从小吃到大的传统派夹馍
“给老陕一个馍，能夹遍全世界”的豪言壮志！
听起来就格外亲切
老潼关肉夹馍传承古潼关的做法
它的特别之处就在于它的“馍”
是由烧饼特地烤制而成
吃起来一层一层酥酥脆脆
有包子的地方就是江湖
从来都是风起云涌、暗藏杀气
各门各派都坚守着自己的一方宝地
被忠实的追随者牢牢簇拥
中国名包何其多 每一样都“包”治百病
热气腾腾的包子 皮薄馅多
是不少上班族和学生党的最爱
上班匆匆 在附近买上几个到办公室共享早餐
油条是陕西传统的早点之一
很多人都喜欢在早餐吃油条
现炸的油条口感可是非常脆的
吃的时候要趁热吃
放凉可就不好吃
图片来源：@建华
豆浆
与油条的最佳cp便是豆浆
浓浓的豆香补充人体所需的营养成分
彻底中和油条的油腻感
一口油条、一口油条 棒极了！
豆腐脑是一道美味小吃
常与豆腐花、豆花混用
根据每个地区的口味不同
豆腐脑的味道也是不尽相同的
陕西的豆腐脑偏咸味
撒上几滴香油 配上一撮香菜
一勺辣椒油 简直完美！
大概没什么早餐能取代胡辣汤的地位
胡椒香气一下子从鼻孔冲到头顶
也瞬间唤醒沉睡一晚的味蕾
刚炸出的热油条表面滋着油花
咬两口感受下脆劲再往胡辣汤里一泡
就是一顿饱腹解馋的早餐
在陕西关中一代流行的凉皮
凉皮历史悠久
据说源于秦始皇时期
距今已有两千多年历史
制作方式是先把面粉和面
在水中搓洗 清洗出面筋
挖起一勺油泼辣子
那叫一个香气扑鼻 辣气十足！
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食
锅里调制好的臊子汤 紧跟着翻滚开来
子面的配色尤为重要
黄色的鸡蛋皮 黑色的木耳
红色的胡萝卜 绿色的蒜苗
白色的豆腐等等 既好看又好吃！
老人们常说“不吃饺子，冻掉耳朵。”
饺子在中国饮食文化中的影响极其深远
饺子馅的种类丰富
轻轻咬上一口便能清晰瞥见溢出的浓郁汤汁
鲜美的滋味直入肺腑
简单的配菜呈现出最诱人的滋味
叫人忍不住一个接一个吃下肚
是陕西八大怪其中一怪
简单的配菜和面条
将陕西人爱吃面的习惯饮食展现得淋漓尽致
最好的是擀厚切宽像裤带
爽口耐饥撩的太
辣面拌盐热油泼
调面夹馍把面下
炉齿面
炉齿面是陕西大荔著名传统风味小吃
具有面条柔韧光润
臊子香辣味浓的特色
工艺精细、选料严格、配料多样！
葫芦鸡是西安的传统名菜
被誉为“长安第一味”
在陕西美食中有着不可撼动的地位
刚出锅的葫芦鸡皮酥肉嫩、香烂味醇
配上椒盐 连骨头都酥得掉渣！
粉汤羊血首创源于
南院门一个摆羊血摊的王金堂
对原本粗放的羊血吃法进行改进而成
一碗好的粉汤羊血
讲究的是麻、辣、咸、香、光、嫩
羊血鲜嫩爽滑 没有丝毫腥味
围着水蒸气乱冒的锅灶
闻着蒸笼里飘出的肉香味
余味绕梁 三日不绝 想着口感香糯
鲜香醇厚的小酥肉、四喜丸子
浓郁的香味化进嘴里
这浓浓的香味就再也散不去
自己动手掰馍丰衣足食
将馍自己送到窗口之后
过上几分钟 热气腾腾的羊肉泡就好
一碗大概有五六块肉片的样子
粉丝粗细刚好 泡馍煮的劲道而且入味
拌上一点辣椒酱吃上一口糖蒜
越吃越香 简直就是人生乐事啊！
石子馍是陕西民间的
一种古老的传统风味小吃
因其是将饼坯放在
烧热的石子上烙制成的
被称为我国食品中的活化石
就数我们高陵的石子馍，最为特色
来源：网络
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