这些美食,西安人吃出”小高潮“,外地人却哭着说不..

牛羊肉泡馍是西安乡党们最爱的经典小吃之一，无论从馍掰的大小形状、肉烂的程度，都是很讲究的。但是很多外地人都受不了羊肉泡馍的味道，说特别膻！很多吃惯了清淡口味的南方朋友还会觉得油太大，略腻。一些食量较小的妹子吐槽说泡馍的分量实在太大，根本吃不完啊！

肉丸胡辣汤是很多西安女性朋友也非常不爱吃的特色早餐，认为黏黏糊糊的看着就会很没食欲。但是喜欢的它朋友每天吃都不会觉得腻。一些外地游客看见肉丸糊辣汤的第一感觉就是“菜切得这么大怎么吃？黏黏糊糊的，怎么还有胡萝卜、西葫芦这些莫名其妙的东西！”

对于外地人来说就是一道黑暗料理，黑乎乎、粘稠粘稠的很不舒服。但是对于大多数西安人来说，那就是美味！

卤汁凉粉的凉粉是豌豆淀粉熬制的,关键还是在于其配料上面因为食材和调料的搭配，油泼辣子、芥末和醋外，还有蒜汁、芝麻酱、香油、盐等，如此多的调料吃起来要适口却也不容易，这也是经营者调制过程技高一筹之处。

锅盔的精髓可能只有地道陕西人才能知道，油泼辣子、辣子炒鸡蛋、老干妈，在陕西几乎没有什么吃的是不能跟锅盔搭配的，也没有什么东西是可以像锅盔这般能给西安娃们带来饱腹感。还记得小时候自己家做的锅盔刚出炉时，满屋的面香和酥脆。但对于很多外地人来说，这就是一块大的离奇厚的生硬的饼。

“这东西也能吃！”每个外地人看到葫芦头时都会不约而同的发出这个惊叹，之后的第二句话也一定会说“万一洗不干净怎么办？”纵使百般解释，外地朋友的疑虑也不会消除半分。

其实他们不知道，肥肠的做法花样特别多，凉调、油炸、清煮、爆炒，每样都是西安汉民桌上必须可少的美食。尤其是陕西汉子，对它的依赖程度已经到了不可思议的地步。

很多年轻的西安人或许一年都吃不上几次搅团，可对于老西安来说，搅团、浆水鱼鱼、菜疙瘩是农家饭最美味的代表。搅拌均匀放置切块的搅团，冷吃劲道，热吃软糯，配上发酵到酸牙的浆水，一次可以吸溜着吃上好几碗。但很多外地人并不喜欢搅团“入口即化”的口感和玉米面带来的“奇妙”味道。

老陕最爱的粉蒸肉夹馍，每次带外地朋友吃，都会被嫌弃。他们纷纷表示，粉蒸肉的口感特别不好，味道也很奇怪，吃完感觉特别“hōu”嗓子。最莫名其妙的是，竟然有外地朋友告诉小编不喜欢粉蒸肉是因为它颜！值！太！低！？

蘸水面被很多外地朋友归进了“黑暗料理”中，根本不敢尝试。一桌人点一盆面！一根面就能吃撑一个妹子！最重要的是，它竟然是蘸着辣子和蒜汁吃。注意形象的迷妹迷弟弟们看见大蒜总会敬而远之，完全不会有想要把它当做美食去品尝的想法。

豆花就是豆腐脑，在外地人眼中，豆花和馍馍泡在一起，实在是不知如何下口。对于西安市民来说，这个味道那就是一个词 “美滴很”。

豆花丝滑，锅盔筋道，外加豆浆香气四溢，最出彩还是最后的那勺油泼辣子，绝对算得上是点睛之笔。

好粉汤羊血是西安人冬天最爱的美食之一，羊血鲜嫩，汤味以麻、辣、咸出头，花椒、小茴香窜香扑鼻。粉汤羊血又叫羊血泡馍，外地朋友来了，说这羊血可以泡馍吃吗？怎么什么都可以泡馍吃？

在大多数人的眼中，吃啥补啥，当然大家吃的最多的就是猪脑，然而在西安这里羊脑也是当地人口中的美味。吃羊脑对于众多外地人来说，有点瘆得慌，还有一定的腥味。

说起羊眼，就不得不夸西安人城会吃，不仅是可以跟羊肉放在一起烩着吃，烤着吃味道也很好哦！当然这个美食在外地人看来，着实有些吓人。

（小编表示在找图片的时候压力很大.....）

俗话说得好

“甲之蜜糖 乙之砒霜”

大西安的美食这么多

挑自己喜欢的吃吧~

⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

千万别客气！