![]()
水盆羊肉，又叫羊肉汤，大碗汤，羊肉泡馍，起源于上世纪五、六十年代，是澄城县城最早烹制经营的水盆羊肉，主要以优质羊肉、羊骨加十余种辅料经多道工序烹制而成，食用时加以新鲜香菜，具有料重汤鲜，肉烂味醇，筷触骨离，香气四溢等特点，配以镇店菜---“羊肉墩子”“羊杂墩子”等和月牙烧饼、大蒜，脍炙人口，后味无穷，在渭北一带群众中久负盛名。澄城学斌水盆羊肉本着弘扬“澄城饮食文化打造澄城饮食名店”的理想和宗旨，深受澄城人民的厚爱和支持，及各地饮食名流的关注和喜爱，曾被渭南市2008年度授予“光彩之星”，澄城县大市场工商所2011年度授予“消费者满意单位”，2013年度曾被陕西电视台“七女秀陕西”栏目组进行过专访，陕西省烹饪秘书处授予“理事单位”和“个人会员”“单位会员”。在今年10月份学斌水盆羊肉代表澄城美食参加了秦东特色小吃争霸赛，和我县另外一个特色小吃壶山香麦子泡获得了“秦东小吃争霸赛”的状元称号。在他的精心探索和努力下，水盆羊肉经几十年的烹制改进发展，已成为澄城水盆羊肉的标志，成为澄城传统风味小吃的名片，成为澄城饮食行业的独特品牌，成为澄城饮食的一种文化。
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
