500000人等位的餐厅,还秘密组织了一个神秘帮派?

西安人爱生活，连同雁塔晨钟、曲江流饮一起，用最淳朴的感情拥抱着点点滴滴的美好。而最能带给西安人幸福的，平凡朴素到一碗热乎乎的羊肉泡，一口香喷喷的肉夹馍。

在吃这件事上，西安人有着独一无二的话语权。“不坐圪蹴着、面条像裤带、锅盔像锅盖、辣子一道菜”，关中八大怪中，半数竟然都与吃食有关。

流连于街头巷尾固然能寻得美食，但总是少了一丝那年乡里乡亲的温情感，“吃饭讲究个热闹”大概也流淌在每一个西安食客血液里。

如同志同道合的剑客会集成门派叱咤江湖，有着对陕菜根深蒂固热爱的饕客，也在美味的吸引下成立了帮派，名曰“长安帮”。这一帮子有品的食客，隔三差五就去陕菜集大成的长安大牌档热闹一阵，也快成了关中一景。

在“长安帮”成员的口口相传中，越来越多的人加入了这个神秘的帮派，不仅在长安大牌档，雕梁画栋的古今长安老茶坊，乃至兼具情怀与精致的长安小饭堂，都能见到“长安帮”的身影。

“长安帮”出没最多的长安大牌档，每天都人头攒动，帮里的老饕三天两头就要往店里钻一回去解解馋。

从内到外，浓浓的关中民俗风情渗透进了长安大牌档的每一寸空间。在满堂的灯笼映照下，从古旧的两扇开大门进去，身着马褂头戴瓜皮帽的门迎敲一声铜锣喊道“客官里面请”，瞬间就回到童年的农家院落里。

八仙桌、账房、皮影戏舞台、百家姓文化墙，一步一景。若碰上了开坛仪式，还有机会获赠开坛美酒、流连于此，烦恼芜杂抛之脑后，食客都沉浸在热闹的气氛，享受一顿饕宴。

葫芦鸡的皮酥肉嫩，油泼辣子鱼的香辣诱人，自磨菜豆腐的清香爽滑，豆皮涮牛肚的浓郁回味，都是这里常年人流如梭的原因。

四年来长安大牌档日均等位数稳居第一，年接待量高达730000人次，点评数高达22635条。

仅长安大牌档集市店去年等位人数，已超500000人次。

四年卖出豆皮涮牛肚锅463330份，消耗辣子面1200000斤；招牌葫芦鸡439000只，可绕长安城5圈；非遗大碗茶约1600000份，可填满整条护城河。

“古今长安帮”有着秦人的锐意进取，从不满足于现状：创新改进了10余次菜单 ，更换了20余次餐具，每一次的改进都投入了大量的心力。

四年时间，抬眼望去：北有闯荡江湖，一杯好酒结金兰的龙头酒肆；南有人声鼎沸，声声吆喝响彻天的长安集市；东有雕梁画栋，秦腔戏曲连台转的凤舞朝阳；至于西，且等2018与你不见不散~

忠厚为本，诚实不欺，不尚空言的陕商品质，古今长安帮就是当代的沿袭范本。创立至今，古今长安帮从不以低价扰乱市场，而是以品质为最高追求。始终不忘初心，坚持做最优陕菜，服务、环境、文化不打折扣，在长安城专注长安事。

秦商素来都是抱朴守拙，心系乡党。连续3年，5季开仓放粮，精选优质大米10000斤免费发放至民众手中。连续4年，高价回收200000斤滞销蔬菜，解决菜农燃眉之急，以爱之名感恩馈乡邻。古今长安帮的一举一动，食客都看在眼里，暖在心里。

“长安帮”的四周年是一个里程碑，更是一个新起点。如今的陕菜承古袭昔又充满活力，这都离不开“长安帮”每一位成员发自内心的认同和相传。

一向不打折不促销的“古今长安帮”感怀在心，在四周年这个特别的日子，还推出充1999送1999的超值回馈活动，让身为“长安帮”成员的小编都惊喜不已~

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部分图片来源网络

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