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历史上但凡崛起的名小吃,那必须是要有一个皇帝加持,羊肉泡馍 也不例外。
相传,宋太祖赵匡胤在未得志之时生活很是艰辛,天将降大任于斯人之前的情况嘛,可以想象。
一天,浑身上下只剩两个干的都无法下咽的干馍馍,看到路旁煮牛羊肉的店铺,便想讨一碗羊肉汤,店主很善良,还给了个碗让他把馍掰碎,大勺浇上羊肉汤,羊肉泡馍的雏形便产生了!饥寒交迫的少年接过汤泡馍,大口吃下便觉全身发热饥寒全消,端得通体舒泰。
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十年过后,当年路边贫苦的少年已经摇身一变,出巡长安,再走旧路,忆往昔一碗羊肉泡馍,途经那一家牛羊肉铺子,便命令再做一碗泡馍(太祖你不地道啊,忒不接地气,当年的馍是你自带的好吗?),店主是一边欢喜一边愁啊,估计还是惊吓居多。去哪里找馍?果然逆境出人才,现烙!时间紧任务重,又烙不熟,只能把馍掰的碎碎的,浇上汤,精心配料,放上大片羊肉,太祖咥完泡馍果然赞不绝口。之后羊肉泡馍的名号便不胫而走。“陇馔有熊腊,秦烹惟羊羹”连北宋吃货第一人东坡先生都写诗赞誉。