西北旅游攻略：
一、西北主要旅游景点：
以兰州为中心，向北可以到宁夏回族自治区，与省会城市兰州相邻的是青海省省会西宁市，兰州距塔尔寺仅250KM路程；过了甘肃的敦煌就到了新疆维吾尔自治区，应该说兰州是进入新疆的必经之路，陕西与甘肃省的平凉市和天水市相距均为三百公里左右，所以现在有一句话说得非常好：“中国西北游，出发在兰州”
世界艺术的宝窟莫高窟在甘肃的西端，以莫高窟为代表的甘肃旅游在近几年也是不断崛起中，以兰州为中心，向南延伸是甘南藏族自治州，美丽的甘南大草原，神秘的藏传在这里体现得淋漓尽致，河西走廊最西端除了举世闻名的莫高窟，还有沙海奇观--鸣沙山、月牙泉，有万里长城西起点---嘉峪关城楼，在河西走廊的中部有张掖丹霞地貌， 中国旅游标志铜奔马出土之地---武威就是河西走廊的东段；兰州以东属于陇东，这里有天水麦积山，有全国首批五A级景区---平凉崆峒山；中国三十五个王牌景点之一的沙湖，距银川市仅五十公里左右的路程，宁夏回族治区人遍布大大小小的清真寺，在中卫市还有治沙标本单位----沙坡头，而贺兰岩画也是宁夏的招牌了；中国内陆最大的咸水湖---青海湖，这颗高原明珠就坐落实在青海省，在中国地图上可以看到，青海省的地图特别像是一只兔子，而这颗高原明珠就是兔子的眼睛，
二、西北美食：
西北不但有很多旅游名城，也有数不清的美食与小吃，在这里可以尽情地品尝三秦美食，还可以品尝具有浓郁的西北风情的肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴等不可多得美食。再者就是大家都喜爱的新疆美食啦。如：烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（就是奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶（跟内地的奶茶是不一样的，是用砖茶和牛奶加盐煮成的）等等。
甘肃省美食介绍
插播广告——【兰州牛肉拉面】
美景都“一网打尽”了，你也一定饥肠辘辘了吧，没关系！最具兰州特色的午餐——【牛肉拉面】已经恭候您多时了，正所谓“一清、二白、三红、四绿”，老外吃了都会满头大汗的竖起大拇指赞叹：very good!吃着拉面，要上一碟小菜，再听听张保和独具兰州特色的相声，那个滋味儿啊，用兰州老乡话说就是：唏不给劲！！！
驴头推荐——“【西关十字】寻宝图”
1） 这一地带是兰州的商业繁华区之一，可有的逛了：想去大厦，【亚欧】和【西单】两大百货大厦任你选择
2） 想到步行街溜溜，【张掖路步行街】随时欢迎你，这里专卖店林立，咖啡店和休闲场所也随处可见
3） 有兴趣到夜市瞅瞅？可以啊，兰州的【永昌路夜市】可是热闹非凡，小贩的叫卖声此起彼伏，你总能在这淘到好多物美价廉的“好东东”呢！
兰州夜市搜索秘笈：
皋兰路夜市：晚17：00左右开始上市，汇集各类小商品，物美价廉。夜市北面即是东方红广场（兰州最热闹的市民广场），广场周围汇集了各类餐饮店（好食多快餐、KFC快餐、九记火锅、大红袍火锅、大东北排档、A里西饼）、娱乐场所（欢天喜地KTV、萨拉热窝火吧等）、小吃（建伟炸酱面、擀面皮、、兰州拉面等）、大型购物商场（国芳百盛等）!
永昌路夜市：西关十字附近，晚17：00左右开市，汇集了各种当地小吃、小商品、小饰品，超级物美价廉，你可以毫不费力的和摊主狂砍价，是MM们淘宝的绝佳之地哦。另外夜市两边都是名品专卖，很是热闹！
兰州小吃街搜索秘笈：
城隍庙小吃街：张掖路步行街北面，吃川菜小炒的绝佳之地哦！外加卧虎藏龙着兰州最牛的老字号牛肉拉面店！顶级推荐：马子禄牛肉拉面、么妹川菜小炒、小四川川菜小炒！
正宁路小吃街：永昌路夜市附近，纯草根！地道的没法说！最主要的是这里汇集了很多清真小吃，所以颇具特色！顶级推荐：杂粮煎饼（3元一个，小青年的最爱）、烤肉（兰州烤肉摊最多的就是这里啦！花样品种繁多）老兰州烩菜（不可错过！）关东煮火爆鱿鱼（生意如其名火爆非）！
农民巷餐饮一条街：档次比小吃街略高，中高档次的店面均有，汇集了南北各种菜系，是兰州出名的饮食街。顶级推荐：周双强精品川菜、川味王、新疆村特色小吃
行走兰州交通百事通：
公交车枢纽站：
· 兰州火车站（东站）：公交车的大型枢纽站，这里有发到兰州市区东南西北的各路公交车，投币1元不找零，方便实惠。（早06：30——晚22：00运营）
· 兰州西关：公交车大型枢纽站，一般在这里可以坐到兰州各个地方的车，比火车站线路更全。投币1元不找零，方便实惠。（早06：30——晚22：00运营）
羊肉泡馍
羊肉泡馍料重、味醇、肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穹，又有暖胃功能。它的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。与肉合烹的“托托馍”酥脆甘香，入汤不散。用餐之前，须把“托托馍”掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究“会吃”。食用方法有三种：乾泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉;口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤;水围城。
