唐朝有个王绩，此人只喜喝酒不爱做官，由于能饮五斗酒，所以自封‘五斗先生’。他在《五斗先生传》中说：五斗先生者，以酒游于人间。有以酒请者，无贵贱皆往。往必醉，醉则不择地斯寝矣。醒则复起饮也。常一饮五斗，以为号焉。
这位‘五斗先生’虽然‘不乐在朝，辞疾’，但由于有才，还是被朝廷诏用。有次待诏门下省，日给酒三升。其弟静问曰：“待诏乐乎？”绩曰：“待诏何所乐，但美酝三升，殊可恋耳。”
朝廷虽然有美酝，但也有太多羁绊，后来这位生性简傲，三仕三隐的才子终于称病回乡，躬耕于东皋，所以自号‘东皋子’。
这个运城人不但爱喝酒，也懂酒，他撰写的《酒经》、《酒谱》、《酒赋》寄情高雅，遵循古制，又融入了自己的创新，被太史令李淳风誉为‘酒家之南董’。
有感于此，沈尹默先生有联：王绩但思酣美酝，葛洪不复问丹砂。
其实‘五斗先生’是模仿‘五柳先生’的。陶潜宅边有五棵柳树，所以自号‘五柳先生’。这位衔觞赋诗，以乐其志的田园诗人，在其《五柳先生传》中说：性嗜酒，家贫，不能常得。亲旧知其如此，或置酒而招之。造饮辄尽，期在必醉；既醉而退，曾不吝情去留。
从这位中国第一田园诗人的自传中，我们可以看出其嗜酒如命、甘守贫贱、不慕荣利、恬淡潇洒的高古品行。当然我们也记住了他那‘好读书，不求甚解，每有会意，便欣然忘食’的千古教诲。
古人里面喝酒最奇的个人觉得就属苏轼了。这个人奇在自己不能饮而喜人饮，以与饮者交友为乐，而尤以神交于载前东皋子（即王绩）为至乐。
如果要推古代文人第一人，个人觉得这个矮胖的四川人是首选，其诗、文、书、画皆成大家，那种奇情逸兴，超脱凡俗，旷达洒脱，实在不是你想学就能学来的。在其《书东皋子传后》中云：予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮，无在予下者。然喜人饮酒，见举杯徐饮，则予胸中为之浩浩焉，落落焉，酣适之味，乃过于客。闲居未尝一日无客，客至，未尝不置酒。天下之好饮，亦无在予上者。
自己不能喝，却喜欢请别人喝，而且愉悦程度比人家还甚，这确实奇哉怪也。不过我能理解，在我年轻时，虽然酒量不行，但却喜欢喝酒，那时候仗着年轻喜欢跟朋友们拼酒，每次喝酒，不管是自己还是别人，必要醉倒一个才能收场，经常是为了把别人灌倒，自己掏钱都觉得很高兴。
相比于现代人喝酒的七碟八碗，古人要简单的多，尤其是名人雅士，大多都是‘干喝’，要么清谈佐酒，要么边看书边喝酒。苏舜钦的‘汉书下酒’就是这么来的。
古代名士里酒量最大的估计就是李白了，这个诗酒风流的人儿不但把自己的名字写在了中国历史上，也写进了世界史。但过度嗜酒的危害是显而易见的，虽然他成就了自己，但却遗害了子孙，因为他的原因，他的一群儿女都是弱智。
其实这些人喝的都是米酒。因为火酒（即烧酒、白酒）起于元代，而且烧法是由外族传入的。所有我们也就理解了那些酒仙、酒神、酒徒们动辄就可以数升数斗的豪饮。如果把70度的北大仓、闷倒驴、草原白、衡水老白干、二锅头让他们喝，不要说数升，就是500毫升，估计大多都得翻了，就是太白同志，估计也得大喊：伙计，盆子。
虽说酒的度数有大小，但古人和今人的醉态我想是一样的。轻的失态、失言、失心疯，重的乱性、丧德、丧性命。唐人刘全白、颜真卿、僧皎然、陆羽聚饮，酒酣，各人依次的联语就形象地刻画了醉态：逢糟遇曲便酩酊，覆车坠马皆不醒；倒着接离发垂领，狂心乱语无人并。
人们为什么喜欢喝酒？古代的名士给出的答案是：惟有‘杯中物’方能浇‘胸中垒’。是啊，那些恃才傲物、怀才不遇、屡遭排挤的人儿，确实需要渠道释放胸中的抑郁不平之气。
我之所以喜欢喝酒，则是因为喜欢交朋友。虽然人都说：君子之交淡如水。但我觉得，君子之交也可以浓如酒。三五好友坐在一起，品着茶，喝着酒，既增加了感情，也愉悦了身心，那感觉痛快而美气，虽然有人说茶酒掺着喝不科学。再者，个人觉得心情不好的时候还是以阅读为妙，借酒浇愁肝气郁结，伤身伤心，反倒不好。正所谓：舒心的酒千杯不醉，知心的话万言不赘。
由于经常跟朋友们在一起喝酒，我渐渐也把酒当成了朋友。所以当别人劝我戒酒时，我的回答永远是：酒是我的朋友，怎么能舍？这真是：
花如解语还多事，
酒不能言最风流。
万事不如杯在手，
人生几见月当头。
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一中年非猥琐男，好诗书茶酒健身，也踏过三山五岳，见得几起几落。
生于岐山（陕西省宝鸡市）。岐山乃炎帝周室肇基之地；《周易》、《黄帝内经》作于此，商周鼎镬出于斯，也是三周（周文王、周武王、周公）故里。臊子面、油泼面、锅盔、面皮皆是本地美食。宝鸡又称关中西府，其产的秦椒也称线辣椒，驰名中外。至于自酿的岐山粮食醋，更是历史悠久，响彻三秦大地。
十数年来，一心向佛，几度行脚，行善不辍。2000年，皈依西安密宗祖庭大兴善寺，拜于上界下明师父门下。当日屋外正值小雨，师父遂赐法名“明润”。
虽然皈依佛门，在家修行多年，一心向佛，但酒肉不忌，嬉笑怒骂看人生。
徐渭有联云：一个南腔北调人，几间东倒西歪屋。
岐山明润则自嘲曰：一个三心二意人，数件乱七八糟事。
纵见乱七八糟事，也有从容平常心。
岐山明润
