北方农村每到腊月里年集上热闹红火，各种商贩云集，但是小吃摊上的人们并不比年货摊位上的人少，甚至更红火，特别是美食小吃制作中冒出的热气腾腾，把香味送进了赶年集人们的鼻孔中，那更是充满了诱惑，这是一家荞麦面饸饹摊位。
街边帐篷里炸麻花的大铁锅里冒着棉籽油的热气，麻花的特殊香味，让人勾起童年的记忆。上个世纪80年代前要吃上麻花只能等到年关，腊月里家家户户炸麻花，常常是几家人结合在一起来完成，孩子们最爱吃的就吃刚出锅的热麻花，记忆中只有过年才能吃上麻花。
随着社会发展经济的繁荣，外地的各种面食小吃也在一起互相交流，这对中年农民卖的面食是拉面，这大西北兰州的美食也引进到了晋南，集市上经常看到，当地人足不出村也能品尝到甘肃的面食。
这个大大厚厚的饼子叫锅盔，这个美食应该是陕西关中一带的特色，晋陕相邻，很多风俗习惯都一样，胖胖的农家大妹子说，我是跟上当地师傅学做的，这个锅盔饼子冬季卖的最好，也很好做，不过是把小饼子放大而已，看上去晋南的锅盔和观众的锅盔味道上还是有区别的吧。
羊肉泡在北方农村是很普通的一种美食，冬季里吃羊肉应当是一件很享受的事情，晋南的运城地区13各县市，斤羊肉泡的做法都不同，这两位中年人卖的羊肉泡在大锅里来完成，当地人就把它叫做热锅子，冬季里吃上一碗可以驱寒，所以年集上吃的人很多。
这是特色的炸油糕和麻团的小吃，油锅里也是热腾腾，油糕的甜味和麻团的香味会很吸引过往的人们，吃过的人一般在摊位前都漫不动脚步，现在的小油糕一般价格是1元2个，大油糕是1元1个，麻团是1元1个。
这个铁鏊上的是菜饼，瞧瞧，金黄色的菜饼对你有吸引力吗？看上去虽然没有冒热气，但是铁鏊上它拿出来吃还是很烫嘴的，街头美食都是当地农民们的拿手活，否则在年集上也卖不了几个钱。当地人很喜欢吃这种用韭菜鸡蛋烙制的馅饼。
这位老人戴着口罩正在铁鏊上炒的i美食小吃叫凉粉，晋南当地的炒凉粉很有特色，所用的淀粉是用红薯制作的，炒凉粉的时候吃一碗炒一碗，用搪瓷大碗扣在凉粉上加热，临出锅的时候浇上酱油打色，然后再放上蒜末，这样炒出的红薯凉粉既有蒜香味还有红薯淡淡的甜味，色泽黑红十分的馋人。这个小吃您可能没有吃过。
这位妇女的摊位上卖的热腾腾的小吃一种是从南方引进的竹筒米糕，另一种是最近几年才有水果玉米，社会的进步科技的发展经济的交流，传统与现代，异地与本地的交流方式融合可见一斑。
这位男子制作的大饼叫做麻辣葱花饼，制作的时候要往面团里加上大葱花，然后擀薄，放进铁鏊或者电饼铛里烙制，临出锅前还要刷上辣椒酱，增强味道，出售的时候用菜刀切成小块论斤卖。
这位兄弟卖的是板栗和菱角，煮好的美味放在蒸笼上边保持温度，看看这位美女看到孩子抵挡不住诱惑，要了个塑料袋子开始挑选了。
热热的菜包子在年集上也算快餐了，吃上一个既能充饥还不浪费买年货的时间，边走边看边吃选年货。热腾腾的特色美食小吃是年集上一道靓丽的风景，味道漂香必有热气，热气腾起必有美食，各位，您吃过几种啊？