青海省的美食
西宁人的热情好客为南方人所不及。办好事，热情地招待着吃饭。有爱开玩笑的导游会给游客讲西宁的羊是吃冬虫夏草、喝矿泉水长大的，因而其肉质的鲜美是任何地方所不能比拟的。 1、西宁酸奶。这是很多游记里都提到过的美味，但可能很多人都只吃过用牛奶或羊奶做的酸奶（在金银滩和青海湖边，我几乎没看见奶牛。我猜想，可能一般的西宁酸奶是用羊奶做成的吧）
2、白条。以前也叫手抓羊肉，可能为了避免人们说它脏吧，就改了名。我想，白条的起名应该源于形象了：白，即不加色素的原色，条是它的形状，肋条。但我总以为手抓羊肉的叫法比白条要上口得多，据说吃羊肉得就着蒜，有俗语为证“吃羊肉不加蒜，味道减一半”，因为蒜有减少羊膻味的作用。
4、血肠。是将羊血加上一些佐料灌进羊肠里做成的，吃在嘴里有点儿沙，但味道还是挺好的。西宁人说会吃血肠的人是不会让人把血肠里的血煮成全凝固状的，要的是带半流质，能喝的血肠，这样吃起来才有味
5、糌粑。那是藏民的食品。但因青海大都是藏民区，因此，吃着糌粑就不奇怪了。它是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。
西宁的小吃还有很多，如狗浇尿饼、手撕面片、烤土豆（西宁人把它叫做烤洋芋）等。特别值得一提的是，西宁的茶的品种之富，当然指的是它做成的成品，而不是说西宁出产茶叶。藏民们吃的酥油茶是很多人去了藏区后都提及的，对于它的味道，感受不一。奶茶的味也是有咸味的，本人觉得是以奶为原料加水加盐煮成的，因为觉得奶的
宁夏回族自治区美食大全
宁夏的餐饮兼有中原传统和回族风味，在这里可以品尝到不腻不膻的清真菜、清真食品。
烩羊杂碎
烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。 制法：羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣。洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条。然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。 特点：红润油亮，肉烂汤辣.
锅盔
在固原有一种特色食品名叫锅盔，很受人们的欢迎。
提起锅盔的来历，还有一段有趣的故事。传说唐高宗李治和武则天在位时，朝廷为他俩在奉天县城北的山梁上修建合葬陵墓。当时，建筑陵莫的工程非常浩大，一下子聚集了约两三万能工巧匠和民工。为了施工安全，监工大臣请朝廷用薄铁特制了一种铁盔帽，发给民工们戴在头顶。由于工程要求紧迫，民工越来越多，吃饭成了问题。无奈，监工大臣就直接把面粉发给民工，让他们用头盔烙馍。这样，就解决了吃饭难的问题。当工程进展到中期时，武则天带着文武百官到工地察看。当时正逢吃午饭的时候，工地上飘来香喷喷的馍味。大臣拿过一片烙馍，尝了尝，觉得挺香。他就挑了一片火色均匀的拿给女皇武则天尝。武则天尝了一口，十分好吃。她把剩下的几块分给大臣和家眷们品尝，都赞不绝口。
成品锅盔外表黄白相间，内瓤起层，入口细嚼，又酥又脆，甘美香甜，久存不坏，便于外出携带。
油香
有传说说油香是在元代的时候，从古波斯传入传入中国的，油香有各种各样的种类和口味，有咸味油香，还有味道比较淡的香，甜味的也是随处可见，发酵油旋子也是和油香差不多的食品。一般，只要是回族聚居的地方，都会有使用油香的习惯。
三、西北最佳旅游的时间（5月--10月）：
西北天气干燥，夏季多雨，较为炎热，春天的西北地区会刮沙尘暴，冬季西北风刺骨。同时西北大部分属于高原地区，空气稀薄，年温差小，但昼夜温差大。所有西北地区四季风光各不相同，最佳旅游时节是夏季和秋季，气候适宜，风光怡人。但是春冬两季的西部也会给我们带来不一样的精彩。
四、出发前准备：
证件：一定要带好身份证、小孩的户口本等有效身份证件，外宾带好护照、居住证，台胞带好台胞证。旅游过程的飞机乘坐、酒店住宿都需要出示上述证件才能办理。
衣物：西北地区属于海拔较高地区，这里早晚温差较大，温度较低，夏季也请务必带上羊毛衫、厚外套、牛仔裤等，注意保暖。另外，雨伞也是必不可少的。
防晒：西北地区日照强烈，紫外线强，气候非常干燥，长时间在户外活动，请戴上太阳帽，涂抹防晒霜和润唇膏，以保护皮肤。太阳镜最好也带上。
药品：晕车药、仁丹、消炎药、肠胃药、黄连素、感冒药、创可贴等常备药品，防蚊虫的风油精、花露水。有心脏病、高血压的客人应随身携带所需药品。
心理：良好的心理素质是克服和战胜高原反应的灵丹妙药。大量事例证明，保持豁达乐观的情绪能够减弱高原反应带的身体不适。
其它物品：手机、相机、充电器、存储卡等电子产品和配件，常用洗漱用品也需要带上。
