大学，总是让人惦念。那份念想里，有着懵懵懂懂的初恋时光，久久成了心底的一颗朱砂痣；有着惴惴不安的逃课岁月，是年少轻狂、无所畏惧的印证；更有食堂角落里的一道菜，既暖了胃又安抚了精神。一座座大学校园里，不仅给曾在这里就读的莘莘学子带来难以磨灭的记忆，更对校外的人敞开胸怀。平民学生更爱纯手工的菜肉饺和酱料地道的老干妈盖饭。名人辈出的老广院，“女神”们当年也好高热量的水煮鱼和那一口孜然羊肉。还有民大里包揽天下味的风味餐厅、北外大食堂中追女友必备的热豆浆……。
北京理工大学 打完篮球来一道干锅
从北外小东门出来向北步行五分钟，就进到了北京理工大学的校内。王超说：“我们上学那会儿，北理工有七个食堂。北理工男生多，打球的人多。打完球就常常在他们这里的第二食堂和京工食堂吃饭。”
第二食堂是北理工对外开放的校内食堂，装修比学生食堂考究很多，价格也向市场价靠拢。这个食堂的最大特色是汇聚了川、湘、粤、鲁和东北菜等各地风味，菜品十分齐全，无论是喜欢酸甜口、咸鲜口，还是香辣口，都可以在这儿找到适合自己的菜肴。
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清真食堂里的麻辣烫，也是王超记忆中常光顾的美味，只是当年它还在京工食堂里。“麻辣烫收摊晚，晚上9点、10点还可以吃。”冬天打完球，王超就和球友们结伴同行。素菜1块2一两，荤菜2块5一两，还可以点饮料，一个男生花20几块钱也能吃得饱饱的。
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二食堂和新建的清真食堂的菜品可以用现金购买。二食堂位于校园北侧，清真食堂在它南边，中间隔着操场。二食堂的座位大多是沙发座儿，座位略有些紧张，就餐高峰时需要拼桌。清真食堂的座位也不多，除麻辣烫，还有各色清真小吃和十余种过桥米线。二食堂人均消费约45元，清真食堂约20元。
北京外国语大学 追女友必备热豆浆
回忆起当年和室友中午下课铃一响就从西院风风火火地钻过地下通道冲向东院食堂的情景，毕业于北京外国语大学阿语系的王超不禁感慨时光飞逝：“一晃毕业都四年了。当年我们把饭盒装在一个大大的塑料袋里，走路都怕洒出来……那真是一段幸福的日子。”
北外女生多，学外语的女生又打扮得知性洋气。中午和傍晚时分，女生们三三两两地来到靠近小东门的大食堂用餐，用王超的话说，那才叫“秀色可餐”。不过，在北外数座食堂之中，大食堂之所以吸引众多美女光顾，还是因为它的美食。“女生最爱大食堂的现磨豆浆，1块5一杯，免费加糖，不用排队，随时去都能有。”王超回忆，现磨豆浆在大食堂的入口处，味道香醇浓厚，喝到底也没有什么豆渣。天冷的时候，更加散发出诱人的香气，只要在大食堂就餐的男女老幼，几乎人手一杯。
王超在追女朋友的时候，可没少给女朋友买豆浆，“现在想想，豆浆可算是北外男生追女友的必杀技之一呢。”俩人手牵着手，捧着豆浆，一块儿去地下一层的风味餐厅，享用浪漫的二人世界。晚上五六点钟的风味餐厅，每个窗口前都是人头攒动。这里既有正宗的西北风味臊子面、湖南瓦罐菜、经典四川麻辣香锅，又有酸辣可口的韩式石锅拌饭，可谓民族风与国际风混搭。这两年，风味餐厅里还新推出了“麻辣香锅”，蔬菜和荤菜一字排开，任君挑选。除了中国学生，窗口前还不时会有金发碧眼或黑肤皓齿的留学生，也端着一大盆香喷喷的食物和同伴们分享。
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东院学生公寓8号楼的外卖窗口，可是赶着上课来不及吃正餐的小伙伴们的天堂。3块钱的烤肠、2块钱的煮玉米、4块钱的煎饼果子，匆匆几口、暖暖地下肚，足以挺过半天学习时光。
