一到年底被各种忙乱,各种扫货,都为的是开开心心过个年。说到咱西安人的年货你能想到的都有啥?
一,腊牛羊肉
腊牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,肉质细嫩,是佐餐下酒之良菜。
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二,蒸碗
蒸碗是中国西部的一种吃法,现在在中国部分地区演化为团圆饭的标志。蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等多种种花样,咱老西安光听这些名字都已经被这几碗勾走了魂。
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三,稠酒
稠酒是陕西陕北汉族特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上,滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒,呈米糊状,浑浊黄稠,如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”,又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段,也叫做“糕酒”。各家各户,只在过年时做。
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四,干货、糖果、花馍
吃喝君小时候每到年前奶奶、姥姥都会在家里准备各种各样的花馍,豆包和馒头,那一屉的场面贼壮观,现在还时常会想念。当时过年最开心的就是感觉一到过年就有着怎么都吃不完的花生、瓜子、糖,那诱惑力对于小盆友们来说无疑是巨大的。
这些年货一代又一代的传承下来,留给我们的有记忆和味道,但是似乎又少了什么,都说年味越来越淡了,因为现在我们少了文化,淡了亲情,缺了怀旧。所以吃喝君携手万邦书城推出了西安好礼,这里有过去的故事,有西安的文化,更有一衣带水的亲情友情!