陕四惠购:恭喜西安大雁塔发射成功!

2020-11-21 21:49:04

首先恭喜西安大雁塔发射成功！

今天全国大部分地区

　　都恍如“仙境”一般

　　西安也不例外

限行、停课

　　真是全民“等风来”

既然这么大的雾霾

　　没什么急事最好就不要出门了

来 给你一个馍

　　向大家展示一下我们西安人的魔法吧！

下面就是见证奇迹的时刻

牛羊肉泡馍

西安泡馍的头把交椅必须是牛羊肉泡馍。吃泡馍是西安人的生活方式之一，赶早来到泡馍馆，讲究的是喝第一锅汤，馍要自己亲手掰，蜂头大小，每粒带皮带瓤，煮馍师傅那也是看人下菜碟，你越是掰得细发，他越是煮得精心。时至今日，西安还是有很多泡馍馆子保持着传统，只做手掰馍。

澄城水盆羊肉泡馍

水盆羊肉有两种，一种是回民的水盆羊肉，一种是渭南澄城水盆羊肉，饼也有两种，一种是圆饼，另一种是月牙饼。标配是一碗带肉的汤+两个饼，配一些泡菜或糖蒜。好吃的水盆羊肉要汤鲜肉烂，饼可以泡着吃，也可以从中间劈开夹上碗里的羊肉，喝汤就饼。

春发芽葫芦头泡馍

葫芦头泡馍是西安的经典泡馍之一，主要食材就是猪大肠，这个为什么叫“葫芦头”，要说考证过的标准说法确实没有，民间最常见的有两种说法，一说是取自孙思邈的药葫芦，另一说是大肠头形似葫芦。对于吃货来说，名字怎么来得远不如味道好吃重要。

码子煮馍

码子煮馍是陕西三原的名小吃。是在水盆大肉和开水泡馍的基础上，逐渐形成于宋朝年间的食物，用上好的骨汤，再配上肉丸子、响皮、烧肉片、木耳、青菜，再配上切条后的死面饼烹制而成，和牛羊肉泡馍相比，码子煮馍面汤油性较小，口感和三鲜煮馍很类似，一般在卖三原小吃的店里都能吃到。

西安人：给我一个馍，我还你一个奇迹

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雾霾天干点什么好？

不如和小编一起咥泡馍吧！

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