东院学生公寓8号楼地下商场里的“土豆联盟”，是一家主打土豆系列的西餐厅。其中土豆浓汤、麻辣烤土豆、奶酪土豆泥、肉酱焗土豆泥、培根芝士焗土豆等味道十分独特，一份最贵不过12元。还有各种焗饭、意大利面、比萨、汤等，种类很齐全。由于物美价廉又能用现金结算，所以这家小餐厅在就餐高峰时经常爆满。
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校外人员到大食堂就餐，可在东院学生公寓8号楼地下一层办理就餐卡。西餐厅和咖啡厅可用现金购买。“土豆联盟”的意大利面15元一份，两人比萨30元一张，各式焗饭25元一份。
北京师范大学 米粉店来了“萌妹子”
离开大学近半年，念念不忘的是学校的美食。北师大除了“萌妹子”，还有众多饕餮美食。
读书时喜欢泡图书馆，常常看着看着就错过了开饭时间，尤其是到了周末，经常赶不上餐厅的饭点儿。每到这时候，桂林米粉就成了我的最爱。虽然不是南方人，但这米粉却相当对我的口味。天冷的时候，一进店门就能闻到喷香的米粉味，端上来一大碗，热气腾腾，吃完顿觉幸福感倍增。各类米粉都可以换成面条，有三鲜的、酸笋的，还有牛丸的，酸豆角、酸笋都可以单点，最常吃的是三鲜的，9块钱一大碗，里面有茼蒿、火腿片儿和酸豆角，汤里还有炒过的黄豆，再加一个卤蛋，满满一大碗。上来后自己再加点醋，味道相当鲜美。不怕辣的，还可以再加点油泼辣子，保证酸辣味十足。吃口米粉，喝口汤，不到十分钟连汤带粉吃个干净。有时候没食欲了或者心情差了，也会来吃上一碗。
我还记得米粉店的一段“绯闻”。米粉店前招呼生意的是来自桂林的姐俩儿，四十来岁的年纪，收拾桌椅碗筷手脚麻利。有一年夏天，某个同学吃完米粉后在校园BBS发帖，说店里又多了个美女看店，引发不少男生去排队吃米粉，连北邮同学都被吸引来了。这就是“萌妹子”的魅力。
写着写着就勾起了学生时代好多回忆，改天回去再尝尝校园的美味吧！
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北师大西门附近新乐群餐厅的4楼，有着无比美味的羊肉泡馍，6块钱一份，足分足量。大师傅将羊肉、香菜、粉条、豆芽抓取适量放在小铝锅里大火煮开，再撒上切好的馍，仅是闻一闻就相当过瘾，更别提吃了。我没去过西北，但总觉得这就应该是羊肉泡馍的味道。
鲜果汇的冰激凌经常要排队才能买得到。这冰激凌是用新鲜水果做的，再加上鲜奶，有芒果、草莓多种口味可选，原味的3元一个，混合的4元一个。即使是在冬天，吃着也不觉得冷。
另外，猫眼奶茶店里的红豆奶茶、山东千荷煎饼店里的原味煎饼，10元以内吃得妥妥的，也都是零食的不二选择。
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桂林米粉在合力屋旁边，人均消费在10元左右，可外带。
新乐群靠近北师大小西门，挨着兰蕙公寓，只有4层可以使用现金。
鲜果汇冰激凌在学子超市左侧，门脸较小，不要错过。
中国传媒大学 新派水煮鱼仍藏老味道
子曰“秀色可餐”。中国传媒大学不但女神众多、主持人众多，美食也是丝毫不差。
提到广院美食，就不能不提“广院水煮鱼”了。这道菜简直成了广院的传统代表菜，校内更有一句口头语：没吃过水煮鱼，就没来过广院。到了饭点儿在水煮鱼餐厅门前排大队，可也是传媒之旅的一项重头戏。2010年，因为学校调整，这道水煮鱼成了仅存在于老毕业生们记忆中的“一曲绝响”，让新生们大呼遗憾。
不过，现在传媒大学的国际交流中心又出了一道新的水煮鱼，名为“新派水煮鱼”，算是继承了前辈衣钵。这道菜属鲜辣风格，白色的浓汤中有大块大块的鱼肉，鱼刺并不是很多，口感细腻，汤也鲜美，根据选用的鱼肉的不同，价格从58元/斤到68元/斤不等。
