这是个在成都有60家分店的串串！
老板每周飞去吃
最终说服这家店来北京
结果在朝阳开业以后
排队都要排到腿打颤颤
歪果仁儿吃了都点赞~
如今它空降石景山！✌
成都原版小吃~
原装搬到了这里!
这也是家不太"正经~"的小吃！
充满了成都人的诙谐
店家的口号是~
没得口号!只做味道
那就
走起 看看嘛!
如果你去过成都~一定见识过川民哈麻将的热情
成都人还有一大爱好就是吃火锅儿和吃串串
注意:下面真涨姿势了啊
锅、锅底用油、食材，是判断串串儿是否正宗的三个基础条件。
吃正宗串串儿一定要用砂锅
四川数砂锅最地道，受热均匀，可长时间保温，且养生，很多讲究的人熬粥、炖中药、炖汤……都选用砂锅，所以在四川，砂锅被认为是正宗串串的标配！
这个砂锅~看似简单 却极不简单~
店家定制印度白沙泥为原料，在景德镇烧制而成
温度不会过高
关火后还有余热咕嘟着
锅底——牛油锅底看颜色，一次性用油有保障
油是锅底的灵魂。当然，牛油也是最贵的！一家正宗的串串店需要满足的是——坚持一次性用油，不能回收再利用，否则不利于健康也不仁义。
第一个黄色的~是牛油凝固时的样子~中间红宝石色的~是入锅之前~溶化开的牛油~这样的油才是真正的好油~最右边的是炒制好的底料包
每一锅串串都要这种量的搭配~可以说是不计成本！
不是番茄~牛油锅
一锅正宗的好锅底是这个颜色！
料讲究‘三无” 无香精无香料无色素~ 纯牛油炒的纯粹辣香，没有任何的添加剂，所以吃完身上也不会有什么味道。好吃的话还可以把锅底打包回家哦！
食材——种类多样，讲究必须新鲜干净
食材是串串的最终要义，种类要丰富食材要好，素菜相对简单，新鲜干净；肉菜注重选材、腌制手法！
冷藏柜里每个品类都有标签标注~一目了然~
价格嘛~看这个
注：四川方言 锅开了就快吃
吃串串一定要豪爽~尤其是去冷藏柜里抓起一大把串走向自己座位的时候，简直牛逼得飞起！
小郡肝
一想到吃串串，
其实就是一件很打脑壳的事情，
更打脑壳的肯定是那铺天盖地的“小郡肝”
在成都呼声最高的小郡肝，每桌都是一把一把地抢，火速清空。
被码足料的郡肝，烫好后嚼在嘴里鲜嫩又有嚼劲。
牛肉
韭菜牛肉 香菜牛肉
资深吃客都晓得，一家串串店味道好不好，关键还要看牛肉。打开冰柜，麻辣牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉……
喂，能让我简简单单烫个串么！
即便是下锅翻滚了一圈，蔬菜依然牢牢的巴到牛肉身上。在满嘴麻辣时来一口，微麻清香的口味简直就是一股清流。
郡把子
比鸭肠还脆的郡把子(鸭板肠),吸满牛油锅底的精华,满口鲜香,辣辣的超给力!
推荐这个~经典油碟儿
如果大家想要保护自己的菊花，建议吃的时候用油碟
十分解辣~听我的！
三秒腰片儿
故名思义~刀工好腰片薄~轻轻入锅一涮即熟~
一定要抓一把撸到干碟里使劲拌两哈吃起才过瘾。
干香的花生碎混合郡把子天生自带的脆感，再加上海椒面儿对辣味的渲染。
干碟是炒制过的混合辣椒和花生碎芝麻粉黄豆面混合而成的，很多人直接蘸来吃也不是不可以，但用对了方法，口感会越吃越爽
骚情兔腰
时至今日，四川人每年要吃掉约2亿只兔子，占全国消耗量的70%，足见对兔兔爱得深沉。在成都方言中，男女之间的亲吻，就叫“啃兔脑壳”~这就是爱啊。
兔腰是一种很“傲娇”的食材——考验食材新鲜度，也考验火候。要处理得当，才会口感绵密细腻，一点骚味也无。
熟后入嘴有微微爆浆的口感~很是奇特~在成都 这是妹子的最爱
美颜猪皮
这猪皮看着就欢喜！充满了胶原蛋白~
美少女元气弹！
鸭舌
不知道为啥~妹子就是喜欢吃这个~而且百吃不厌~
不得不说~四川人这个发明~讲究
鸭舌要多煮会儿
趁这功夫~
吃着串串 还能涮锅子
鲜黄喉的在川味火锅的霸主地位一直难以撼动！
趁着煮串的功夫~
在锅里涮一圈微微收缩就能吃啦
鲜鸭肠是特软且是肉粉色，（泡过的是淡黄色）。吃起来非常的爽脆
鲜毛肚
在锅里只用涮上九秒就可以保证最佳口感
尝一口，脆、嫩、弹，巴适~保留了一片好毛肚应有的品格。
这个好厉害！推荐
龙池烤脑花里面搭配了香葱、豆豉和朝天椒，微微麻辣，脑花也相当的嫩气，完全吃不到腥味；
香辣火锅粉的口感软糯有嚼劲，放久了一会儿也不会黏在一起。吃一次会完全颠覆你对脑花儿这个词的定义~
丹棱冻粑
糯米和玉米的香气混合~
这是一道有着浓浓家乡味道的小食
红糖锅盔
焦脆喜人的~
里面是红糖馅儿的 筋道的锅盔 小时候的味道
好~紧接着咱杂谈粉丝的
吃货福利驾到！
1、杂谈粉丝凭微信即享~16元/份的特价品尝特色小吃
龙池烤脑花 丹棱冻粑 红糖糍粑 红糖锅盔 芽菜蛋炒饭
2、消费满200元 勇闯天涯畅饮
3、入选留言前100名的粉丝即可免费品尝一份特色小吃：龙池烤脑花 丹棱冻粑 红糖糍粑 红糖锅盔 芽菜蛋炒饭 任选其一
最后说说环境 全新装修~
无处不散发着四川人逗比诙谐的气质....
最关键的是~确实好吃！
文末彩蛋~真不忽悠你们~北京卫视《品质生活》栏目组曾专访渝味辣铺，猛戳视频感受现场气氛↓
渝味辣铺 农光里店
地址：朝阳区武圣路农光里209号(农光里市场西门对面)
电话： 010-67009339
渝味辣铺 石景山店
吃皮小郡肝~龙池烤脑花
这是一家没的口号 只做味道的串串店
抢座热线：010-58971656
地址：建西苑南里13号楼
晋元庄公交站南侧100米路东(石景山游乐园西门往北过第一个红绿灯后往前30米路东
文：深蓝色的海 摄影：曹诗元
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