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北方人的血液里总是流淌着面食的魂，我也不例外。高考完的那个夏天去了趟西安，那个传说中一天三顿吃面食的地方。
从此，我的舌头就记住了羊肉泡馍、肉夹馍、臊子面、裤带面、凉皮......
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这家店之前点了好几次外卖，总觉得不够热乎，于是这次就特意跑到店里去尝尝。点了一份中份的凉菜，端上来的时候，同桌的小伙伴惊呼太大份了吧！
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一份凉菜里面一共有7种不同的小凉菜，盛菜的奶奶给每一份都盛的满满当当，重要的是每一样得味道都很家常，不会过于刺激，但越吃越香
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进门就是凉菜柜子▲
最爱的就是藕片，一点点姜末提味，微酸微甜刺激着味蕾，在泡馍到之前先来上一片，吃下一大碗也不会费力
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腐竹细密的孔隙吸收了拌菜的汤汁，泡发的恰到好处，不会过于韧，也不会煮过头一样软绵绵
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吃凉菜的空时，泡馍先上来了。即便是点了个小份的，以姑娘们的饭量仍有点招架不住
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不同于传统的羊肉泡馍需要自己掰，在这里，馍都是后厨切好直接煮了端上。虽说更适合忙碌的人们，但掰馍的乐趣似乎也跟着不见了
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碗里主要有三种食材，切成丁、略带嚼劲的馍，Q弹、煮的刚好的红薯粉，以及煮的软烂、需要小心翼翼才能夹上的羊肉片
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吃羊肉泡馍怎么能少了糖蒜，每一份羊肉泡，老板都会送一小碟糖蒜，一入嘴就知道是店家亲手腌制的味道，没有了化学元素的加入，糖蒜也就显得不是那么的白嫩
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还没拍完羊肉泡，油泼面也上了桌。刚泼好油的声音还没从耳边消失，扑鼻而来的是油辣子和淀粉交织的香气
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吃油泼面不放醋怎么行。倒上两圈老陈醋，均匀的把韧性十足的手工扯面，与醋和酱汁混合，一碗好吃的油泼面就可以正式开动了
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也不能少得了肉夹馍的存在。店里用的馍每天现烤，外口酥脆，内心柔软，夹上肥瘦参半的腊汁肉，一口下去，混合着油脂香气的酥脆外皮立马占据整个味蕾
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要是喜欢吃辣，桌上还有两种辣椒可以选择，尤其是鲜辣椒酱，微酸微辣的口感，配着羊肉泡馍那是一绝
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西安经典饮料，维他奶和冰峰▲
店里有很多可爱的奶奶和爷爷做服务员，让人有那么种在家吃饭的感觉
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想吃老陕味道的面食
你可以来这家店
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店名 | 老陕西羊肉泡
地址 | 高新区康虹路舜华北路口(会展中心北侧)
人均 | 17元
-招聘信息-
☞招聘岗位：
1.微信编辑
2.文案
3.视频摄像/编导
☞简历投放邮箱 ：
853114250@qq.com
☞联系微信
18396826613
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