当然，对于喜爱美味的食客们来说，一道水煮鱼也许并不解馋，那可以再搭配几样菜：香椿核桃、北京烤鸭和孜然羊肉。这可也都是国际交流中心里口口相传的经典菜肴，据说很多主持人都特别喜欢这一口。
据传传媒大学所在地，是清代宫女葬地，因此校园里有一片核桃林，不知道香椿核桃是不是从这儿取的核桃仁。孜然羊肉40元一份，肉质细嫩而无腥，孜然量大但味道并不冲，无论拌饭还是直接食用都很好吃，盘底铺着青菜，颜色也很鲜亮，也算是调和了一下羊肉的燥性。烤鸭的制作也相当精致，在校园中有“不输全聚德”的说法，分88元和108元两种，烤鸭外焦里嫩，一列三个小盘依次盛着甜酱、蜂蜜和葱。由于学校经常在这儿接待来访外宾，就有人调侃，“咱这烤鸭对我们国际合作可起了不少作用呢！”
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除了国际交流中心外，传媒大学也有比较亲民的美食餐厅——全面俱到。这儿的番茄哨子面6元一份，便宜又好吃。纯正手工产的手磨豆浆，3元一杯，可谓秋冬佳饮。菜叶清汤里的清爽云吞面，搭配着星光超市播放的上世纪九十年代怀旧曲，更是让时光都慢下了脚步。
另外，从星光超市再往楼上走，就是溢香苑。这儿的小火锅16元一份，青菜、土豆、地瓜等无限量供应，一盘羊肉或牛肉，放在锅里咕嘟咕嘟地煮着，冬日里自是引来不少“小馋虫”。
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国际交流中心：中国传媒大学西南角，晚上人稍多，早9点至晚9点半营业，人均消费80元左右。
全面俱到：中国传媒大学较中心的位置，饭点人较多，有时候需要等位，人均消费10元左右。
溢香园：面积宽敞，但是手机会没信号，人均消费18元左右。
中央民族大学 一个食堂吃遍天下味
江湖盛传“吃在民大”，决非缘于谁一时雅兴随口说说。因为各地方、各民族的学生齐聚于此，中央民族大学为了满足每个学生对食材的要求，搬来了各地的特色菜，也才有了“女生90斤进校门110斤出校门”的故事。
民大的第一学生餐厅，即风味餐厅，可是高校美食中的一绝。风味餐厅的前身是“小吃街”，现在则由四川、湖北、北京、西北、上海、温州、云南、重庆、朝鲜、桂林、粤桂、壮乡、扬州、日本等窗口组成，每个窗口前都有柜台摆放一些样品和成品，形式上类似“大食代”。所以，走入风味餐厅，就可以一个食堂吃遍天下美味。
烤鱼和飘香煮牛肉，是风味餐厅里的招牌菜之一。烤鱼的味道是辣中带点麻，鱼肉浸在汤汁里，口味很赞，就是配菜略略少了点。飘香煮牛肉里的食材就丰富了，牛肉、牛肉丸、鱼豆腐、土豆片、海带结、包菜、蘑菇，味道也比烤鱼辣点儿。
广受食客们称道的还有湖南的瓦罐汤。价格非常实惠，5元到6元一罐，种类那叫一个齐全，比如清热润喉的萝卜排骨汤、生津止渴的莲藕排骨汤、益气开胃的土豆排骨汤、清热润肺的冬瓜排骨汤、补钙养颜的黄豆猪脚汤、美容补气血的红枣乌鸡汤……光看这一长串的名单，可就让人口水直流。
这里的东北风味窗口，也能让你吃到地地道道的东北菜，像红烧肉盖饭、洋葱肉丝盖饭、红烧排骨盖饭等都让民大学子赞不绝口。炖品类更是不用说，像小鸡炖蘑菇、萝卜牛腩、西红柿牛腩，可谓到了嫩而不生、透而不老、烂而不化的境界，一份菜也就8元上下。
此外，风味餐厅的粤桂砂锅、四川的老干妈蛋炒饭、杭州的鲜肉煎饺，都是民大学生们点赞的菜品，很难一一推荐。所以，最好的方法就是，亲自去民大，来一场地方特色的盛宴。
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因为有来自四面八方的众多少数民族的同学，中央民族大学还特意开了一个清真食堂，即民大第二食堂。这里面的砂锅和麻辣烫也不错。唯一需要提示的是，去清真食堂吃饭，一定要遵守清真礼仪。
