锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成熟。成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
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【学习内容】
1、馅料的制作；
2、饼的制作；
3、锅盔的烙制；
4、饼铛温度的控制；
5、操作中需要注意的事项（手法，技巧，原料，采购等）；
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土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
【学习内容】
1、学习土豆粉的汤料、小料、红油制作；
2、三鲜汤料、包括红油土豆粉、三鲜土豆粉两种口味全部学会；
【学习时间】约3-5天左右，包教会，时间不限。
【学习方式】
1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，包教包会，每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费，学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好，专职客服主动为您安排复习，直到学会为止。
【服务信息】专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。
【联系方式】
全国免费服务热线：400-6405-400
石家庄校区电话：0311-86815333
衡水校区电话：0318-5822503
临沂校区电话：0539-8787919
老灶台全国免费服务热线：400-6405-400。
老灶台学员真实照片：
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