造的脆皮外壳
光泽度饱满发亮
内陷极简
普配版 | 军屯锅盔猪肉
至尊版 | 军屯锅盔牛肉
限量版 | 红糖混糖锅盔
“没吃过军屯锅魁的成都人,不足以在吃粉中谈人生”
第1代:早餐单品佳选
第2代:午餐配肥肠粉的开胃菜
第3代:待开发
军屯锅盔的贩卖地点
覆盖成都东西南北四大门
北有王记特色、邱二哥
西有潘氏金奖锅盔
南有老字号军屯
东有军屯双层肉锅盔
第一口咬下去是干脆油爆的面皮
经过反复揉捏压拉之后形成的千层酥脆
听得到的油脂沸腾声
从深处渗透出来的的葱爆香
预示着第二口的不平凡
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第二口来自于面皮与内里的藕断丝连
干脆与油腻的首次碰撞
酥油与绵软的二次叠加
馅料蕴藏的香气集中爆发
鲜肉与香料在唇齿间咀嚼研磨
引爆舌蕾的颤动
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第三口是在两种味道的集体轰炸下的休憩
是一油一干一脆一软一淡一咸后的适应
嘴角漏下的些许面皮
默契地堆在手中
一仰头一张嘴
一气呵成
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一个地方的小吃总有当地人的脾气
军屯锅盔的一品一啖里
透出了成都人生活的习性
总是带着一股烈性的麻辣
干脆直接
又带着软柔细腻的内里
温柔含蓄
两者相容相和
形成了天府蓉城独特的气息
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细心的人会发现
在成都的小吃里
总是离不开花椒辣椒等香料
即使是甜腻的蛋烘糕
中间也能给你夹出个麻辣牛肉凉拌三丝出来
已经习惯麻辣的成都人
把油爆融进了小吃的每个细节里
军屯锅盔自然也紧跟其后
每一口咬下的锅盔是一种独特的成都味
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美食从来不在满汉全席里
而是藏在人间烟火处
好的味道来自老练的手艺
或许有历史的洗涤
也受赐于岁月的打磨
但更重要的是如匠人般的情怀
那一双双经年久月劳作的双手
才是美味的真正来源
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我们会因为一个人或者一件事
爱上一座城市
但如果要因一种味道对某个城市心生情愫的话
在成都
找不到那种味道
因为成都的包容与独特
让味蕾也学会了挑剔与狡黠
你的确有多种选择
但你并不会犹豫
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在成都的美食小吃中
军屯锅盔绝对算得上是浓墨重彩的一笔
酥脆的外壳与绵柔的内里
一面油爆一面细柔
最是成都人热爱的地道风味
- 最后附上 -
军屯锅盔 · 名片
军屯锅魁历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。
视频图文 | 冉阿树
文字编辑 | 美食君
又多了个胃大的吃货置顶了我们,好幸福~~~(づ ̄ 3 ̄)づ
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