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风味食堂可以直接支付现金，午餐的话便宜点人均10元就能搞定，所以也是民大周边很多“白领族”们的美食胜地。为了抢占有利地形，校内的学生们发明了用筷子抢占食堂座位的神奇方法。所以，如果你去吃饭时看到某张桌子上呈“十字形”有序地摆了几双筷子，可千万别以为是前面的同学走时忘记收了而直接坐下去。
中国人民大学 最惦记那一口“菜肉饺”
？”一天下午，微信群里，我向同门师兄妹们抛出了这个话题。
就像“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，“老生”们想念的美食也是五花八门：十年前中区风味食堂热腾腾的砂锅；五年前清真食堂的大盘鸡；两年前东区全日食堂经典的老干妈鸡丝盖饭；如今北三食堂的千叶豆腐和猪肉炖粉条……不过，有一道美食却是所有人都交口称赞：金盛福的水饺。
金盛福的门脸儿不大，却是饭点人气最旺的地方之一，记得我当年上学那会儿，为了买上一份水饺等上20分钟，是常有的事儿。这里的饺子馅品类丰富，包括猪肉芹菜、猪肉白菜、青椒猪肉、猪肉胡萝卜玉米……差不多有十多种，全部都是现场手工制作。通常的流程是，你提前从贴在摊位窗口的饺馅单上选好口味，轮到你时报给负责包饺子的阿姨，既可以某一种口味来几个，也可以几种口味混着买。阿姨现场包好后，给饺子称重、算钱、付账，然后交到另一个负责煮饺子的阿姨手中。煮好后，你是愿意就着醋、辣椒或者酱油吃，还是就要白水饺子，现场再加料，非常干净。
三年前，金盛福的饺子差不多10元上下一斤，一顿午饭，我和我的室友们花上8块钱，就能吃得很满足。不过，现在金盛福的饺子已经涨到15.8元一斤了，女生也得花上12元才能吃饱。
其实，毕业后，我也在其他地方看到过金盛福的水饺，也尝试着买过几次，可总觉得都不如学校里的这家美味。天使食府、俄罗斯餐厅，食堂众多的人民大学里，可真不缺少高端上档次的地儿。可要说我最惦记什么，还真是校园一隅的菜肉饺。
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集天小吃的麻辣香锅，可是这里名气最响的一道菜，号称好吃不上火。吃腻了食堂餐的学生们，如果想在校内改善改善伙食，十有八九会来集天吃上一大盆麻辣香锅，外加一碗可口米粥。和大多数校外的麻辣香锅一样，这里也是食材自挑，入门口就摆着各种菜品，你直接把名字报给服务员即可。
东区全日餐厅的老干妈盖饭，可是这儿畅销且经久不衰的一道菜，被学生们称为“盖饭中的战斗机”。我个人觉得，这份盖饭的绝活儿都在于它用的酱料中，地道的老干妈酱料，加上爽口的胡萝卜丝，成就了它的经典。夏天的时候，东区全日食堂会在门前的空地上摆出桌椅，吹着凉爽的晚风，边欣赏风景边吃饭，也是种难得的休闲。
留学生二食堂的韩餐，，可是因为味道正宗，慢慢地就多了很多中国人的身影。这里的菜单有两本，一本中文菜单，一本韩文菜单，最推荐的就是石锅拌饭和韩式火锅，可称得上是全校内最好吃的石锅拌饭和火锅，还有免费的大麦茶赠送。
另外，留学生食堂门口的武大郎烧饼，也是校内一绝，有着家乡的味道，几乎每次买都得排队。
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集天小吃和全日餐厅都位于人民大学东区，坐地铁四号线到人民大学站，从东门进去最为方便。这两个餐厅，平时也都对外营业，直接付钱即可，平均每个人的消费应该在30元到40元上下。
金盛福位于学校中区，从东门、西门走距离都差不多，。这儿的学生还是很热心滴。另外，饺子旁边就是卖煎饼的，绿豆煎饼和紫米煎饼的味道也是不错。（转自首都之窗）
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