凉皮作为陕西有名的小吃,以其筋道、爽滑的口感著称,别说在陕西,即使是我国他省份,各式各样的陕西凉皮店也是遍地开花。
今天我们典秦的师傅就手把手地教我们学员如何洗、蒸、切凉皮,本来小编也想偷学几招来着,但是无奈人多根本无法站到第一排。
据说,要把米浆里的白皮给捞掉。不过看着学员头凑得那么近,是想众目睽睽之下偷喝吗?
帅哥,你今天咋不戴眼镜了呢?跟着师傅的指挥走,左手摁住,右手放松。
大哥说,看我切得是不是很好?然后所有学员都乐了!
这个学员得到了师傅的表扬,心里估计可美了,后边那位戴眼镜的大哥,下一个就是你,是不是有点小激动啊!
大哥,你今天既没耍帅也没摆拍,突然这么认真,小编还有点不习惯呢。
师傅说,刀要放斜,这位大哥就往外斜。嘿嘿,是不是觉得别扭呢?还是往怀里斜的话更顺手吧!
这是今天赢得了全体学员羡慕的一位,那凉皮切得确实是刀底生风。
切完凉皮就要说调料了,师傅一个劲儿的强调,米皮和凉皮的油一定要分清楚,一定!
这位六旬的大爷自己学做早点,真是让小编钦佩不已。所谓,活到老,学到老。小编给您点10086个赞!
叔侄俩品尝自己的劳动成果,看这有说有笑的样子味道一定棒极了。
哎,这群吃货,怎么又跑到潼关肉夹馍这里了?你们都来了,那小编中午吃什么呢?
这是我们学员考的馍,摸着你旁边人的良心问一句,是不是想吃到口水流出来了?
肉夹馍,谁让你肉香四溢馍又那么酥脆呢?我要吃你了哦!(咔嚓一大口没)!
AND THEN
今天,除了凉皮肉夹馍外,师傅还给大家做了凉菜,咬一口,脆脆的,口感比起那些在星级酒店吃过的有过之而无不及!
今天的凉皮被学员一扫而空,小编也因为眼疾手快而吃到了凉菜倍感精神抖擞,只是上一批学员切凉皮的场景还历历在目,今天同样的场景再次上演,而这次的主角发生了改变。小编突然想到:萧瑟秋风今又是,换了人间!但愿每个在外的典秦人,希望你们可以破浪扬帆,大展宏图。如果想回来看看,只要提前说一声,小编在门口等你们哦!