《白鹿原》开播 油泼面、泡馍等陕西元素让你欲罢不能!

昨晚，根据陈忠实先生原著改编的85集电视剧《白鹿原》开播，一幅关中50年变迁的史诗画卷徐徐展开，白鹿原上的风情在一声秦腔、一片原、一碗面中初现……

电视剧白鹿原作为“影视陕军”的又一力作，备受观众期待。从首播的情况看，以张嘉译为首的几位主演都展现出了不凡的演技，剧中的陕西风情更是扑面而来。

舌尖上的关中

这一碗隔着屏幕都能感受到香味的油泼面真是看饿了观众。

为了更好的展现关中人的生活，陕籍演员张嘉译在开机前要求带着十几名主要演员去关中农村体验生活，男的学锄地、犁地、割麦子、扬场，女的要学织布、纺线、擀面、烧火，剧中秦海璐手法熟练地擀面、切面、下面、浇油泼辣子，给很多观众对留下了印象的深刻。

此外还有葫芦鸡、黄米馍馍，就连鹿子霖家大宴宾客时大碗大碗端上桌的菜也被网友截了图，“虽然不知道到底是什么，但一看就很好吃”，许多观众在电视剧《白鹿原》官方微博留言，表达了对美食的向往之情，“好好一部《白鹿原》，被我看成‘舌尖上的陕西’了。一定要去一次，吃油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍……”

剧中的关中美食盘点

【百灵给兆鹏做饭】白灵把一碗浇着肉丁臊子的长面递到鹿兆鹏手上时，抱歉地说：“碱放多了——我今日个头一回捉擀杖。”鹿兆鹏用筷子翻搅一下，被臊子覆盖着的面条已经变成黄色，碱面儿放得过量不止一倍两倍，他猛然吸了一大口说：“暇不掩瑜。长嘛可是够长的，筋性也不错，味道嘛还是咱原上的味道。”

【孝文祭祖】母亲织布的机子和父亲坐着的老椅子，奶奶拧麻绳的的拨架和那一棵撂粗瓷黄碗，老屋木梁上吊着的蜘蛛残网以及这老宅古屋所散发的气息，都使他潜藏心底的那种悠远的记忆重新复活。尤其是中午那顿臊子面的味道，那是任何高师名厨都做不出来的。只有架着麦秸棉征柴禾的大铁锅才能煮烹出这种味道。

【姜政委给士兵打气】姜政委......对瘫坐在湿漉漉的草地上的士兵们鼓劲打气：”同志们，再走立六十里咯就进城咧！老孙家羊肉泡馍，老白家饺子馆，西安饭庄葫芦鸡尽饱吃啦……”

【姜政委吃泡馍】姜吃完泡馍以后习惯喝茶，不断地揩着额头上冒出的热汗，这是羊肉泡馍吃罢后最惬意的感受......

【鹿子霖的悠闲生活】鹿子霖住兆海那儿，每天早晨到老孙家馆子去吃一碗热气蒸腾的羊肉泡馍，晚上到三意社去欣赏秦腔。

【鹿兆鹏给黑娃水晶饼】隔了几天鹿兆鹏又把一块点心小心翼翼地放到黑娃的手心里说：「水晶饼。比冰糖比平常的点心都好吃。」黑娃瞅着手心里的圆圆的水晶饼，酥松的白得像雪似的皮儿上缀着五个红色的俏花点儿，手心里已经落着松散的皮屑。

陕西蹲

能看到的关中风情

从独具特色的陕北民歌，到白茫茫的平原雪景，《白鹿原》一开篇，就勾勒出陕西关中独特的农村生态，为观众徐徐展开了一幅关中画卷。宏大的航拍镜头，充分展现了关中的地貌特点，表现出了厚重的史诗气质。剧组主创表示，他们希望完美的呈现白鹿原以及博大关中的地域特色，去再现《白鹿原》的精神内涵。因此他们是抱着阐述原上这些人心胸的开阔还有陕西人大气的想法确立了拍摄风格。波澜壮阔、气势恢宏的原上盛景，让许多观众盛赞“大气”、“精致”、“美如画”，有网友还将自己特别喜爱的几幅画面截图，希望剧组能放出高清剧照作为桌面。

能听到关中风情

从开篇的秦腔到剧中保留的陕西方言，电视剧白鹿原努力让观众听到书中历史中原原本本的观众风情。为了打破地域欣赏的限制，《白鹿原》中的台词统一采用了普通话。但导演刘进表示，即便用了普通话也不会削弱地方特色，因为其中保留了一些陕西特殊的发音。比如剧中就保留了把爸叫大这一点，让陕西观众听了非常亲切。

从首播来看，这部历经15年终于开播的《白鹿原》从演员到细节都真实的展现了关中特色，后面的剧情会不会在原著的基础上让人更眼前一亮，就让我们一起拭目以待吧。