2020-11-02 02:32:37
2017年 霸屏的电视剧，可以说让全国人民都认识了陕西的美食 。只要买张票 ，坐着高铁去西安，你就能吃到《白鹿原》里张嘉译蹲 着咥的油泼面，还能吃到《那年花开月正圆》里孙俪最爱的甑糕，还有羊肉泡馍、胡辣汤、孜然包子、葫芦头 ……一口气都说不完的美食。作为世界级的小吃殿堂，西安，是一座你来了就不 停吃，吃完还想买点儿走的城市！
刘纪孝腊牛羊肉店
说起这家刘纪孝腊牛羊肉店，在西安，很少有人不知道！甚至有句话说，"左手火车票，右手刘纪孝"，足以可见他是有多么火爆了。
吃肉，关中有自己的特色。炖煮为主的炮制方式可以除去肉的膻味，还最大程度保留了肉的口感。虽然都带个"腊"字儿，但它和四川的腊肉完全不同，它不烟熏，肉色红润，肉质酥烂，吃着不塞牙，不蘸调料也很够味。
建议大伙儿可以提前买上一个白面烧饼带过去，让师傅把肉切好直接夹来吃，腊牛羊肉夹馍的味道，谁吃谁知道！
甑糕
其实应该念zèng，但在关中方言中为尖音字，讹作jìng。一部电视剧《那时花开月正圆》， 是彻彻底底地带火了西安这一特色小吃。多少人都是在看了这一段之后，特想知道这甑糕到底是个啥味道？甑糕的甑，其实是一种古老炊具的名称，就是蒸糕的深口大铁锅。
刚蒸好的甑糕香味四溢，枣香浓郁，软糯黏甜，糯米、 云豆和金丝蜜枣得层层分离。铲甑糕也是一项技术活，必须将甑糕铲得枣米交融，最 后再抹点枣泥上去，红白相映，这诱人的卖相就有了。
甑糕用饭盒装好，不进 冰箱可以保存5天左右，带回成都是一点压力都没有。
是不是很诱人
还等什么
周末搭乘西成高铁去大吃一顿吧
顺便带点美食回来和亲朋好友一起分享吧。
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