甜是人类最简单、最原始的味觉体验
阎良甜瓜，也因甜而得名
在阎良当地，有句谚语：
“金瓜银瓜，不如一口清脆甜瓜”
关中河山，终南最名
中国甜瓜，阎良为甚
清明一过，气温就逐渐回升，前些天20多度的温度不得不让人想到即将要迎来的夏天。什么？你问小编我夏天怎么过？当然是在空调房里老老实实当一个吃瓜群众了！
然而刚刚听说，如果没有吃过一种叫做“阎良蜜瓜“的甜瓜，就连吃瓜群众的合格证都拿不到，吓得小编赶紧恶补了一下。
甜瓜是夏季市场上比较常见的水果，也是世界八大水果之一。味道甘甜，清香袭人。在夏季很受欢迎。
吃甜瓜有什么好处？
清热解暑
香瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦等。
利于减肥
甜瓜的热量低，适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
保护肝脏，减轻慢性肝损伤
甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。
减轻肾脏负担
甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
营养价值：
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
清暑热。解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。
帮助肾脏病人吸收营养甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。
保护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。
催吐甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。
香瓜清热解暑止渴；香瓜子清热解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。主治：香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎，鼻炎，鼻中瘪肉。
如何选购：
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，
这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。
还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的。
闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
经验分享： 挑水果绝招是一闻、二看，三捏。
先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。
二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了！
挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。
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吃甜瓜好处这么多，问题也就跟着来了：吃了这么多年瓜，甜瓜和香瓜能分清楚了吗？
甜瓜在我国的栽培历史非常悠久，品种繁多，果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异，香瓜、哈密瓜、白兰瓜等其实都是甜瓜。
不熟不采！不甜不采！
和往年一样，为确保甜瓜品质，老李辨识着成熟的甜瓜，一个个摘下，这是雷打不动的死规矩，“要让大家吃到童年的味道，吃到瓜果原本的感觉和香气。”
正宗的甜瓜采摘时还得留下小拇指长度的果蒂，为了保护蒂部的果肉，降低水分的流失速度。
在阎良当地，有句谚语：“金瓜银瓜，不如一口清脆甜瓜”。
不同于西瓜的爽冽，甜瓜温情细腻；也不同于哈密瓜的甜腻，甜瓜清香脉脉，香在外表，甜在心坎！
熟透了的甜瓜，肉厚汁水足，咬一口要甜到心尖，就连平时挑食不爱吃水果的小孩，都会忍不住要多吃几块。
随便挑一个瓜切开，就能看到，瓜籽的占比很小，肉多瓤少，几乎全是果肉。一口咬下去，细软纯甜，吃惯了西瓜的傻甜，这个甘甜讨巧刚刚好！
甜瓜果肉沙软细腻，还能用勺子挖着吃，实在是消暑清爽。谁能想到小小的甜瓜能够孕育那么多糖分！瓜皮也非常薄，就算啃到果皮附近也是甜丝丝的！
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