餐创视频|入口留香5分钟的酱核桃按这个比例傻小子都会做

2021-02-05 02:17:12

核桃留香持久这样熬酱汁

在食材加工过程中

入味时间比较长

入口留香时间就持久

如果酱汁香味够足

口中回香就会持久悠长

就像这个酱核桃

只要把酱汁调好

即使是第一天上班的实习生

定上闹钟煮核桃

也能把核桃煮出标准风味

游炳然

成都大千河畔行政总厨

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餐创天下近期活动

1、9月7日至9月9日第4期熏酱熟食店开店体系培训（熏酱技术、北方酱大骨、南北熏酱、流亭猪蹄、盐焗鸡及礼盒设计）和青岛旺店考察（授课：刘泉大师团队），费用4280元（含食宿费），地点：山东青岛

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第4期熏酱熟食开店体系课程（2.0版）正式上线

2、9月19日至22日 （名额紧张）爆棚川式面馆开店体系培训，9大川式爆款面、面馆选址定位、面馆装修设计、面馆营销、面馆外卖；爆棚手工粉、酸辣粉开店培训，3大爆款粉（酸辣粉、鸡汤粉、肥肠粉），（授课：张平建大师团队）。费用3980元（含食宿费），地点：江苏无锡

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开面馆选错位置，生意超冷清，咋弄？

3、9月19日至9月21日 （名额紧张）第13期爆棚熟食店开店体系2.0版课程（升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系）及徐州旺店考察，课程内容：数字化潮州卤水、川卤、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄、椒麻鸡产品体系；酱牛肉、酱猪蹄、卤猪头肉产品体系；开店选址、定位、营销体系（授课：曹尹飞团队），学费3980元（含食宿费），地点：江苏徐州

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应大家强烈要求熟食店开店体系培训升级2.0版 9.19加开1期

4、9月22日至9月24日 爆棚地锅菜和东北铁锅炖开店体系培训（地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、地锅羊肉、地锅鱼头，铁锅杂鱼，铁锅大鹅等），以及地锅主食、地锅万能酱（地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱）及徐州土菜旺店考察活动，地锅菜和铁锅炖及配套菜单设计，如何开一家土菜馆子，装修和营销模式。学费：3980元（含食宿费），（授课大师：曹尹飞大师团队），地点：江苏徐州

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爆棚地锅菜、东北铁锅炖开店体系培训9.22徐州开课

5、9月22日至25日 （名额紧张）爆棚牛蛙店开店体系培训及自制饮料体系培训，9大爆款牛蛙（馋嘴蛙、泡椒牛蛙、辣卤牛蛙、泉水娃、烤牛蛙、辣的跳牛蛙…………），10大爆款饮料（授课：张平建大师团队），费用3980元（含食宿费），地点：江苏无锡

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期待终实现爆棚牛蛙开店体系课程9.22正式开课

6、9月25日至9月27日第4期羊汤和淮南牛肉汤开店体系培训 淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、简阳羊汤及羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班；开店定位、选址、菜单设计；徐州旺店考察活动（授课大师：曹尹飞大师团队），学费：3980元（含食宿），培训地点：江苏徐州

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马上立秋了羊汤馆、牛肉汤馆筹备正当时

7、9月26日至29日 （名额紧张）爆款烤鱼、辣卤海鲜开店体系课程（海鲜大咖、堂食、外卖）、麻辣海鲜创业班及旺店考察活动（授课大师：张平建团队），费用3980元（含食宿费），地点：江苏无锡

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餐厅老板：这辣卤味道甩成都的辣卤5条街

8、10月11日至14日鱼头泡饼开店体系培训班石万荣大师无保留传授6大招牌鱼头、如何打造鱼头单品旺店、考察京城火爆旺店（授课大师：石万荣团队）费用4280元（含食宿），地点：北京

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鱼头店开店体系课程10.11（北京）开课 6大爆款鱼头直接落地

9、10月17日至20日炒鸡店开店落地体系课程。传授临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡，掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力，炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系，及临沂炒鸡店土菜馆考察活动。学费：3980元，（授课：刘泉大师团队），地点：山东临沂。

10、10月24日至10月26日 熟食凉菜开店体系培训（10大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡）及徐州旺店考察活动（冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油），学费：3980元，（授课：曹尹飞大师团队），地点：江苏徐州。

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厨师又跑了，凉菜档口刚刚能赚钱，这下又黄了

11、10月27日至10月29日，第3期数字化广式烧腊开店落地体系培训及合肥旺店考察(广式脆皮烧鹅、广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡、蜜烧脆皮大肠头、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、广式金牌烤乳猪、澳门烧肉)；烧腊单品店、烧腊档口的场景设计；产品架构设计、烧腊店选址技巧（授课：曹尹飞），学费4200 元，地点：安徽合肥。

12.10月24日至10月27日 爆棚串串香和麻辣烫开店落地体系培训（授课：张平建大师团队），费用3980元（含食宿费），地点：无锡。

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串串店生意越来越火再加入干锅掌翼竞争门槛再次提高

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