——用“心”制作每一份甜蜜
家长总是想方设法阻止孩子进厨房，但是否想过孩子为什么要进厨房呢？里面有什么宝贝吸引着他？
天生的好奇心带着孩子去探索未知的事物，不论是危险还是安全的，孩子可以毫无顾虑的去探索个究竟，其实正是要孩子去认识危险的事物才能让孩子学会避开危险……
厨房，是一个很好的启发孩子智慧的地方。
首先，厨房虽然很小，但是可以观察的东西很多，小朋友可以通过思考了解各个设施的用处，同时丰富小朋友的知识；
小朋友参与食物的制作过程，有助于提高他们的动手能力和理解能力，让他们体会忙碌之后的成就感；
家长在和小朋友一起劳动的过程中，可以促进亲子之间的感情，培养小朋友乐观的性格。
今天美味学院ruby老师教大家做“泡芙”，和孩子一块动手做起来吧！
▲戳视频，看西点课堂
食材准备：
主料：低筋面粉(泡芙皮)100g、鸡蛋(泡芙皮)3个左右
辅料：黄油(泡芙皮)80g、水(泡芙皮)160g、细砂糖(泡芙皮)1小勺(5ml)、盐(泡芙皮)/2小勺(2.5ml)
步骤：
1.把黄油、水、糖、盐一起丢到锅子里。
2.中火加热至黄油完全融化，继续加热到水沸腾。
3.水沸腾后，转小火，把过筛的低粉全部倒入锅中，快速搅拌，直到水和粉完全融合，面粉完全被烫熟后关火。
4.等锅内的面团冷却至不烫手时，加入打散的三个鸡蛋，先加三分之一，搅拌混合均匀后，再加三分之一，搅拌混合均匀。最后的三分之一要慢慢加，边加边看面糊的状态。
5.当把面糊挑起能呈现如图的这种倒三角时，就不用加鸡蛋了，所以鸡蛋不一定要全部加完，看面糊状态而定。
6.把面糊装入裱花袋中，剪个口子直接在垫有油纸的烤盘上，如果想造型好看，就用大号的菊花型裱花嘴挤，尽量挤得大小相同。
7.烤箱调至210度提前预热，先烤10-15分钟使泡芙膨胀定型，再调至180度，继续烤20-25分钟，表面金黄即可出炉。
8.烤制的这一步很重要，要多去看两眼，中途不要打开烤箱，也不要烤过头了。烤好的泡芙放在一边，晾凉。
9.比较成功的泡芙里面应该是很大的空心哦。
10.最后，出炉后晾一会儿留有余温的时候，在底部桶一个洞，挤入奶油馅料。
做好的泡芙外皮香脆，内馅柔滑，怎么样，心动吧！
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