识吃会喝:吃羊肉,喝羊汤,拌羊面我们就去杨记羊

杨记羊

　　地址：武汉市江岸区台北路台北名居

　　营业时间：早10:00—晚22:30

　　垂询热线：13886043044

　　杨记羊，原名河南羊肉烩面馆，公元2008年12月始创于武昌司门口自由路（户部巷）。是一家专营羊肉风味的特色餐厅。特色产品：羊肉烩面，羊肉泡馍，羊肉汤火锅，烤羊肉系列及其它风味的羊肉类菜品。

　　本店老板杨宁，武汉人，中共党员，2007年毕业于河南省郑州大学，曾任中美合作康圣环球医学特检集团人力资源部总监，武汉优联购商贸发展有限公司执行总裁。在河南上学的经历让他对羊肉烩面有种莫名的情感，丰富的工作经历让他有着和常人不一样的思维。当他发现偌大的武汉，竟然找不到一家饭馆卖正宗的羊肉烩面时，2008年11月，本是工作条件优越的他，毅然辞职，突破亲朋好友的重重阻扰，一周内二赴郑州，拜得高师，回汉开启了司门口不足十平米的小店。

　　在老板的细心打理下，本店从开业起，日日门庭若市，节假日更是排起十几米的长队，经常晚上7点就早早卖光。火爆场面，引得《大武汉》，《第一生活》等杂志报纸争相报道，好吃佬等网站，网友热议。不到半年时间，本店名气迅速传开。

　　后因为市场需求，和自身团队的不断壮大，先后投资开设了汉阳钟家村店，汉口西马路幸源雅城店，武昌友谊大道联盟路店，河南省开封市鼓楼区鼓楼街店。其中由以汉口西马路店经营状况最为优秀，一年中大半时间都是门庭若市，顾客迎接不暇。

　　杨记羊，传承中国北方传统文化，以武汉多元化和独特的饮食文化为依托，以成长和包容的理念将南北文化完美交融，是北方饮食武汉神话的缔造者，是南北文化的融合者。它的出现，曾一度填补了羊肉烩面在武汉市场的空白。

　　杨记羊，始终坚持“以北方文化为本，以汉味文化为标，诚信经营，顾客至上”的经营理念；以发展成为武汉最大的羊肉美食连锁企业为目标。在保持传统口味的同时，不断进行技术革新，在保持出品的独创性之时，融入文化元素扩张美食的吸引力，成为发掘羊肉美食文化的创始者。

　　在未来的发展规划中，杨记羊，立志以中国北方传统文化为底蕴，以汉味文化为依托，以连锁为武器，继续演绎羊肉美食新文化，全力推进和丰富中国传统的饮食文化！

（供稿：武汉美食自媒体第一人@美食俊俊----俊俊导食)

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