德佰美食记——“牛肉泡馍”特辑

2021-08-14 02:30:31

”牛 肉

”牛 肉 泡 馍 特 辑 ”

牛肉泡馍

   

    相传在五代末期，赵匡胤因未得志而穷困潦倒流落长安(今西安)时，身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家牛肉铺的店主给一碗牛肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家牛肉铺，让人如法炮制。他食后大加赞赏。于是，皇帝吃牛肉泡馍的消息不胫而走，很快风靡整个长安。自此，牛肉泡馍就成了长安的名食。

    古时候，贩夫走卒、工匠农人，吃不起馆子便自带干粮，只须两个铜板买碗牛肉汤，把馍一泡，就吃得满意。这牛肉泡，可以说是劳动者的美食。对牛肉泡馍，宋苏东坡曾有‘陇馔有熊腊，秦烹唯牛羹’的赞美诗句。

辛勤的厨师再为幼儿准备牛肉泡馍食材

牛肉泡馍对每样食材的选择要求是很严格的哦！

一起来品尝美味的牛肉泡馍吧！

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在西安

有一种美食叫

德佰幼儿园

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